第三屆《員工待客基本行為準則》知識競賽活動總結
《員工待客基本行為準則》知識競賽作為員工培訓驗收和員工活動中的重要內容之一，已於2023年11月14日圓滿結束。這是繼2023年11月份第一次《準則》知識競賽之後的第三次《準則》知識競賽。本次《準則》知識競賽，我們從10月中旬開始準備，歷經1個月的籌備。
本次的活動分《準則》知識競賽和《準則》案例情景演練兩大部分，其中《準則》知識競賽又分為搶答題和必答題兩部分。現將本次活動的經驗和不足，進行總結，以便今後更好地做好這項工作。
一、 經驗
1、 知識競賽的題目函蓋了企業文化的方方面面，對全面普及企業文華起到了很好的推動作用。參賽人員在場上的良好表現，特別是第五組（餐飲服務代表隊：孫彩霞、房建鶯、李珂）、第三組（保安、行政聯合隊：
劉學芳、王淑豔、魏文淑），他們對知識的熟練全面地掌握，一方面很好地展示了參賽員工和部門的風采，另一方面對觀眾也是一次很好的宣傳、普及和教育。市場營銷財務聯合隊表現較差，搶答環節中，很少搶答，表現了對知識的掌握程度、對問題的迅速反映能力較差，也提示我們後期組織活動時，選手應充分準備、人力資源部應多檢查、督促，保證場上選手出色發揮。
2、 時間控制較好，開始時間為14：00分，結束時間為15：59分，符合原先14：00—16：00預期，未耽誤第二天婚宴現場布置。
3、 餐飲部中餐代表隊的情景演練獲得最高得分，在於平時工作中的積累，也在於演出前人力資源部組織的多次排練，和部門經理重視並親自到場指導有很大關係。
4、 本次活動未出現以往比賽選手帶複習材料上場的現象，保持了比賽的嚴肅性。
5、 沿襲以往比賽模式的同時，本次比賽情景演練環節中層管理人員一線、二線各演示了乙個真實案例，管理人員帶頭演示讓員工感覺到很親切，更真實給場下員工耳目一新的感覺。
6、 為避免往年出現選手分組背題的現象，本次比賽必答題環節實行抽籤形式，使真正充分準備的選手在比賽中突出出來，體現比賽的公平。
7、 專設乙個劇務組（3人），來負責每個節目的道具抬上抬下，避免了浪費時間，保證演出質量。
二、 不足方面
本次活動因組織人員考慮不周、多個部門負責人重視程度不夠，使整個活動顯得不夠嚴肅，好多細節做得不夠，情景演練的示範作用有待提高。
（一） 組織方面
1、前期的籌備工作不夠系統、具體、嚴格。
（1）整個籌備工作從2023年10月中旬開始，一直到11月14日比賽，從全員考試、部門遴選、到選手組隊歷時1個月的時間，使各部門對這項工作有些疲塌了。
（2）從場上選手參差不齊的表現來看，人力資源部對各部門推選的參賽人員，應該進一步組織培訓，分組學習，提公升比賽水平。
（3）由於未做硬性觀賽人員數量規定，實際到場100人左右，有一大部分員工未參加，員工參與率不夠高，達不到應用的宣傳、普及的作用和目的。
（4）人力資源部的組織方面，雖在比賽前兩天下通知要求要求各部門，除當班員工外，其他人員（包括下夜班的休息人員）必須參加，但未明確處罰標準，對部門或管區無法予以嚴厲的處罰。
（5）管理人員兩點前全部到達，但財務市場聯合隊選手進場較慢，財務部收銀員正值交**，未提前安排人員替崗，甚至市場營銷部選手在上場的前3分鐘還在崗上，部門未及時通知相關人員、人力資源部也未向部門核實選手是否接到通知，差點造成第四隊臨時取消，讓評委和觀眾等候時間較長（比賽正式開始前6分鐘左右）。
（6）要求每個管區報乙個《準則》案例情景演練，今年實際上報13個情景演練（客房部、中廚房、中餐廳、西餐廳、西廚房、前廳部、工程部、保安部、市場營銷部、財務部收銀、人力資源部與行政辦），中廚房比賽前一天還沒將最終劇本敲定、人資行政聯合隊在最後一輪彩排中退出比賽，因為節目時長、節目質量的關係，最終篩選了6個節目上台演出。節目編排比較好的有，中餐服務、前廳部，這兩個節目部門經理都親自指導，監督節目排練過。
（7）所有小組提前知道自己的小組成員（知識競賽共分五個組），仍存在分工背題的現象，答題主要集中在某幾位選手身上，這是乙個弊端。比賽的目的是讓員工通過準備的過程，全面掌握各項知識，知十考一，如果知一考一，就失去了活動的意義。明年，大大增加必答題比重，弱化搶答環節人為指定選手出現的偏差或分工背題的弊端。
（8）整個比賽過程中，出彩的兩個部門和中層一線節目，都是客人表現的很自然、幽默，引來場下掌聲、笑聲不斷，而服務人員的台詞與表演顯得呆板，在彩排中雖多次指正，最終比賽仍然沒有太大改觀。
（9）入場、中間、出場都應該有要求。手機提前打到震動和靜音（整個比賽過程中手機未響起）；每個部門都有帶隊人員；提前擺好部門牌，劃分部門座區，避免人員都往後坐，前幾排空著，主持人現場要求後排調整到前排，導致員工因著不同工裝顯得非常整齊；中間不允許離開會場；演出過程中，個別觀眾提前離場，演出成了光給領導看；演出結束後，主持人要求每部門留下兩名員工幫忙整理現場（發通知時也曾要求），沒有任何部門的員工配合工作。
（10）比賽前音效出現問題，張連農慌忙從觀眾席跑去除錯，情景演練過程中，背景****沒跟上場上表演，工程部林先朝在工作間玩手機，導致應該有的背景**出現中斷，顯示個別部門個別員工對活動仍未有足夠的重視和準備。
（11）工程部在知識競賽比賽環節有多個無線麥克不好用，員工場上演示台詞台下觀眾聽不清楚，主持人的話筒曾經兩次不響，出現兩個主持人用乙個話筒的場景，影響現場效果。
2、人力資源部做為本次活動的組織部門和總導演，工作做的不夠細緻，以至出現下列問題：
（1）對本次節目做了預演，但對預演審查不細，致使出現市場部節目**現允諾客人半小時加急洗衣，給客人穿員工工服的不當之處；餐飲部節目很精彩，但員工表現遠不如客人精彩，經提醒後仍未做太大改進。
（2）人力資源部應該在活動的籌備初期，組織活動相關負責人員召開乙個籌備工作會議，一方面明確分工，明確應該準備的工作，另一方面，做好部門間的協調。
（3）通知上傳後，人力資源部未再次確認部門負責人是否收到或相關人員已知曉，出現市場營銷部沒有及時傳達給彭玲娜，多部門觀眾人員較少（保安部除選手外僅1人觀賽），造成觀眾到場人員較少、場上選手差點缺席的後果。
（4）今年第一次加背景**，以防止冷場，但背景**曲目較少，前期人力資源部與工程部放映人員溝通不足，導致現場與背景切換不夠自然順暢。
總的來講，比賽進行的比較順利並圓滿結束，但是在細節方面仍有很大改進和提公升的空間，作為組織部門應該不斷的汲取經驗和教訓，以期下一屆為全體員工呈現一場盛大的精神盛宴。
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