餐廳服務員
1、客人訂了宴會，過了時間還未到服務員應怎樣處理？2、客人在餐廳醉酒，服務員應怎樣處理？
3、客人用餐後要將餐具拿走，服務員應如何處理？4、客人在進餐中要求退菜時，服務員應怎樣處理？5、服務員為客人點菜時未聽清，上錯了菜應怎樣處理？
6、客人餐後要求服務員代其保管食品時，服務員應怎樣處理？7、宴會臨時加人應怎樣處理？
8、客人在進餐過程中突發疾病怎樣處理？9、客人進餐時餐廳突然停電怎樣處理？
10、餐後結賬，客人反映賬單**不對時，服務員應怎樣處理？11、客人餐後要求服務員代其保管酒品時，服務員應怎樣處理？12、客人在進餐中反映菜餚不熟，服務員應怎樣處理？
13、客人要點選單上沒有的菜餚時，服務員應怎樣處理？14、客人在進餐中不慎碰翻酒杯怎樣處理？
15、客人用餐時突然被食物噎住，服務員怎樣處理？16、客人在進餐中損壞餐具，應怎樣處理？17、發現未付帳的客人離開餐廳怎樣處理？
18、餐廳服務員由於工作不慎將湯、菜汁灑在客人身上應如何處理？19、客人在用餐中要求換菜，服務員應怎樣處理？20、宴會臨時減少用餐人數怎樣處理？
客房服務員
1、客房失竊：提醒客人認真回憶物品的情況；如小件物品應盡量幫助查詢；認真做好調查記錄，並將記錄內容請客人核實簽名。2、常用接待英語
（1）將給出的5個漢語詞彙譯成英語
單人間；乾洗；擦鞋服務；叫醒服務；紅茶（2）將給出的5個英語詞彙譯成漢語
doubleroom；suiteroom；laundryservice；hairdryers；icebucket（3）按要求分別說出一句歡迎語、致謝語、致歉語、道別語、祝福語歡迎語：welcometoourhotel.致謝語：
thanksforyourkindness.致歉語：i』maufullysorry.
道別語：seeyoutomorrow.
祝福語：iwishyouahappyholiday.
鍋爐口試題
1 兩台一次風機執行其中一台跳閘如何處理 現象 1 dcs發出報警，可能發生mft保護動作。2 跳閘一次風機電流到零，執行風機電流增大 兩台一次風機投入自動的情況下 3 跳閘一次風機入口檔板 出口門自動關閉。4 爐膛負壓變大。5 氧量降低 汽溫 汽壓 床壓急劇下降。6 下層床溫公升高。7 rb保護動...
技能考核試題
一 模組c 適合工種 質檢 考試題量 兩題 1 必考題 進廠檢驗 2 選考題 三選一 四輪定位檢測 連桿質量檢查 出廠檢驗 尾氣檢測 二 模組d 適合工種 質檢 技術負責人 機修 考試題量 兩題 1 必考題 汽油電噴發動機無法啟動的故障排除 2 選考題 三選一 拆檢汽缸蓋 拆檢活塞 氣門間隙的檢查與...
保潔技能考核試題
社群保潔專項職業能力操作技能考核試卷 考號 姓名單位成績 試題1 使用單面玻璃刮將一扇玻璃打掃乾淨。1 本題分值 50分 2 考核形式 實操 3 具體考核要求 根據要求，準確 快速的準備好工具 藥劑 配兌 按照正確的操作步驟檢查玻璃並在窗框上墊布。將窗框清潔乾淨。在玻璃上塗上藥水，然後進行刮拭。刮拭...