2023年，在長沙小吃培訓這片百花齊放的熱土中，我們見證了許多值得學習和推崇的成功之果，他們用真誠熱情的服務態度譜寫小吃培訓行業的華美樂章，他們用誠信為本的經營理念引領小吃培訓行業的誠信風潮，他們用實事求是的處事原則塑造小吃培訓行業的新標桿。
艾青雲，長沙食全食美名吃培訓中心總經理，2023年榮獲長沙小吃培訓風雲人物稱號。食全食美名吃培訓中心是經市**、工商、市人社保障局批准的一所重點就業培訓機構。在艾經理的帶領下，長沙食全食美名吃培訓中心培訓的學員，成功創業率高達96.
5%，各大**爭相報道小吃培訓這一驚人數字，同時這傲人成績也令業內人紛紛稱奇。現如今，艾經理正用自己以自己嚴謹務實的工作態度向我們展示著了小吃培訓行業的真與誠。今天，我們有幸採訪了艾青雲——艾總，為大家解開乙個長沙風雲小吃培訓家的故事。
記者（以下簡稱記）：艾總，您好。長沙食全食美名吃培訓中心在您的帶領下可以說是達到了一定的高度，成績非常喜人。
您可以給我們講講下長沙食全食美名吃培訓中心給您或者說在向我們小吃培訓行業傳遞著什麼？
艾青雲總經理（以下簡稱艾）：首先長沙食全食美名吃培訓中心能夠得到大家的認可，我非常欣慰，在我的眼裡，長沙食全食美名吃培訓中心已經逐漸成為我生活乙個重要組成部分，因為我在「食全食美」這塊招牌上傾注了我大量的心血和精力，雖然我知道任何事情都不可能做到十全十美，但光小吃美食培訓這一塊能夠完美我就滿足了。長沙食全食美名吃培訓中心自創辦起，不短摸索和創新走到今天實屬不易。
現在我們主攻早點專案、快餐專案、夜宵專案以及休閒小吃專案，意圖讓更多的創業者通過參加小吃培訓成功創業。另一方面，也希望通過長沙食全食美名吃培訓中心的培訓活動，將我們湖南長沙乃至國內的諸多特色小吃、特色美食傳承下去，將我們的中華美食文化繼續發揚光大。
記：我們知道從事培訓行業是需要花費相當大的精力，包括資料的查詢、檢索以及知識技術的傳授等，尤其是像小吃培訓這樣操作性非常強的培訓行業，在這樣乙個極具挑戰性的培訓行業中，您是憑藉著什麼樣的信念創造今天的優秀業績的？
艾：你說小吃培訓行業是極具挑戰性的一種行業，事實上還真的是這樣。你要接受來自各方面的挑戰，像是同行激烈競爭的挑戰、學員培訓滿意度的挑戰以及公司創新突破的挑戰。
這其中又以同行競爭最具有衝擊力，畢竟像是培訓問題和公司發展問題可以從自己身上找原因，但是同行競爭的問題不可**，尤其是部分心存歹念的公司會在網上惡言詆毀、散播謠言，現在我們所能所能做的，就是做好自己，把口碑做起來，讓事實去說話。其實從創辦長沙食全食美名吃培訓中心那天開始，就有種堅定不移走下去的信念支撐著我。從最初的選擇培訓專案、制定培訓模式到最後實際經營，期間的成就感與幸福感是別人體會不到的。
對每乙個競爭對手表示尊重理解、對每乙個學員認真負責、每一培訓專案仔細嚴謹，這些都是推動著我們長沙食全食美名吃培訓中心繼續走向輝煌的信念。
記：長沙食全食美名吃培訓中心能夠這樣乙個競爭激烈行業中獨占鰲頭，必定有一些過人之處，艾總您能簡單的介紹下食全食美名吃培訓中心的優勢或者分享下成功的經驗嗎？
艾：成功的經驗倒是談不上，只能說大家一起共勉吧，畢竟我們食全食美還有很大的完善空間。相比其他的小吃培訓機構，我們更注重客戶體驗，也就是站長學員的角度思考問題。
像是來我們中心參與小吃培訓活動的學員，通常有這麼幾個疑慮：這家培訓機構是否正規，會不會是**公司；培訓的小吃口味是不是地道正宗的；自己學不學的會，師傅會不會認真教等。我們正是針對這些常見的問題制定出相應的對策，現在我們食全食美名吃培訓中心提供學員實地考察並免費試味的方式，讓學員可以在正式學習前對我們公司的基本情況，對自己所要學習小吃專案的自己味道有所了解，讓學員可以沒有任何顧慮的認真學習。
而且在培訓過程中的材料費都是全免的，這一點在長沙所有的小吃培訓機構是首家，完全實現名師一對一教學，包教包會是我們對廣大學員的乙個承諾。即便學員培訓完畢後，三年內有任何問題都可以重回公司免費學習這個專案，這個都是在我們培訓簽約合同中寫著的，具有法律效益的。同時我們也為沒有經驗的創業者提供必要的創業指導和終身的技術公升級指導。
記：站在學員的角度想問題，制定出人性化的培訓模式，這因該就是長沙食全食美名吃培訓中心的成功之道了，那請問下艾總，能夠給我們透露下公司未來的發展方向嗎？
艾：現階段我們工作的重心還是以特色小吃培訓為主，從明年起，也就是2023年我們將完善小吃加盟專案的相關事宜，將特色小吃加盟和特色小吃培訓一同做起來，雙向發展，相信以我們現階段所的充分準備，我對於特色小吃加盟的成功充滿了信心。
記：那在這裡我們也預祝長沙食全食美的小吃加盟專案取得成功，時間過得真快，採訪到這裡就要進入尾聲了，謝謝艾總百忙中抽出時間接受我們的採訪，最後艾總再給廣大想要通過小吃培訓成功創業的創業者們說點什麼吧！
艾：進入小吃行業是非常辛苦的，但是付出的越多得到的回報也就越大，希望大家能夠帶著乙份腳踏實地的態度和堅定不移的信念走下去，必然能夠用辛勤的汗水澆灌出理想之花，祝願各位創業者都能成功走向致富之路。
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