影響大學生外出就餐的因素調查

隨著社會的發展和時代的進步，中國的消費水平越來越高，對衣食住行也有越來越高的要求，同樣大學生對於自己的就餐也有了新的要求。高校食堂是大學生就餐的主要場所，但也有一部分同學感到食堂飯菜的質量、味道等不合口味而外出就餐。總之，影響大學生外出就餐的因素多種多樣。

以下，是對影響大學生外出就餐的因素調查及分析。

1.飯菜**

分析：現在的物價越來越高，食堂的飯菜一般比外面飯店的便宜。所以大學生在選擇就餐的地點，考慮到**問題，會選擇食堂。

而對於一些學生來說，食堂的飯菜比外面的便宜不了多少，就會選擇去外面吃。

2.每月生活費

分析：現在大部分大學生的生活費都是父母給的，因此，生活費的多少也會影響大學生外出就餐的次數。若每個月的生活費不是很多的學生，外出就餐的次數不會很多，相對於生活費多的學生，次數要少一些。

3.飯菜種類

分析：大學生來自全國各地，因而對事物有不同的偏好，有的喜辣，有的愛甜，有的嗜鹹……有的愛吃麵食，有的愛公尺飯。因而對飯菜的種類有不同的要求。

而食堂的飯菜每天都差不多，種類單一，因此有些同學會選擇去外面飯店吃自己喜愛的食物。

4.飯菜質量、味道

分析：食堂的飯菜都是「大鍋飯」，飯菜的質量和賣相不是很好，甚至連味道都不好，所以同學們外出就餐，也是為了滿足自己的需要。

5.時間充裕度

分析：現在大學生的課程經過合理的安排，會有充足的休息時間，因此也給大學生外出就餐創造了條件。有很多大學生在課後如果有充足的時間會外出用餐；而若時間緊張，則在食堂吃飯。

6.就餐地點的衛生情況

分析：有些大學食堂不太注重清潔衛生，事物裡經常有蒼蠅之類的「不明物體」出現在飯菜之中，給學生留下了不好的印象。而基於餐飲行業激烈的競爭，外面的餐館至少表面的衛生是做得比較好的，所以有一部分學生外出就餐是看重外面餐館的衛生條件，希望自己吃的食物是乾淨的。

7.飯菜特色

分析：現在的生活水平提高了，人體每天需要的營養也被充分給予。所以大學生對飯菜特色也提出了要求，一部分同學外出就餐是因為喜歡一些餐館的特色菜或是其獨特的口味。

8.飯店距離學校遠近、方便性

分析：大學校園周圍都會有很多餐館，大學生外出就餐也很方便。有時上課的地方距離食堂比外面的餐館還遠，所以一部分學生會課後直接在外面吃飯。

9.用餐環境（環境、分為、感覺）

分析：學校食堂就餐的人一般比較多，特別是放學後，異常擁擠，而且到處是鬧哄哄的感覺。一些同學就會選擇去外面吃飯，因為外面餐館的裝潢、氣氛等，都比食堂好，在那裡吃飯會更舒服。

10.服務態度

分析：很多高校食堂的員工服務態度非常不好，對學生十分不耐煩，通常學生的動作稍微慢一點，就會惡聲惡氣的，所以大學生喜歡到外面用餐，也是因為外面的服務周到，不會影響吃飯的心情。

11.食物的營養價值

分析：現在的大學生主觀上覺得自己能夠一部分同學覺得食堂的飯菜不夠營養，而選擇在外用餐，選擇自己覺得營養價值高的食物。

12.朋友推薦

分析：大學生的社交圈一般比較廣，很多時候會出去聚會，當自己或朋友覺得餐館不錯時，就會互相推薦，有機會的時候，被推薦的人會去餐館一試。

13.廣告、打折優惠

分析：現在許多餐館也注重宣傳的力度，會派發傳單，打廣告優惠等，這樣也會吸引一部分學生去用餐。

14.有無男女朋友

分析：大學戀愛的現象很普遍，很多情侶為了培養感情，喜歡到外面用餐，然後到處逛逛。

15.就餐時間

分析：有些大學生因為忙著做事而耽誤了吃飯的時間，而食堂營業的時間是固定的，在零散的時間就只能出去吃飯。

16.是否為學生會幹部

分析：現在大學裡的學生會幹部因為組織上的事，有時為了聯絡幹事之間感情，或是慶功之類的，會外出聚餐。

總之影響大學生外出就餐的因素多種多樣，從調查和分析來看，當今大學生並不是盲目外出用餐，盲目消費、攀比等，而是根據自身需要和喜好選擇適合自己的地方用餐，屬於理性的消費行為。而在本人看來，外面用餐的費用一般比食堂高，因此不必經常外出用餐，應傳承中華民族的傳統美德——勤儉節約。

蔣麗 2010211421

0301008