一、考勤管理制度
1、上班前要及時打卡或簽到。
2、按時上下班，嚴格遵守公司的店面的考勤管理制度。因遲到或早退導致檔口不能正常營業記大過。
3、早班要抹冰箱一次，保證冰箱無結冰和無臭味。
4、當班員工必須每天檢查產品質量，如冰箱存放、**有變質水果、果汁、半成品等，將對當班員工進行扣罰。
5、店內**員工不得私用，只能用於本店有關業務。
6、交**時，**員工要認真檢查有無假幣、少錢、**表存貨是否準確，要確保無誤後才可**；否則，**後一切責任由**員工負責。
7、招牌燈按時開關，店內保持光線充足，遇特殊天氣狀況可靈活掌握
8、收檔時，要把廚房內的清掃工作做好。並登記好缺貨產品。
9、收檔後，主班員工要把錢及報表全部投進保險箱，於次日早上把晚班所收款由店長處理，底數(備用金)交給早班員工。並且錢在交付店長之前，若錢丟失，其責任由主班員工承擔
10、晚上收檔要準時打卡，不能提前，否則每提前1分鐘扣1分，提前30分鐘視為曠工處理。
11、主班員工晚上必須要鎖門才下班，由於員工無鎖門而引發起的盜竊事件，要承擔盜竊損害賠償責任。
12、在收到優惠券時，必須要求客人或員工在優惠券上簽名，否則視為無效。
13、對本店的所有運作情況進行保密，如遇記者採訪必須第一時間通知上一級主管
14、廚房內物品要擺放整齊，廚具要保持清潔。
15、音響要小心使用，不得用力敲擊；vcd碟要儲存好，以防止損花。
16、員工請假需通過店長或上一級主管同意，未批准私自請假按曠工論處。
17、所有水果及半成品變質要經店長或上一級主管確認後方可銷毀。
18、當月休息當月休完，不得累積到下月。
19、員工在店裡不得私自煮東西，否則按當月電費5%扣款。
二、衛生標準
a、店面衛生標準
1. 招牌乾淨明亮無塵
2. 燈箱噴畫無灰塵
3. 天花、牆壁乾淨無灰塵、蜘蛛網；
4. 店內地面清潔，無紙屑、垃圾等雜物，無亂堆亂放現象；
b、收銀區域衛生標準
1. 保持收銀台面清潔，無紙屑、無水跡；
2. 收銀機乾淨無塵；
3. 收銀機檯面下不得擺放與收銀無關的個人物品；
4. 收銀台面選單乾淨無汙平整；
5. 收銀機殼宣傳內容不可手寫，由公司統一製作，要求美觀大方；
c、出品區（出品視窗）衛生標準
1. 保持出品檯面清潔，無紙屑雜物；
2. 出品區要備一條乾淨抹布，隨時進行清潔；
3. 托盤保持乾淨無塵，隨時注意清潔
4. 吸管盒乾淨無汙，周邊保持整潔，吸管盒內保持吸管充足，使用時用鑷子夾取；
5. 備足一天用的吸管、打包杯袋等；
d、廚房衛生標準
a、 隨時保持操作檯面乾淨，廚具擺放整齊；
b、 隨時進行整潔工作，擦拭操作台要用乾淨的抹布，並及時清洗保持整潔；用完的抹布應及時清洗，保持乾淨並疊好放置在需要的地方；
c、攪拌機隨時進行清潔；保證無雜質及裝置外表保持乾淨無汙；
d、 保持操作台純淨水準備充足；
e、 隨時擦拭檯面或地面積水，保持操作間地面乾淨無雜物；
f、 水槽經常擦拭，裡面無雜物，四壁無汙漬、乾淨清潔，無漏水現象；
g、 電磁爐、微波爐、冰櫃外觀乾淨，保持乾爽；
h、 煤氣爐周圍區域無雜物，保證用火安全；
i、 產品堅持先進先出（日期靠前的先用）；
三、食品安全
1、每位員工都需要具備食品安全、衛生意識：堅決不使用不合食品衛生的原材料、堅決不**不合品質標準的食品給顧客。
2、遵照公司食品安全與衛生管理規章，遇食品安全事故，嚴格按規定流程，第一時間上報，第一時間處理，將影響和損失降到最低。
3、從流通渠道保障餐廳食品安全標準操作，防患於未然：
a.保持個人衛生；b.保證原採購物料達標； c.
原物料的收貨標準明確並執行； d.原物料的儲存符合標準； e.加工、製作流程標準； f.
原物料半成品配送標準； g.半成品、成品的儲存標準； h.保障工作環境、工具用品的清潔衛生與消毒。
美髮店衛生管理制度
1 遵守 公共場所衛生管理條例 美容美髮場所衛生規範 理髮店 美容店衛生標準 等法律法規和衛生規範標準的有關規定，規範美容美髮店經營行為，不符合衛生規範要求的，將立即整改到位 2 建立健全的衛生管理制度和崗位責任制，設有衛生組織機構，並配有專 兼 職衛生管理人員 3 每天營業之前，必須打掃 清潔地面...
按摩店規章 衛生管理制度
為了有效保證本店各項工作順利進行，特對員工行為規範及準則作出如下規定，望遵照執行.一 通用規章制度 1 遵守中華人民共和國的法律，嚴格執行按摩店的各項規章制度，服從管理人員的分配調動 2 員工應該關心本店的經營情況和管理情況 3 愛護本店各種裝置 4 員工要團結協作 互相幫助，互相關心，互相愛護 互...
按摩店規章 衛生管理制度
為了有效保證本店各項工作順利進行，特對員工行為規範及準則作出如下規定，望遵照執行.一 通用規章制度 1 遵守中華人民共和國的法律，嚴格執行按摩店的各項規章制度，服從管理人員的分配調動 2 員工應該關心本店的經營情況和管理情況 3 愛護本店各種裝置 4 員工要團結協作 互相幫助，互相關心，互相愛護 互...