為防止學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生，保障師生員工身體健康，根據《食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，特制定本制度。
一、嚴格把好食品採購關，食品採購必須到持有衛生許可證的經營單位採購食品，並按照國家有關規定索證；相對固定食品採購場所。
二、嚴禁採購腐敗變質、油脂酸敗，霉變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或其他感觀異常、含有毒有害物質或者被有毒、有害物質汙染，可能對人體健康有害的食品。
三、嚴禁採購未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其製品。
四、嚴禁採購超過保質期限或不符合食品標籤規定的定型包裝食品。
五、嚴禁採購其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
六、嚴格食品驗收制度，未經驗收人員檢驗或檢驗不合格的食品，不得進入食堂加工。
七、採購肉類（含製成品）和奶製品等有相對固定採購渠道的，要與其簽訂採購合同，保證食品質量，明確供貨責任。
八、食品採購要根據選單安排，做到及時、保質、保量，不影響食堂加工製作。
九、採購食品要進行登記入庫。
食堂物資定點採購索證和登記制度
東阿縣實驗高中食堂物資定點採購索證和登記制度 為防止學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生，保障師生員工身體健康，根據 食品衛生法 和 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 特制定本制度。一 嚴格把好食品採購關，食品採購必須到持有衛生許可證的經營單位採購食品，並按照國家有關規定索證 相對固定食品採購...
食堂物資定點採購索證和登記制度 飯菜留樣和記錄制度
金鵬食堂物資定點採購索證和登記制度 為防止學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生，保障師生員工身體健康，根據 食品衛生法 和 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 特制定本制度。一 嚴格把好食品採購關，食品採購必須到持有衛生許可證的經營單位採購食品，並按照國家有關規定索證 相對固定食品採購場所。二 ...
學校食堂高危食品定點採購制度
一 為嚴格把好食品的採購關，確保食品原材料安全，根據 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 特制定本制度。二 高危食品是指大公尺 麵粉 食用油 酒 醬油 飲料 肉 禽 皮蛋 蔬菜 海鮮 冷盤等對人的身體健康關係重大，易發食源性疾患的食品。三 學校食堂採購高危食品，必須實行定點採購，並按國家有關規定進行...