其次，由於前幾年餐飲行業的發展擴大，人才跟不上，不少餐飲人都是從內部提拔上來，因為之前的經理老總都跳槽了，外面好的進不來，老闆又不想出高工資，於是乎，一些經理老總都是心理年齡工作經驗不成熟的餐飲人，來勝任這些高管職務，而此時企業內部管理的很多問題一下子都冒出來了。隨著2023年的國家反腐反浪費政策後，一些企業更是雪上加霜，經營困難加上管理不善經驗不足，這些經理老總們，就撐不住了，因為沒有經營的頭腦，對市場的判斷以及對企業發展的規劃，以及對於企業內部出現的問題束手無策，自己也認為做不下去了，然後就辭職或者是被強迫離職；當這些餐飲人到社會上去招聘面試的時候，還是把自己當做一名大經理乙個堂堂的老總去面試，還總是擺著自己一副很有能力的樣子，結果呢，一次次面試的碰壁，一次次遙遙無期的等通知，包括他們的薪資待遇也是一次次從高降到低，但這些餐飲人，還是沒有想明白自己為什麼找不到工作，其實最終一句話，是他們的心態變了，因為他們給自己的定義只能是經理，只能是老總，可是他們具備經理和老總的能力了嗎？試問，乙個做餐飲只有五六年的人，能夠做乙個餐廳的經理嗎？
還不到30歲就能做乙個企業的老總嗎？連企業戰略規劃、經營模式理念以及財務分析都不懂的人，老闆敢把乙個企業交給他們嗎？如果是我的話，我也不敢，因為他們的綜合能力跟他們的薪資要求待遇相差的太多了。
最後，本人想說的是，不要好高騖遠，踏踏實實地做好自己的工作，做好自己能做好的本職工作，當然，每個人都希望自己向高處走，但是，首先自身要具備這個能力，在工作中不斷充電，努力學習，學習別人的優點長處，而不是用小腦筋公升職、拉幫結派把有能力的人排擠出去，這是違反了職業本職道德，這不是乙個餐飲人應該做的事情；如果你的確喜歡這個行業，真的想長久地持續地工作下去，那麼就踏實地好好做，努力工作好好學習，利用一切空餘時間，只有喜歡了熱愛了，餐飲業是個勤行，只要有付出，終歸會有回報的！
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