瀋陽城市建設學院
設計名稱
設計題目
設計時間
專業班級
姓名指導教師
2023年 6 月 19日
目錄一、計畫摘要
二．產品介紹
三、人員及組織結構
四、市場**
五、營銷策略
六、生產製造計畫
七、財務規劃
八、風險因素及其對策
綠源食品創業計畫書
第一章計畫摘要
1.市場背景
近年來，隨著經濟的發展，人們的生活節奏越來越快，高節奏的生活頻率，增加了人們對速食產品的需求，因此，速食麵、方便粉絲等速食產品便應運而生。與此同時，隨著經濟水平的提高，人們對食品的要求已不僅要求於吃飽，且開始注重營養和健康。當前速食產品市場的結構單一性與消費者對健康、營養、多樣化食品的需求不可避免的構成了矛盾。
中國是乙個飲食文化國，各地區都有著各自的飲食文化與風味食品，而且各地風味小吃更是千差萬別，豐富多彩。這些千萬種小吃，不僅具有很深的地域文化底蘊，而且很多小吃都有口味好、營養豐富等特點，這是個極其廣闊的有待開發的飲食資源。
2.產品簡介
公尺豆腐是廣大北方地區人民所喜愛的一種風味小吃。本公司將公尺豆腐加工成為新一代「健康、營養、方便」的綠色速食產品。產品營養價值高、清涼爽口、老少皆宜，有著獨特的地方風味以及文化底蘊。
3.實施計畫
在瀋陽及周邊地區還沒有同類產品（公尺豆腐）出現的前提下，我公司計畫將公尺豆腐作為乙個速食品牌產品，實現其工業化生產。公司將實行一體化道路，經營各種地方風味的可速食化產品（公尺豆腐為本公司第一期產品），最後成為中國速食品行業的強勢企業，將獨具中國特色的速食產品推向國際。
第二章產品介紹
1．產品：
產品背景簡介：
公尺豆腐是瀋陽傳統的夏令清涼小吃，是用當年的新公尺經水浸泡打磨成漿，在文火時加熱煮沸用凝固劑點制而成。食用時切成2-3寸的長條，放放蔥花、薑末、蒜泥水、黃豆、黑大頭菜、醬油、食醋，最後淋上香辣紅油。清涼爽口，令人欲罷不能。
（1）產品品系：
本公司依靠瀋陽城市建設學院工商管理專業的研發力量，目前已克服了公尺豆腐的保鮮問題，這使得公尺豆腐的速食化成為可能。在此基礎上，已研發出一條工業化生產流水線，對生產過程中不同階段得到的產品分成各類品系。如表1：
表1 產品分類
（2）產品簡介：
a、b、c系列產品均是生產過程中各個階段的產品或半成品。
① a品系產品為第三階段產品（終端產品），既多種口味的、速食化的盒裝或罐裝公尺豆腐。
產品型別： 兒童型（新增營養鋅，鐵等素）
老年型（新增鈣等營養素）
一般型（從原有品味為主，不同地區有口味差別）
② b品系產品為第二階段產品，既新鮮公尺豆腐。
③ c品系產品為第一階段產品，既公尺漿與凝固劑混合品。
第三章、人員及組織結構
2、人員構成：
1、公司組織結構
公司形式為有限制公司，採取直線職能式組織結構，總裁下屬市場營銷部，財務部，資訊部，生產部，技術部五個部門。
總裁營銷部財務部資訊部生產部技術部
第四章市場**
1、公尺豆腐作為傳統工藝，在東北等地有著悠久的食用史，人們對公尺豆腐的認可程度較高。
2 、公尺豆腐主要在北方市場，南方並無此工藝（受環境、地理因素限制），市場空白大。
3、公尺豆腐速食化全國首例，有著巨大市場潛力。
4、食品市場中速食類產品競爭激烈（如速食麵行業），相互替代性強。
綜上所述，公尺豆腐將有廣闊的市場前景。
第五章、營銷策略
1．目標市場：
產品主要以進軍商店、超市為主要目標。選擇開拓北方市場與湖南市場兩地，以此為基礎，日後鋪開南方市場，因不同人群開發不同口味。
2．營銷組合策略：
2.1 產品策略
1 利益效用：營養健康，滿足吃飽吃好，口味滿足
2 包裝：不同系列滿足不同包裝
3 品質：質地優良，工藝卓越
4 特徵：快速簡潔
5 送運：快速安全
6 服務：銷售服務
7 包裝：等級包裝、品牌商標、附贈品包裝
2.2 品牌與包裝策略：
綠源:綠色源泉,健康食品源源不斷。
① 品牌：綠源食品
含義：綠色，賦予蓬勃的生機，營養的水分滋潤每一片乾涸的身體荒漠，而健康的身體支撐你自在生活的每一天。綠色，營養，健康，激發我們對美好生活的渴望……
第六章、生產製造計畫
公司計畫2023年完成銷量180t，完成銷售額50萬元，利潤15萬元
單線生產能力：（500公斤大公尺/天=2000盒成品/天，1500罐成品/天）
第七章、財務規劃
現金流量表
編制單位：綠源食品有限責任公司年度 2015（金額單位：元）
資產負債表
編制單位： 綠源食品有限責任公司年度 2015單位：元
第2-3年公司資產負債表
編制單位：綠源食品有限責任公司單位：元
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