對策劃的加分計畫

(2008-12-28 22:31:33)

最基本的派對流程：

1、制定客人座位單

列出一張完美的客人座位單的關鍵是有效的將不同性格的客人搭配在一起，你可以將活潑而富有生氣的客人與嚴肅的客人搭配在一起，也可以把比較乏味的人和具有創造力的人搭配在一起。不同性格的人的組合會使派對變得多元化，並且不至於冷場。

2、飲食是聚會的重頭戲

反季節的食物，在餐桌上會有出人意料的效果。在食材的選擇上多花謝心思也能讓來賓感覺到你的誠意。比如在寒冷的季節裡，當你在餐桌上準備了冰椰子原汁，並且用乙個新鮮的椰子作為器皿時，來賓們一定會有驚喜的感覺。

3、制定時間表是非常必要的

既要估算出客人的用餐時間，還要考慮到微波爐的預熱及冰箱中已準備好的飯菜加熱的時間。將時間表放在廚房裡，並把它當提示頁來使用，你一定會將聚會安排的充分且妥當。

酒水的選擇：

如果你準備的是高檔的酒，那麼菜餚就必須簡單；反之，如果菜餚是一流的，就不要讓酒搶了菜餚的風頭。還要注意，為了襯托陳年葡萄酒，應該選擇烹飪簡單的多汁肉食，不要加任何醬汁。如果與甜點搭配，葡萄酒的甜度應該相當於或者高於點心的甜度，否則葡萄酒喝起來感覺是酸的。