餐飲服務理論知識系列
流程表：（28道服務程式）
迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
餐飲服務理論知識系列包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
包房服務流程包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
一、 流程表：（28道服務程式）包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——撤換茶杯——有序上菜——按位分菜——續加酒水——更換骨碟/菸缸——清理桌面——回答問詢——服務四勤——點、上主食——收撤餐具——飯後水果——及時結帳——徵詢包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
意見——提醒服務——禮貌送客包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
二、 具體細節：包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
1. 迎賓問好：包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：
（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
1) 迎賓禮貌用語：您好，歡迎光臨小麗鯨！包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：
（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
2) 儀容：頭髮、面部、手腳包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
儀表：著裝包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
儀態：精神面貌（走姿、站姿、手勢、面部表情）包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
3）客情的了解：六知：臺位、人數、主人身份、宴會性質、筵席標準、開餐時間包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：
（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
三了解：了解客人的特別要求、了解客人的嗜好、了解客人的習慣。包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：
（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
4）微笑：露出八顆牙齒；包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
5）當客人進入5公尺內，應無聲傳遞友好，目光看向客人的眉宇之間，當客人進入2公尺之內，主動問好；包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
6）遇到客人或上級時，要停步側身問好或點頭微笑示意；包房服務流程原版餐飲服務理論知識系列包房服務流程流程表：（28道服務程式） 迎賓問好——掛衣帽——拉椅讓坐、問茶——敬上香巾——泡茶、斟茶——整理餐檯——呈上選單——鋪席巾、脫筷套——點菜下單——點取酒水——熟悉選單——準備上菜——斟倒酒水——
KTV包房公主服務流程
1 當我們公主需要進房給客人們提供服務的時候首先需要禮貌的敲三下門，即使門是開著的也不能隨便闖入，在敲門的時候還應注意的是一定要一輕兩重。2 當客人們回應之後再走近包房的時候注意向客人介紹，也就是公主解說詞方面的資訊。3 向客人們介紹完畢之後接下來要做的事情是走近茶几前，以半跪式服務正對客人，詢問客...
KTV包房工作流程
1.服務員在崗位站立待命 2.當客人離自己1 2公尺時行禮並用迎賓語 3.在客人相距房門2步時為客人開啟房門，並做出請的手勢 4.自我介紹，包間內介紹服務 5.當客人選擇表示滿意後，主動上強為客人點酒水 相聲，您看是點一些什麼酒水呢？6.客人點酒水時，及時做好記錄，要求快速 準確 書寫工整 不可塗改...
中餐廳包房服務員崗位職責和工作流程
中餐廳包房服務員崗位職責和工作流程 工作要求 直屬上級 主管 崗位職責 在餐廳領班的帶領下，盡可能多的為客人提供優質的服務。開餐前餐具的擺放，開餐過程中對客服務的標準化實施。開餐結束後的收台工作 工作流程 早班9 30 17 00 上班簽到打卡。1 到預約臺領取房間鑰匙開啟所有包房門窗，同時負責檢查...