課前預習學案
一、預習目標
預習「生命活動的主要承擔者──蛋白質」的有關內容，熟悉相關基礎知識。
二、預習內容
三、提出疑惑
同學們，通過你的自主學習，你還有哪些疑惑，請把它填在下面的**中
課內**學案
一、學習目標
(1)寫出氨基酸的結構通式，說明氨基酸的結構特點以及氨基酸形成蛋白質的過程。
(2)概述蛋白質的結構和功能。
學習重難點：
（1）氨基酸結構特點以及氨基酸形成蛋白質的過程，（2）蛋白質的結構和功能；
二、學習過程
第2節生命活動的主要承擔者──蛋白質
**一：氨基酸有哪些特點
觀察四種氨基酸的結構式（甘氨酸、纈氨酸、丙氨酸、亮氨酸）
補充：化學鍵是指分子或晶體內相鄰原子（或離子）間強烈的相互吸引作用。有機物中通常為共價鍵（共用電子對），常用「—」來表示。
用**表示一對共用電子對（共價鍵），用以表示分子中所含原子的結合方式和排列順序（不表示空間結構）。叫作結構式，一般用來表示有機物
教師組織與引導：
1.組成氨基酸的基本元素是什麼？（c、h、o、n）
2.四種氨基酸在結構上有哪些共同點？又有哪些差別之處？
（提示：教師引導學生用紙遮住四種氨基酸的下半部分）
3.嘗試寫出氨基酸分子的結構通式。
深入**:
1.甘氨酸的側鏈基團是什麼? 丙氨酸的側鏈基團是什麼?
基的不同如何決定氨基酸種類的不同?
基上能不能含有-nh2 或-cooh?
**二：氨基酸是怎樣形成蛋白質的
引導學生觀察「氨基酸形成蛋白質的示意圖」
歸納：課件演示:氨基酸分子脫水縮合形成兩條鏈的過程：
觀察「氨基酸脫水縮合示意圖」，閱讀氨基酸脫水縮合過程的文字、**，以小組為單位，討論交流，並嘗試利用手中的模型模擬此過程。
根據模型作出描述。
討論:1. 兩個氨基酸脫水縮合反應生成乙個二肽，失去幾分子水?
2. 三個氨基酸脫水縮合，失去幾分子水?
3. n個氨基酸脫水縮合反應呢?
總結得出公式:
討論並總結出蛋白質結構多樣性的原因
**三：蛋白質的功能
閱讀、歸納：
三、反思總結
四、當堂檢測
1．下列哪項不是蛋白質在人體內的主要生理功能
a．調節作用 b．免疫作用 c．運輸作用 d．遺傳作用
2．某蛋白質分子由四條肽鏈組成，共含氨基酸分子500個，在脫水縮合形成該蛋白質分子過程中，形成的肽鍵和水分子數分別是
a．504和498 b．496和499 c．499和499 d．496和496
3．能正確表示蛋白質分子由簡到繁的結構層次的一組數字是
①氨基酸 ②c、h、o、n等元素 ③氨基酸分子相互結合 ④多肽 ⑤形成一定的空間結構
abcd
4．下列關於蛋白質的論述，正確的是
a．每種蛋白質都含有c、h、o、n、s等元素 b．每種蛋白質的分子結構中都有肽鍵
c．蛋白質是調節生物體新陳代謝的唯一物質 d．酶都是蛋白質
5．血液中的血紅蛋白和肌肉中的蛋白質的結構不相同的原因
a. 所含氨基酸的種類不同
b．所含氨基酸的數目不同
c．所含氨基酸的排列順序不同
d．所含氨基酸的種類、數目、排列順序和空間結構都不同
6．r基為—c3 h 5 o2的乙個谷氨酸分子中，含有c、h、o、n的原子數分別為 ( )
a．5、9、4、1 b．4、8、5、2
c．5、8、4、1 d．4、9、4、1
7．甘氨酸和丙氨酸最多能形成二肽
a．1種 b．2種 c．4種 d．6種
8.由一分子丙氨酸、一分子甘氨酸、一分子精氨酸,可以組成多少種三肽
a． 6種 b． 9種 c．12種 d．27種
9.賴氨酸的分子式為 c6 h 14o2n2 , 則賴氨酸的r基為
a． —c4h 10 n b．—c4h 10 o c．—c4h 10 on d．—c5h 11 n
10.某蛋白質的分子式為c63h 103 o65 n17s2 ，他最多可含有幾個肽鍵
a．16 b．17 c．18 d．19
課後練習與提高
根據下列化合物的結構分析回答：
(1)該結構式中表示氨基的是（填序號表示羧基的是（填序號共有個氨基個羧基。
(2) 該化合物由個氨基酸失去個水分子而成，這種反應叫做 。
(3) 該化合物的氨基酸種類不同，是由決定的，編號是 。
(4) 該化合物稱為含個肽鍵，編號是 。
必修一第二章第2節生命活動的主要承擔者蛋白質
一 選擇題 1.2010 湛江模擬 蛋白質能與雙縮脲試劑發生作用產生紫色反應，原因是蛋白質中含有肽鍵。下列物質中可以與雙縮脲試劑發生紫色反應的化合物是 解析 考查肽鍵的結構。肽鍵的結構為 nh co 依圖可知含有此結構的是a。答案 a 2.下列關於氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是 a.甲硫氨酸的r基是...
第二章第2節生命活動的主要承擔者 蛋白質
學習導航 1 說明氨基酸的結構特點及其種類。重點 2.概述蛋白質的結構，蛋白質結構多樣性的原因及蛋白質的功能。重 難點 一 氨基酸及其種類 閱讀教材p20 p21 種類 氨基酸是組成蛋白質的基本單位。組成蛋白質的氨基酸約有20種。結構 1 結構通式 2 結構特點 每種氨基酸分子中至少都含有乙個氨基和...
必修一第二章
絕密 啟用前 2015 2016學年度?學校10月月考卷 試卷副標題 考試範圍 考試時間 100分鐘 命題人 注意事項 1 答題前填寫好自己的姓名 班級 考號等資訊 2 請將答案正確填寫在答題卡上 第i卷 選擇題 請點選修改第i卷的文字說明 1 函式在區間上的最小值是 ab 0c 1d 2 2 已知...