一、專案介紹
1. 名稱：蘭州新區紅鼎鴻美食餐館
2. 主要產品：麵食 、餃子、滷菜、砂鍋、冷盤
3. **：7元--48元
4. 地點：新區瑞玲翠苑
5. 經營理念：新鮮快捷、乾淨衛生、美味、平民化、我們的產品都是很便宜、並且迎合大眾的胃口，主要是讓更多的人能有這個消費能力
6. 顧客群：一般工薪階級、一般工人、學生
二、行業分析
1. 行業的基本特點：王記麵館的經營面積約有150平公尺，位置在住宅社群，住宅社群的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機率高其特色就在於麵食，一間餐廳選單內有數十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。
講求效率：而且不需要等候，由點菜至結賬都講求速度。食品價錢相宜：
一頓飯1人只需15元左右就能吃好，免費提供麵湯、漿水或熱茶。
2. 競爭狀況：在蘭州新區地區地方大，上班族多中午不回家，當地人對麵條的熱愛要遠勝過其他主食，本店品種豐富，可以滿足不同客人的需要。
三、營銷策略
1. 營銷渠道：在商業區通過店面直銷的方式進行銷售
2. **計畫：指定超值、**的**，吃麵送菜，等形式，並於特殊的節假日予以一定的額外優惠或者贈送精品小禮物，賺取一定的口碑，吸引更多的消費群體。
3.廣告策略：因為是低成本，參與百度糯公尺等**外賣，利用自身條件印刷橫幅，小區傳送吃麵送蛋卡片等等。
4、分析競爭對手優勢劣勢。
收益分析
1人員工資
拉麵師傅1名：3000元
幫廚2名：1名2000元=4000元
服務員2名：1名1500元=3000元
月工資預算總金額=10000元
年工資預算總金額=120000元
2.店面月租金：5000元年租金總額=6萬元
3.材料成本： 495元.
（備註：以每天經營50斤面，材料成本以天記，其它成本以月計）
1、麵條成本：50x1.5元/斤=75元
2、主料（肉）成本：30斤x13元/斤=390元
3、佐料成本：含油鹽醬醋等約30元
燃料支出：1000元
其它支出（含物管費、水費，電視收視費等）： 3000
日銷售額：
1. 1碗麵平均10元日平均銷售 80 碗 80x10=800元
2. 滷肉均價30元1斤，平均日銷售30斤 30x30=900元
3. 砂鍋均價10元，日平均銷售30鍋 30x10=300元
4.. 小菜銷售日平均100元
日銷售2100元
日毛利潤=日銷售額—日材料成本
2100--495元=1605元
月毛利潤：1605x30=48150元
月淨收入：48150-10000-5000-4000=29150元
創業計畫書
企業名稱蘭州新區紅鼎鴻美食餐館
創業者姓名王曉雲
日期 2023年7月26日
通訊位址
郵政編碼
**傳真
電子信箱
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