很多人都喜歡吃羊肉串，尤其是在夏天的時候邀三五好友，在大排檔喝著啤酒，吃著烤串兒，非常的愜意。其實也可以在家中自己來燒烤，在製作羊肉串的時候，最主要的是楊村的醃製，醃製得好，烤出的羊肉串，而具有外交理論，吃得非常的香鮮，其實羊肉串的醃製方法也比較簡單。
做法一材料：鮮羊腿肉500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml
做法1.將鮮羊腿肉用流動水洗淨，再用廚房紙巾擦乾水分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻後醃製20分鐘。
2.竹籤洗淨，擦乾後將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹籤上，每串大約穿6、7塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。
3.確定烤箱的調溫旋鈕在「180度」；功能旋鈕在「上下管加熱」，將時間旋鈕撥動至10分鐘（或者按下「烘烤」鍵，通過「定時「鍵以及「時間/溫度」的上下鍵把溫度調整為180度、時間調整為10分鐘）。將烤盤放入烤箱爐腔內，10分鐘後，取出烤熟的羊肉串盛盤，即可食用。
做法二材料：羊腿肉600g洋蔥，磨泥1/4顆蒜頭，磨泥2瓣公尺酒2大匙薄鹽醬油1大匙未精製粗糖或白砂糖2小匙孜然粉2小匙＋匈牙利紅椒粉1小匙＋乾辣椒碎1/2小匙＋蔬菜油適量鹽適量烤肉用竹籤串適量
做法step1
將羊腿肉洗淨擦乾，切成約2公分入口大小的肉塊。
step2
取一中盆混合羊肉、洋蔥泥、蒜泥及所有調味料，覆上保鮮膜冷藏醃漬2個小時或隔夜。
step3
醃好的羊肉抹去外表多餘醃料，串在已泡過水的竹籤或金屬籤上。
step4
在已預熱的烤肉爐/橫紋炙烤盤上刷點蔬菜油，放上羊肉串，依喜好撒上鹽、孜然及辣椒碎。
step5
一面約3~4分鐘，熟了再翻面，烤至七八分熟即可※ 或在已預熱400℉/200℃的烤箱中里烤10~15分鐘至喜歡的熟度。
step6
適合選用肥瘦相間的羊肩肉或鮮嫩多汁的羊腿肉，這次選了costco的澳洲無骨羊腿肉boneless leg of lamb，整隻以蝴蝶刀去骨，不論分切使用或整份捲起烘烤都相當方便。
step7
孜然烤羊肉串與維吾爾族的經典手抓飯是絕配。
孕婦能吃烤羊肉串嗎
小編希望孕婦能吃烤羊肉串嗎這篇文章對您有所幫助，如有必要請您 收藏以便備查，接下來我們繼續閱讀。文章導讀 到了夏天燒烤在各個地方都是最常見的，吃燒烤的時候就會吃羊肉串，羊肉串對我們的 也是很大的，它的味道是很好吃的，而且羊肉也是很有營 到了夏天燒烤在各個地方都是最常見的，吃燒烤的時候就會吃羊肉串，羊...