食堂保管員崗位責任制
第一條堅持實物驗收制度，做到日清月結、賬物相符。每月編制收支明細帳表。
第二條愛護食堂的一切裝置、餐具，做到有登記、有賬目。
第三條嚴把採購質量關，嚴禁購買腐爛、變質的原料，杜絕食物中毒。
第四條易燃、易爆物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故的發生。
第五條嚴禁無關人員進入廚房。
第六條廚師下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、裝置等。
第七條、為確保員工身體健康，做到膳食搭配營養方便員工安全用餐。
第八條、制定菜譜，避免員工伙食的單調。
食堂衛生管理制度
第一條、勤洗手，勤剪指甲，勤換、勤洗衣服。
第二條、不得留長指甲、染指甲。
第三條、保持就餐環境整潔衛生，做到無贓物、無異味，餐具清潔乾淨、勤消毒，牆壁無汙跡、無塵跡。
第四條、保持各類炊具無油跡。
第五條、保持案台、砧板、水池潔淨、無異物、無異味。
第六條、保持菜架清潔，菜筐無雜物，內外洗刷乾淨。
第七條、保持餐桌潔淨、無油漬、無雜物。
第八條、碗筷從消毒櫃取出應沒有水漬。
第九條、冰箱裡無異味。
第十條、生熟食品及用具要分開使用。
第十一條、對採購的主副食品和調味品要嚴格把好驗收關，變質食品不得入庫。
第十二條、保管好食品，發現霉爛變質等問題時要及時處理。
員工就餐管理制度
第一條、非本單位人員不得在本單位食堂就餐；
第二條、按規定時間就餐，用餐時間為
早飯： 7:00--7:30；
午飯：12:00--12:30；
晚飯：18:00--18:30（特殊情況另行安排）.；
第三條、非用餐時間不得自行用餐，更不得將食堂食品帶出員工餐廳；
第四條、為了您和大家的健康，保持餐廳乾淨整潔,注意個人衛生，養成餐前洗手的好習慣；
第五條、本單位員工不得在餐廳以外的地點用餐 ；
第六條、未經允許,不得帶外人到員工食堂就餐。
食堂管理制度
一 本所內勤民警負責食堂的管理。二 內勤民警要督促炊事員嚴格遵守 食品衛生法 把好食物衛生質量關，並做好餐具消毒工作。三 炊事員要培養並保持良好的個人衛生習慣，並搞好食堂衛生，做到案板 灶台 水池無汙垢，餐桌椅無髒物，地面無汙痕 雜物 汙水，牆面無汙跡，牆上無蛛網。工作服 帽 餐具等物擺放有序。生 ...
食堂管理制度
1 目的 為公司全體員工創造健康 安靜 衛生的用餐環境，規範食堂工作人員的作業流程，特制定本制度。2 適用範圍 2.1 在公司食堂就餐的所有在職人員 2.2 食堂工作人員 3 職責 3.1 食堂工作人員負責食堂範圍的環境衛生 食品衛生及食品的掌控 3.2 各部門在職且在食堂就餐的員工，配合食堂的管理...
食堂管理制度
1 本站人員在食堂就餐的，必須先定計畫後就餐，訂了計畫而未就餐的，照樣記餐。2 食堂工作人員必須從節約的原則出發，合理用水用煤，節約用電，不得用電取暖和用電燒水。每發現一次罰款50元，空調安裝專用電表，用電按每年1000度包乾，超出部分由門衛承擔，少於部分公路站不補。3 食堂工作人員必須講究衛生，衣...