學校食堂是學校食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛生與安全是落實學校"安全第一"的基本策略。為了增強食堂的安全防範意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作責任制，根據食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。
一、工作責任
1、注意食堂人員的身體狀況，必須人人持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。
2、大力宣傳《食品衛生法》和預防食物中毒的有關知識，強化食堂人員衛生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學習，提高炊事員衛生意識。
3、健全食品衛生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環節落實相應的措施。
4、加大衛生基礎設施的投入改建，及時修理一些設施、裝置，嚴格功能分割槽，做到布局合理，防止交叉汙染。
5、全面安排布置食堂衛生工作，抓好食堂管轄的室內外環境衛生，做到無灰塵、無汙染、無油汙，水溝要乾淨、暢通、無異味。
6、加強食物監督，經常性地檢查食物情況，嚴禁生食水產品（海產品）上桌**，不得購買變壞、汙染的食物，熟食、冷盆菜時間不得超過4小時。
7、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐後其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗乾淨。
8、全體炊事人員養成良好的衛生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理髮、勤換衣。
9、全體炊事人員注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。
10、按食品衛生制度，炊事人員搞好食品衛生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四衝五保潔。
11、按不同的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持採用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
12、嚴格食品原料的定點採購和索證制度，確保**的安全可靠。
13、經常關注食堂的用餐情況，一旦發生特殊情況馬上報告。
二、處理
1、食堂負責人違反上述有關規定，有失責行為，由領導班子會議研究，給予一定的處理。
2、發生飲食事故，經學校領導班子研究，經予嚴肅的處理,嚴重的交由上級部門或司法機關處理。
三、學校食堂工勤人員在上下班路上以及在學校食堂工作期間的安全由自己負責。
四、本責任書一式兩份，食堂工勤人員和學校各執乙份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。
學校（蓋章食堂工勤人員（簽字）
學校食堂安全責任書
為確保師生人身安全，根據各級各部門有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校與食堂管理員簽訂本責任書。一 牢固樹立 優質服務，安全第一 的思想意識，強化安全防範措施，排除一切不安全因素。二 採購糧油 蔬菜必須渠道正常 票證等手續齊全，且保證在運輸 儲藏方面無汙染。冷熱 生熟食品分開存放。...
學校食堂安全責任書
為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校食堂監管員與食堂承包人協商簽訂本責任書。一 牢固樹立 服務師生，微利經營，安全第一 的思想意識，強化安全防範措施，排除一切不安全因素。二 採購糧油 蔬菜 公尺麵 超市食品等必須渠道正常 票證等手續齊全，並要做好記錄，且...
學校食堂安全責任書
八屋中學學校食堂安全責任協議書 為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校與食堂工作人員協商簽訂本責任書。一 牢固樹立 優質服務，安全第一 的思想意識，強化安全防範措施，排除一切不安全因素。二 採購糧油 蔬菜必須渠道正常 票證等手續齊全，且保證在運輸 儲藏方面...