食堂就餐調整計畫草案

2021-03-03 22:23:50 字數 1117 閱讀 1461

為增加員工的就餐滿意度,減少食堂糧食損耗,節約公司餐飲經費。經調查後暫列以下改進計畫:

外部調查情況:

1、 杭州灣地區大型公司都對就餐進行補貼制,沒有公司採用小企業的包食制。

2、 補貼制的金額最低為3元/餐,最高為8元/餐,均值在300元每月左右。

內部調查情況:

1、 味道差,菜品單一,沒有選擇,不想吃就全部倒掉,浪費現像比較嚴重。

2、 趕不上飯點,或外出公幹時,報就餐補助非常麻煩。

3、 就餐環境差,安全衛生沒有保障。

4、 菜太少,經常不夠吃,不能自主購買。

5、 吃飯時間少,排隊時間長。

6、 食堂工作人員態度差,沒有服務意識。

改進計畫:

1、 新餐廳已經進行籌建,環境問題和排隊問題將可以解決。

2、 安全衛生裝置和就餐餐具,必需安排到位,監督使用,違規必須進行扣罰。

3、 改包食制為補貼制,食堂增加菜品和**種類,引入競爭機制雙向選擇。

4、 補貼制實行後,員工想吃多少點多少,減少食物浪費,節省公司餐飲費用,提高食堂服務意識和菜品味道。

5、 對食堂工作人員進行健康證上崗和安全衛生飲食相關要求和培訓。

6、 引入有限競爭(飲料自動販賣機、小副食品店等)對食堂進行刺激,加快其改進速度。

補貼標準:

1、 現以每月14天白班,14天晚班標準計算,公司每月為一線員工支出伙食費322元以上每人,為科室人員支出182元以上每人。

2、 以中、晚、宵每餐5元,早餐2元計算,一線員工每月補貼約238元,科員每月補貼約130元(晚餐不進行補貼,申報後去小食堂就餐)。

3、 以中、晚、宵每餐6元,早餐2元計算,一線員工每月補貼約280元,科員每月補貼約156元(晚餐不進行補貼,申報後去小食堂就餐)。

4、 食堂以葷菜3元乙份,素菜1元乙份,饅頭0.5元乙個,公尺飯0.5元乙份計算,員工自主選擇喜歡的菜和按自己的食量購買。

5、 為保證食堂收益,規定每餐最底消費2元,以保證食堂清理等相關支出。

6、 允許食堂適當增多**品種和型別(嚴格禁止菸酒),以增加收入。

7、 定下補貼標準後,每月結算每人食堂消費金額。補貼一部分直接結算給食堂,有餘在工資中發給個人,餐費不足在工資中扣除相應部分。

人事行政部

2015/4/3

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