網路外賣網上訂餐
商業計畫書
目錄第一章專案背景
第二章服務打造
第三章市場分析與**
第四章營銷策略
第五章公司戰略與管理
第六章財務分析與**
第七章網上訂餐風險分析
第一章專案背景
1.1 專案簡介
網路訂餐專案是使用者通過網際網路，能足不出戶，輕鬆閒逸地實現自己訂購餐飲和食品的一種訂餐方式。隨著網際網路的深入應用，在**，京東**等一系列網路購物平台的興起，網路消費，無論是實體消費或虛擬消費都已經成為現代人生活中的一種潮流和生活方式。但在這種背景下，對於網際網路應用的進一步發掘中，網路訂餐在中國目前的發展情況來講仍處於初期和摸索階段。
目前訂餐形式仍以**訂餐為主，由於網路訂餐受時間、地點等限制與外送餐飲固有的缺點，這都將成為網路訂餐發展緩慢的瓶頸。但人們對網路時代便捷生活的需求仍然使得網路訂餐具有相當大的發展潛力，發展初期既是創業淘金期，同時也是投資風險期。本專案在於對網路訂餐進行一系列統籌計畫以克服其自身劣勢，從中體現本專案的投資潛力。
1.2 服務簡介
我們網路訂餐**以先進的訂餐系統、精良的**維護、專業的服務理念與創新的營銷策略為餐飲企業提供良好的銷售平台，也為食客提供方便、直觀、滿意的消費體驗。同時隨著業務的發展推進，本**目標在於成為集餐飲消費、分享、娛樂、宣揚中華美食於一體的消費娛樂平台。
1.3 市場分析
在這個「無網不入」的資訊時代，我們的衣食住行都難以逃脫網際網路的關注。網上量體裁衣、網上預定客房、網上旅遊等的出現便是明證。現代生活節奏的加快使得網際網路的應用越來越廣泛，網上訂餐便是其中之一。
隨著網路技術的發展和普及，網上訂餐業務也發展起來，它帶來的是方便、實惠和個性化。不過，目前網上訂餐在我國只是處於形成期，從**數量來看，並不很多。專門從事網上訂餐的**更少，較大的有中華訂餐網等幾家；一些較大的星級酒店雖然設立**開展網上訂餐業務，但以網上訂房業務為主；至於一些中小餐飲企業則無條件涉及網上業務，而且有些餐館雖然上了網路訂購瀏覽條目，但網上訂餐業務卻從未開展。
另外，從網上訂餐的業績看，並不理想。但是隨著電子商務在中國的發展，網上訂餐也開始逐漸成為一些消費者的日常選擇，例如快餐業巨頭肯德基。同時，網上訂餐公司的**還提供了**精緻餐飲專賣、生活錦囊等服務。
前者可以為有特定訂餐需求的顧客找到滿意的餐館，物美價廉的選單，合適的環境；後者則提供為顧客量身打造的包月資訊服務，全方位照顧消費者的飲食健康。這兩項服務目前在國內市場還較少有人開展。
1.4 營銷策略
以商業區、校園、餐飲街為中心進行產品推廣，起到宣傳的作用。
制定特色產品組合與優惠活動提高消費滿意度，擴大市場份額。
引進商業合作，增加附加產品值，提高**影響力。
1.5 管理策略
注重企業個性化、專業化，打造創新型營銷團隊與高效的外送團隊。
建立完整系統的監督體系，控制企業風險。
加強企業合作，擴充套件企業業務同時分散企業風險。
採取人才戰略，嚴格實行績效考核與獎懲制度
1.6 財務分析
前期資金投入在於**製作與業務宣傳，中期資金投入企業合作，後期將運用於企業聯合與業務拓展。企業主營業務收入**於訂餐佣金，其他業務收入包括商家入駐費、廣告推廣費等。
第二章服務打造
2.1 專案計畫簡介
網上訂餐公司的宗旨是「為客戶提供方便性、效率性、快速多樣化的選擇，突破地理限制，符合一般大眾的需求」。
