1. 未經許可，除食堂工作人員外，任何人員不得隨意進入廚房重地。
2. 食堂是員工就餐地點，人員較多，應設定消防器材；工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規定。
3. 廚房及就餐區禁止吸菸。
4. 使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生。
5. 要加強對煤氣灶和蒸汽鍋、蒸飯車等食堂裝置的管理和檢查，保證氣壓表和減壓閥等靈敏好用，發現問題應及時維修，防止發生燃燒、**事故。
6. 食堂內的明火部位，要明確分工負責。做到有火有人，人走火滅。
7. 爐灶周圍要經常保持清潔，不准堆放易燃、易爆及可燃物。烹飪用油時，油溫不可過高，防止**。
8. 食堂儲藏室內堆放的物品應與燈頭等保持安全距離，做到人走燈熄。食堂內不准亂拉、亂接臨時電線或電器；電線和電器裝置必須按照設計規範，食用油、煤油要單獨儲存。
9. 食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、裝置等。
10. 管理人員要經常督促、檢查，做好防盜工作。
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2023年11月
食堂消防安全管理制度
一 按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。二 食堂加工 烹調食品使用電器 電熱 電加熱器時，先檢查裝置是否安全完好才能插上電源，開啟電源開關。嚴禁先開啟開關再插電源。三 在操作使用食品加工機械時，先檢查零部件安裝是否堅固，機器是否完好，才能進行操作使用。但機器在運轉時嚴禁將手或物體伸入運轉裝置內操作...
食堂消防安全管理制度
為保證食堂膳食工作安全進行，保障職工的生命安全，依據 中華人民共和國消防法 特制定本制度。一 所有員工要認真學習 中華人民共和國消防法 經常參加消防知識普及講座，熟悉消防知識 滅火方法，做到發生煤氣洩漏或火災時能有效 迅速處理，並積極參加消防演習。二 食堂管道煤氣應按消防重點部位做到定點 定人 定時...
機關食堂消防安全管理制度
為了確保機關食堂消防安全，防止火災事故發生，特制定此項管理制度。1 非食堂工作人員禁止進入食堂區域。2 燃氣爐灶要嚴格按照操作規程使用，嚴禁違規操作，用後即關閉氣源閥門。3 電烤箱 絞肉機 蒸飯車 和麵機 洗碗機等電器裝置，要嚴格按照操作規程使用，嚴禁擅自接電，違規操作。用後隨即關閉電源。4 食堂每...