為了有效應急處置學校內可能發生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，特制訂本方案。
一、領導機構與職責：
1、機構設定：
㈠學校成立食品衛生安全工作領導小組：
組長：李建崗
副組長：賀明明
成員：孫巨集胡娜娜劉玲玲
㈡領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜。
㈢監督檢查組：由總務處和後勤負責日常的監督檢查工作，辦公室及領導小組成員隨時督察。
㈣醫療救護組：當發生一般輕微食物中毒（5人以下的輕微嘔吐、腹瀉）由醫務室負責**。當發生較嚴重食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療救援，撥打「120」醫療搶救**。
要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
２、機構職責：
㈠領導小組職責：
全面領導學校食品衛生安全工作，根據上級檔案精神及學校實際，研究制訂工作意見，並對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。
統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，並負責對學校食品衛生安全工作的年度考核與評價。
㈡辦公室職責：
下發上級有關檔案和本辦制訂的各項檔案、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案。
接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關係，具體負責人員排程，組織後勤保障，保障應急處理工作的有序進行。
根據工作計畫和領導小組的指示，在學校有計畫有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，並組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作開展：
１、完善制度。在教委下發有制度和工作意見的基礎上，要求對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善，並上報教委。
２、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點。
３、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。
４、加強教育。加強廣大師生特別是食堂、超市從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，（從業人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。
５、添置裝置。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛生設施的配備。
三、事故應急處理。
１、報告制度。食品衛生安全事故發生後必須及時報告。具體為：
師生發現少量（5人以下）輕度症狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報**向學校監督小組報告，再由監督小組逐級報告；發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒症狀者或出現5人以上相同症狀的群體發病情況，下同），應立即向領導小組（組長）報告，由領導小組向上級教育部門及當地**報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
２、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織求援行動。
初步摸清症狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，並建立動態性名冊，防止遺漏。
３、醫療求援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，並撥打「120」醫療搶救**。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。
主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
４、聯絡家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯絡，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。
設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。
５、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故後，應立即封存食堂菜餚樣品、可疑食品，以便及時查詢致病原因。
６、人員排程。事故應急處理人員由領導小組組長統一排程，辦公室具體安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
７、資訊公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好資訊公開，並如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責任追究。
１、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
２、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
３、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
子長縣謝子長希望小學
2023年9月
食品安全事故處置方案
一 目的 為切實保障食品質量安全，快速 及時 妥善控制和消除食品安全隱患，保證消費者利益，制定本制度。二 範圍 本制度適用於公司產品生產全過程，對構成產品的原料 新增劑 內包材 半成品 成品的食品安全進行控制。三 部門及職責 1 質檢科負責原料入庫 生產過程 成品出庫的確認。2 生產部負責加強人員管...
食品安全事故處置制度
1.目的 對已發生的食品安全事故，規定出響應措施，認真做好食品安全事故處置工作，使各級領導及時了解掌握相關情況，取得指導和處置的主動權，最大限度地減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。2.定義 食品安全事故 指食物中毒 食源性疾病 食品汙染等源於食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。重大...
食品安全事故應急處置預案
會昌縣六一保育院幼兒食堂 為了切實提高幼兒園應對食品安全事故的應急救援能力，深入貫徹落實 食品安全法 根據 餐飲服務許可管理辦法 和 餐飲服務食品安全監督管理辦法 要求，特制定我院食品安全突發事件應急處置預案。一 成立食品安全事故應急處理工作小組 組長 副組長 組員 設立應急事件處理辦公室，辦公室設...