蔬菜園藝工教學計畫

一、培訓物件

各類蔬菜種植從業人員及適度規模生產經營的農民。

二、培訓目標

通過培訓，使從事蔬菜生產的專業農民能夠掌握蔬菜生產過程中應知知識和應會技能；了解當地蔬菜生產的現狀與前景，能選擇適宜的優良品種，進行蔬菜園的建立與優良品種的繁育，採用先進的優質豐產栽培技術進行蔬菜生產，能有效地提高蔬菜的產量與質量進而提高經濟效益。

三、培訓內容及學時分配

四、知識與技能要求

（一）公共知識

1、認識陽光培訓的重要性

2、掌握培訓目標和要求

（二）市場准入與農產品安全

1、了解政策、法規和制度

2、掌握安全生產技術

3、了解農產品可追溯體系

（三）蔬菜栽培技術

1、了解適宜當地種植的優質、豐產、商品性好、適應市場需求的優良品種和主推品種；了解主推品種的適宜區域；了解我省市主要的加工專用品種；

2、掌握蔬菜園規劃技術；

3、了解什麼是蔬菜集約化育苗及其重要性和基本要求，能正確掌握蔬菜的育苗技術要點；

4、了解各品種的肥水需求特點及關鍵栽培技術，會進行合理的土肥水管理和關鍵技術措施的操作；了解蔬菜生產目前的主推技術

5、了解當地主要病蟲害及發生規律；了解各品種主要病蟲害的種類、特點、發病、發蟲規律，雜草的種類，能識別常見害蟲、病害、雜草，會進行病蟲草害的綜合防治能識別蔬菜生產中的主要病蟲害並採取綜合防治；了解「三性」防治措施。

（四）品牌與市場

1、了解農產品品牌培育的途徑，品牌培育與市場開拓、組織化與產銷銜接的關係；

2、了解所在區域的產季特點和生產區位優勢、目標市場等；掌握產銷資訊的獲取渠道和方法；掌握市場營銷技巧。

（五）貯藏與保鮮技術

1、了解各品種的採收期及採收方法；了解蔬菜採後商品化處理技術；掌握各種蔬菜正確的採收方法；

2、掌握採後貯藏保鮮和商品化處理方法。

五、培訓實施

1、培訓方式與要求：選擇或聘任專業水平高、教學能力強、培訓經驗豐富的農技推廣人員為教師，採用分散自學和集中培訓學習相結合的方式開展教學；充分利用現場教學、多**教學等手段，從每個生產環節中抽出相應的內容，在生產現場對農民開展面對面、手把手、零距離等行之有效的方式和方法，用農民容易接受的語言施教。