人們生活中茶葉到底如何儲存呢，這也許給大家帶來了不小的麻煩。家庭選購的茶葉多為罐裝或散裝茶，一次泡完後常常遭遇儲存的問題。中觀茶業提示大家，炎炎夏日，高溫潮濕的天氣，容易滋生微生物，更易造成茶葉變質、變味、陳化，對茶葉的儲存是一大挑戰，因而更需要注意對茶葉的儲存，以下是中觀茶業給大家的一些建議！
影響茶葉不良變化的因素：由於茶葉有較強的吸濕性、吸附氣味性和陳化性，溫度、濕度、氧氣、光線和環境異味等因素對茶葉品質影響尤為明顯。因此，避免讓茶葉受到上述因素的傷害，是儲存好茶葉的首要工作。
一溫度：溫度對茶葉的香氣、湯色、滋味、形態均有顯著影響。溫度越高，促使茶葉發生化學反應的速度越快，茶葉品質變化越快。
實驗證明：平均每公升高10c°，茶葉的色澤褐變速度將增加3~5倍。若把茶葉儲存在最佳溫度0-5c°左右的地方，能較好地抑制茶葉的陳化和品質的損失。
二濕度：茶葉存在著很多親水性的成分，如醣類、多酚類、蛋白質、果膠質等，同時茶葉又是多孔性的組織結構，這就決定了茶葉具有很強的吸濕性。當茶葉的水分含量在3％左右時，可較有效地把脂質於空氣中的氧分子隔離開來，阻止脂質的氧化變質。
當茶葉的水分含量超過5％時，水分就會轉變成溶劑作用，引起激烈的化學變化，加速茶葉變質。這就要求，在貯存茶葉時一定得保持茶葉的乾燥度。最好把茶放在錫罐裡，其次是鐵筒茶罐，盡量不用紙筒的茶罐。
因為紙筒的茶罐透氣，防潮能力差。
三氧氣：茶葉中多酚類化合物的氧化、維生素c的氧化以及茶黃素、茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關。這些氧化作用會產生陳味物質，嚴重破壞茶葉的品質。
茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下。現一些茶葉抽出空氣真空包裝，有的再衝入氮氣，使茶葉在無氧環境中停止自動氧化，如再冷藏則更佳。
四光線：陽光的照射，會使茶葉中的葉綠素發生光催化反應而褪色，其中紫外線的影響最大。由此，遮光顯得極為重要。故茶葉的包裝材料不宜用透明袋、透明無色玻璃瓶，勿放置在光線照射處。
五環境異味：茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。若放入冰箱，茶葉可成為「除臭劑」。如此，茶葉最好密封，且放茶葉的盛器及周圍一定要乾淨而無異味，以防茶葉串味變質。
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