陽澄湖大閘蟹的研究綜合實踐活動案例

經過多次整理，最後我們確立了以下5個方面的研究內容：a、外形特點b、生長環境與過程c、烹飪d、品嚐e、蟹文化。

[引導學生提出自己感興趣的問題，並制定出研究的小課題，有利於學生對這一課題進行全面研究。]

三、組成合作小組，確定研究方法

根據興趣，學生自願組成5個研究小組，討論研究方法，如：訪問、實踐、調查、查閱（上網、看書）、觀察等，並大體定了問題解決的方式、方法

a：外形特點（對陽澄湖大閘蟹進行觀察、用手摸一摸，和其它的螃蟹進行比較）

b、生長環境與過程（訪問學生家長，從事這方面工作的專家方爺爺）

c、烹飪（訪問學生家長或飯店廚師，還可對不同地方的不同烹飪方法進行調查）

d、品嚐（查閱圖書資料或上網查詢和親自實踐相結合）

e、蟹文化（查閱資料）

[由於實際情況不同，可能查詢資料還有會其它的途徑，教師要因勢利導，引導孩子們採取靈活的形式，用最為快捷的方式查詢到自己需要的資料。

我們常說：「興趣是最好的老師。」因而在成立活動小組時，我尊重每一位學生的個性，然後讓學生自主地找到與自己志同道合的合作小夥伴，成立活動小組，制定活動計畫。

期間，教師不再以權威的身份約束著學生，而以夥伴、朋友的身份給予學生指導。此外，開展研究性學習，搞小課題研究，除了關注學生的興趣外，更重要的一步，就是和學生一起商量研究主題，確定研究方法。這樣才能使研究有方向，可實施，可操作。

]四、開展調查研究活動

為了了解陽澄湖大閘蟹的外形特點，第一研究小組的同學專門到買大閘蟹的店中進行觀察，並挑選了相關的**資料。第二研究小組同學還把學生家長方爺爺請進了教室，方爺爺是從事這方面工作的專家，面對同學們的問題總能一一解答。第

三、四兩個研究小組同學用課餘時間問家長、朋友，上網查資料等方式展開調查。第五研究小組的同學則上網查資料，還將資料進行整理，做成小報。

[課題的實施階段，是學生們最激動與興奮的時候，也是研究性學習的關鍵所在。因為研究性學習重在過程，重在參與。在研究學習中，他們不僅僅得到了研究專題的知識，更重要的是學到了生活知識。

通過參觀、走訪、上網查詢等多種方式，了解陽澄湖大閘蟹中的學問很多。同時結合做小報、交流等多方面的資料蒐集彙總，此過程既是培養學生研究的興趣，也是整個課題研究的基礎條件。]

五、成果交流

各小組通過開展研究活動，在老師的指導幫助下，他們各自完成了研究的小課題。並帶來了相關報道、**、小報等。為了分享各小組的活動成果，我組織他們進行成果交流，而老師在給他們提供了一些正宗的陽澄湖大閘蟹和其它的蟹，還為他們準備了煮熟的蟹，以便學生在進行品蟹講解時更為直觀、生動。

第一研究小組：利用實物，向大家介紹陽澄湖大閘蟹外形特點。（學生邊講邊做演示，以便大家看得更為真切。）

第二研究小組：由學生家長方爺爺（對陽澄湖及陽澄湖大閘蟹有著很多年的研究）主持，為學生們做現場的講解。

第三研究小組：由小組成員向大家介紹陽澄湖大閘蟹的不同烹飪方法及其營養價值。

第四研究小組：由小組成員向大家介紹品蟹的一些方法及步驟，並推薦一名組員向大家做品蟹步驟實演。（老師事先已為學生準備了乙隻煮好的大閘蟹供學生邊講邊做演示）。

第五研究小組：各組員分別向大家吟頌了有關陽澄湖大閘蟹的詩句、文章，還為大家講了有關陽澄湖大閘蟹的趣聞、趣事。

最後，各研究小組分別展示了各自小組做的小報。

[分組交流展示是讓每個學生都經受一次鍛鍊的機會，讓學生在思維的碰撞中發現問題、解決問題。此次活動，為學生提供乙個學習、展現自我、鍛鍊能力的平台。學生通過調查、訪問等手段，各種能力得到了發展。

交流會上，我盡量少講，給學生自由發揮的空間，推動學生創造思維的發展。]

六、實踐活動

最後，教師給學生準備了一些陽澄湖大閘蟹和一些普通的蟹，請學生以參謀的身份去買正宗的陽澄湖大閘蟹。