蘇州慧志電子（收銀系統）****
條碼掃瞄驗票自助餐流程
（售票驗票）
通過，進入內場）
（酒水臺）
（觸控螢幕點單後列印台單給客人，並使得酒水倉庫列印酒水單並扣減庫存）
一、方案介紹
客戶要求：實現安全的條碼驗票自助餐消費模式，並且對於酒水等其他消費專案採用觸控螢幕點單結算，實現酒水倉庫的水單列印並進行庫存的相關自動管理。
二、方案實現
收銀電腦2臺，掃瞄槍1臺，收銀票據印表機1臺；
觸控螢幕一體機4臺，點單票據印表機4臺；酒水倉庫電腦1臺，網路印表機1臺；
三、流程實現
1-1） 自助餐消費流程：客人付款—收銀員列印票據和條碼—驗票人員掃瞄驗票—放行人員根據語音提示數人次通過。
1-2） 財務流程：每日銷售金額=售票金額+酒水等其他消費金額。
2-1） 酒水消費流程：客人要酒水—服務員在觸控螢幕點單並列印清單—客人付款—服務員拿錢去酒水倉庫領用酒水（此時酒水已經在酒水倉庫根據網路印表機的清單準備好）
2-2） 庫存流程：酒水倉庫人員根據網路印表機的清單備好酒水等服務員憑款領用—領用後系統自動扣減庫存—每日做入庫，每月盤點。倉庫的許可權有倉庫管理員和財務相互節制，由庫管員做單，有財務審核。
四、裝置清單：見附件一
自助餐廳經營方案
細心的人可能會發現，呷哺呷哺幾乎全部開在北京和天津兩地的大型購物商場裡，以地下一層居多，沒有一是選在商場之外的。這樣單一的選址模式，足以看出呷哺呷哺在選址上高度提煉。這種商場選址模式可以充分利用這些大型商場的人氣。逛商場的顧客在感覺到累 餓的時候都想找個地方放鬆休閒一下，填飽肚子。因此，把火鍋店開在...
自助餐廳要求
1.廳面 1.地面，地面上不能有紙，牙籤，西瓜籽等汙物，任何員工看到了都必須及時主動去清理。所有員工在當班期間要多走動，多觀察，要保證廳面過道及桌下衛生。2.桌子，客人用餐後及時清理桌面衛生，桌面隨時保證乾淨，透明，玻璃上不能有水，油，果汁等汙漬。同時，要經常檢查紙巾盒，桌台牌是否乾淨，有問題要及時...
自助餐廳服務流程
1.迎接客人，服務員在待崗時，應保持標準的服務站姿。a.男士跨立，兩腳分開，與肩同寬，挺胸收腹。兩肩微向後張，兩臂自然下垂，左手握右手腕，放於腰際。頭正徑直，兩眼注視對方，眼神柔和親切。b.女士丁字步 右腳腳跟靠在左腳跟前三分之一處，兩腳成丁字型。挺胸收腹，兩肩微向後張，兩臂自然下垂，右手握左手放於...