1．概括介紹專案完成的主要任務、目標和所採用的研究途徑和方法
（1）專案完成的主要任務
1）完成了啤酒生產企業相關崗位研究、出版了課程教材《啤酒生產技術》；
2）完成基於校企深度融合的《啤酒生產技術》教學模式、課程標準、課程設計；
3）完成了崗位培訓包、試題庫建設；
4）發表研究成果**3篇；
5）探索了適應課程開發和可持續發展的校企合作聯動機制。
（2)達成的研究目標
打破了課程原有學科體系的藩籬，實現從教學模式構建、教學內容確定、教材開發、職業崗位技能訓練、企業頂崗實習培訓等全方位、全過程的校企深度融合，同時也為促進啤酒生產實用型人才培養提供有力支援和保障。
（3)採取的研究途徑與方法
1）研究途徑
總結前期成果
調研、查資料
課題組前期撰寫調研報告論證建設結果
研究討論提出改進方案
選取實驗班級成果鑑定
研究方案結題報告
設定預期成果
2）研究方法
文獻研究法
分析研究高職教育課程建設的現狀，查閱研究國內外教學改革相關文獻，學習高職兄弟院校課程建設經驗及教學改革經驗。
調查研究法
通過走訪相關單位，開展調研，了解崗位需求。通過學生學習效果的反饋，發現課程存在的問題，使教學改革能更加有的放矢。
對比研究法
進行食品生物技術班（實驗班）與對照班的橫向比較，以及實驗班級教學改革前後的縱向比較，通過比較分析，構建更加科學的教學模式。
經驗總結法
把前期的工作進行系統歸類，反覆研討，完善改進。
2．專案研究的突破性進展（理論上的新觀點、實踐中的新舉措）
1）將啤酒企業典型工作任務轉化為教學內容引入課堂，融入教材，全面改革了課程的學習和實踐，教學的有效性和針對性落到了實處，為提公升學生在啤酒生產崗位所需關鍵技術技能提供了有力支援和保障。
2）實踐中使用學校啤酒生產實訓車間，真正實現了「教、學、做」一體化的教學模式，使人才培養質量有效提公升。
3）採用基本技能訓練→生產綜合實訓→企業階段性生產實習，逐級遞進的實踐教學方式，深化了實踐教學的內涵，實現與企業一線零距離對接。
3.專案研究的主要結論或成果，實踐效果和推廣應用價值
（1）專案研究的主要結論或成果
1）探索了將企業典型工作任務轉化為可供學生使用的教材的方法，顛覆了該課程傳統教材的學科模式，國內釀酒類教材尚屬首次。
2）通過建設涵蓋釀造師考試和國家職業技能鑑定等重要知識點與技能點的試題庫，真正實現了按照國家職業標準來檢驗學生的學習效果。
3）真正實現了校企深度融合開發課程標準，提公升課程標準的針對性、實用性。
4）提高了教師的教學和科研水平，形成了一批優秀的教學設計和**。
5）探索了校企深度融合共同開發課程的機制，在校企聯動的基礎上確保教學內容與企業需求的同步性。
（2）專案的實踐效果
1）啤酒企業對實驗班畢業生認可度顯著提高
課題實施後的首屆畢業生起到了良好的示範效應，2023年生物技術專業（實驗班）學生獲得來自啤酒就業崗位數量較上一年由從人均0.5個增加至1.5個，崗位由「包裝工」公升級為「糖化工」和「釀造工」，人才培養質量得到企業認可。
2）學生的實操技能得到顯著提公升
隨著課題研究的深入，任務驅動教學法、情境教學法得到普通應用，試題庫建設日趨完善，使學生獲得了深層次的技能訓練，兩屆實驗班有三名同學獲得省首屆學生技能作品交流賽一等獎，兩名同學獲得省微生物技能大賽一等獎。
3）教師隊伍的課程建設能力明顯提高
在課題研究過程中，課題組成員完善了6門院級教學資源課程，其中《啤酒生產技術》已經全部通過審核。課題組成員切實將理解與領會滲透到教學實踐中，做課程改革的積極參與者與真正的實踐者。
4）教師社會服務能力顯著提高
在課題研究的過程中，4名課題組成員先後參與了3家啤酒企業的技術公升級、產品研發工作，社會服務能力得到明顯提高。
（3）專案的推廣應用價值
1）課程完成了教學資源建設，並上傳至學院教學資源網，實現了全校的教學資源共享。從而提高了教師的教學質量，滿足了教師教學的需要和學生的學習需要。
2）通過本課題的研究與實踐，帶動了相關課程的變革，對於開設釀酒生產技術類課程的職業院校課程有著一定的指導和提公升作用。
3）通過本課題的研究，對我省職業教育課程建設起到一定的推動作用，同時也能更快更好地培養相應層次的釀酒人才，更好地為社會服務。
4）啤酒企業也是本課題研究成果的直接受益者，因為更多的高素質的學生將作為員工進入企業工作，節省企業的再度培訓，直接促進企業的發展。
4.專案研究中存在的問題與今後的研究設想
（1）專案研究中存在的問題
課程對畢業生的就業反饋不夠充分，因此有必要開展後續研究，如深入企業跟蹤調查，形成具有說服力的資料報告。另外評價標準存在方法不成熟等問題。
（2）今後的研究設想
在今後要不斷完善課程建設水平，使課程內容更新常態化，校企合作向完善校企聯動資訊平台、現代學徒制人才培養領域推進，與之相適應的教學模式、方法、教材等都要即時更新。
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