網上訂餐公司提供網路餐飲訂購和餐飲資訊服務。現階段，該公司的資金主要用於以下方面：1）開發先進的訂餐系統；2）**建設；3）營銷和市場擴充套件；4）公司營運啟動資金。
通過在這些方面的資金投入，可以為消費者提供便捷的餐飲服務，初步得到消費者的認可，進而擴大市場份額，最終實現盈利目標。
2.2 服務內容與服務模式
該公司提供以下服務：（1）**精緻餐飲專賣服務（2）普通訂餐服務（3）**諮詢（4）bbs美食交流（5）健康飲食推薦等。
2.3 技術介紹
所使用的技術有：訂單處理系統，電子支付系統，**諮詢，網際網路技術，購物車，客戶關係管理系統，搜尋引擎，資料庫應用系統，訂單查詢系統、移動簡訊系統、無線網路、移動網際網路技術等。
2.4 服務優勢
專業、高效、快捷，為商家解除後顧之憂；方便、直觀、資訊量大，為消費者提供滿意的消費平台
2.5 附加產品
各地特色食材銷售、健康諮詢、養生產品銷售
第三章市場分析與**
3.1 需求分析
（1）目標企業分析
a.小額餐飲創業者
高昂的店面租賃費用使得部分有廚藝沒資金的創業者難以進入餐飲行業，路邊攤營運成本低但衛生條件不達標為其發展帶來不穩定與不安全因素，同時也流失大量潛在客戶。然而利用網路訂餐平台，它可以擺脫傳統餐飲業的發展模式，主要以產品外送為主，不再僅限於店面服務，創業者可以不借助於實體店面而在室內生產對外送餐，這樣既降低了營運成本（包括店面租賃與人工成本），同時也加大了食品衛生的安全性。
b．現有餐飲企業
餐飲企業的創立是乙個異常艱難的過程，如何能夠為人所知是許許多多餐飲業主最大的問題。通過網路平台，餐飲企業可以發布自己的選單、**等資訊，更有利於企業的推廣。餐飲業以中小企業為主，大部分餐飲業老闆都希望通過電子商務降低成本，提高餐館知名度，提高利潤；電子商務是一種柔性化定製、個性化服務的生產方式。
所以，網上訂餐公司由於獨特的貼近**商（餐飲企業）的經營模式，最有能力和上游的餐飲業尤其是數目眾多的中小餐館企業相互合作共同打入現有的食品配送行業中。這種合作可以在為小餐飲企業提供發展機會的同時在顧客心目中創造網路訂餐的良好形象。
c.外送非專業的餐飲企業
由於就餐時間的集中性與外送人員的缺乏，已有網上或**訂餐業務的餐飲企業往往在速度和食物保溫上是令商家最頭疼的事，同時也是消費者對其產品評價最重要的指標之一。所以打造快速、專業的送餐團隊，提高消費滿意度與服務質量是我們送餐**的目標，這一點級好的契合了商家與消費者的需求。
目標消費群體分析
a.忙碌的消費族群，這部分主要包括白領、大學生及其他。
白領一族需要的無非就是工作餐，主要包括以下幾個特點：快捷、乾淨、營養、可口和飽腹。我們認為，上班族對飲食的消費，才是惟一穩定而持久的消費。
滿足了他們的需求，也就抓住了一批固定客戶。而且其數量之大，十分誘人。而學生是乙個相當大的消費群體，特別是大學生，他們是學生消費的主體。
這部分人更樂意接受新事物，更能領略時代的氣息。同時，快節奏的現代生活不允許大學生花太多的時間在選擇吃什麼上。網路訂餐這種省時省力高效率的手法一定會是大學生的首選。
最後，網路訂餐可以方便顧客對比各種食品，十分方便。而隨著我國網路及電子商務的發展，相信會有更多其他使用者選擇網路訂餐。
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