新宜休閒酒店客房經營管理方案
目錄：一、 經營定位、
二、 **策略
三、 **方案
四、 人員配置
五、 收入預算
六、 成本費用測算
一、 經營定位
精品商務休閒客房，以休閒會所為基礎，吸引休閒商務型客人入住，以商務散客為主。
目標市場客源：
商務散客佔 3５％
協議公司客源佔 3５％
商務小型會議、訂房網絡客源佔 ２０％
旅遊及其它散客
二. **策略
一、前廳客房**體系
注：特殊時段或淡季，前台如需售低價房，需報酒店總經理或總經理授權人簽批。
二、銷售部客房**體系
1、商務協議**：
注：以上協議**對銷售部協議大客戶執行協議**含早的政策
2、會議**：
注：以上會議**如不含早餐，則每份早餐減除10元
3. 網路**：
注：網路公司藝龍、攜程佣金為60元/間夜，其餘小網路公司佣金均為40元/間夜
4、團隊**：
注：以上團隊**目前執行的內、外賓同價政策
三. **方案
1、成立客房的市場營銷部門，制定營銷推廣方案，專職負責客房的營銷工作。
2、通過營銷員上門拜訪，向老客戶及意向客戶做推廣。
3、利用公司整體較為完備的網路資源進行推廣（含集團、地產、物業及各分酒店），開通網上訂房等功能。
4、利用公司內部資源進行推廣。
5、利用公司等內部刊物、雜誌推廣
6、利用旅行社、訂房中心推廣、簽定訂房協議。
7. 入住客房可贈送休閒會所免淨桑一次
三. 人員編制及費用
1. 管家部經理1名
樓層主管1名 pa主管1名洗衣房主管1名
領班1名領班1名領班1名
文員1名 pa保潔18名洗衣工1名
服務員14名布草房領班1名
布草員4名
前廳大堂副理2名接待5名行李員 4名
銷售經理1名銷售員3名
2. 成本: 員工費用房務29500
pa及洗衣房30% 11220
前廳 12800
銷售 8400
總數 61920
員工福利佔工資40% 24768
五. 收入預算
根據酒店裝修前房務收入中各類客源所佔比例，及對裝修後市場前景的預估，現按前廳散客佔收入比例的42%、銷售協議散客佔收入比例的52%、網路散客佔收6%的比例，做開業後即09年客房收入如下：
一、 各類房型及房數
＝ 以上各房型共計99間.
二、全年收入預算（平均房價以08年1-5月新裝修房間為參考依據）
1月前廳：260元/間*99*31天*90%=718146元*42%=301621元
銷售：220元/間*99*31天*90%=607662元*52%=315984元
網路：210元/間*99*31天*90%=580041元*6%=34802元
合計：652407元
2月 前廳：260元/間*99*29天*80%=597168元*42%=250810元
銷售：220元/間*99*29天*80%=505096元*52%=262754元
網路：210元/間*99*29天*80%=482328元*6%=28940元
合計：542504元
3月前廳：260元/間*99*31天*90%=718146元*42%=301621元
銷售：220元/間*99*31天*90%=607662元*52%=315984元
網路：210元/間*99*31天*90%=580041元*6%=34802元
合計：652407元
4月前廳：260元/間*99*30天*90%=694980元*42%=291892元
銷售：220元/間*99*30天*90%=588060元*52%=305791元
網路：210元/間*99*30天*90%=561330元*6%=33680元
合計：631363
5月前廳：260元/間*99*31天*90%=718146元*42%=301621元
銷售：220元/間*99*31天*90%=607662元*52%=315984元
網路：210元/間*99*31天*90%=580041元*6%=34802元
合計：652407元
6月前廳：260元/間*99*30天*90%=694980元*42%=291892元
銷售：220元/間*99*30天*90%=588060元*52%=305791元
網路：210元/間*99*30天*90%=561330元*6%=33680元
合計：631363
7月前廳：260元/間*99*31天*90%=718146元*42%=301621元
銷售：220元/間*99*31天*90%=607662元*52%=315984元
網路：210元/間*99*31天*90%=580041元*6%=34802元
合計：652407元
8月前廳：260元/間*99*31天*90%=718146元*42%=301621元
銷售：220元/間*99*31天*90%=607662元*52%=315984元
網路：210元/間*99*31天*90%=580041元*6%=34802元
合計：652407元
9月前廳：260元/間*99*30天*90%=694980元*42%=291892元
銷售：220元/間*99*30天*90%=588060元*52%=305791元
網路：210元/間*99*30天*90%=561330元*6%=33680元
合計：631363
10月前廳：260元/間*99*31天*90%=718146元*42%=301621元
銷售：220元/間*99*31天*90%=607662元*52%=315984元
網路：210元/間*99*31天*90%=580041元*6%=34802元
合計：652407元
11月前廳：260元/間*99*30天*90%=694980元*42%=291892元
銷售：220元/間*99*30天*90%=588060元*52%=305791元
網路：210元/間*99*30天*90%=561330元*6%=33680元
合計：631363
12月前廳：260元/間*99*31天*90%=718146元*42%=301621元
銷售：220元/間*99*31天*90%=607662元*52%=315984元
網路：210元/間*99*31天*90%=580041元*6%=34802元
合計：652407元
三、以上全年客房總收入為7634805元
四、完成目標任務策略
1、借助裝修前已成型的穩定的客戶市場，根據酒店裝修後的產品定位，重新鎖定目標客戶，通過各種手段或渠道進行廣泛宣傳（上門拜訪、**、簡訊平台等）
2、根據酒店房間資源的減少，在房間資源的分配上，要著重以門市和協議散客為主，使收入最大化。
3、與水療銷售相互配合、資源共享，做好開業期間迎賓**工作
六. 成本費用測算
營業成本0.8%*7634805=61078
人工成本15%%*7634805=1145220
能耗9%*7634805=687132 **費用810000
維修2%*7634805=152696
物料7%*7634805=534436
洗滌費2.5%*7634805=190870
稅金5.28%*7634805=403117
其它6%*7634805=458088
年總費用4442637
年利潤3192168
東海岸酒店公寓採購清單
部門 會所經營部物品種類 印刷品 客用年月日東海岸酒店公寓開業物品採購清單 部門 會所經營部物品種類 低置易耗品 客用年月日東海岸酒店公寓開業物品採購清單 部門 會所經營部物品種類 布草類 客用年月日東海岸酒店公寓開業物品採購清單 部門 會所經營部物品種類 其他裝置年月日 東海岸酒店公寓開業物品採購...
酒店經營管理方案
3.決於客人的滿意程度，要注意分析客人型別，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發現帶有普遍性的問題和客人需求的變化規律，抓住客房服務過程中的內在聯絡和基本環節，不斷提高服務質量。2 加強員工隊伍建設，提高員工綜合素質。前廳部與客房部的工作性質，是直接為客人提供服務，服務的好與差直接影響著...
先科大酒店經營管理方案
先科大酒店 2009年經營管理方案 星級酒店的現代化經營管理是一項科學的系統工程，它不僅需要有新的觀念和科學的管理模式，且著重於內部的分工協作，也稱為團體精神。因此，本方案出台後各部門在實施過程中，不僅要遵循各個崗位的工作規律，也應特別注意各部門之間的緊密配合。一 酒店總體指標 營業額650萬元，純...