2015秋季期黨固小學學生營養改善計畫
工作總結
本期我校學生營養改善計畫工作已近結束，現就本期開展的營養餐工作小結如下：
一、開學初認真擬定營養餐工作計畫，並按計畫認真貫徹執行。
二、認真做好學生實名制資訊的採集、錄入、報送工作。
1.做好營養餐實名制學生的異動記錄，按時向中心校上報月報表，不弄虛作假、漏報、謊報、瞞報。
2.認真及時填好學生營養計畫的相關表冊，按時收齊各種表冊並整理、歸檔。
三、切實抓好營養餐各環節管理。
1.我校嚴格按照教育局營養辦要求及合同做好各項工作。
2.做到接收數量、出庫數量、庫存數量必須與賬面相符。
3.嚴格按要求做好食品的儲藏。盡力配備各種儲藏裝置及安全措施，食品按批次存放，並依次出庫。
每天出庫加工的食品先檢查質量，確認食品無質量問題，方可出庫，記錄好出庫食品的數量、入庫時間、生產日期等資訊。認真做好加工與留樣。領取食品時履行簽字領取手續，加工時必須有兩人在場，雞蛋加工前要進行清潔，務必輕拿輕放，以防損壞。
健全留樣制度，按照「留樣48小時，無異去樣」的要求進行存樣，並建立留樣和留樣處理台賬。
四、學校成立應急工作領導小組，並制定應急預案。
五、實行學校負責人陪餐制度。做好陪餐記錄，嚴把質量和安全關口，及時發現和解決存在的問題和困難，總結和推廣好的經驗和做法。
六、認真做好食品安全工作。
食品安全是營養改善計畫工作的重中之重，我校嚴格做到衛生達標，有關人員必須具備健康證，實現持證上崗。
七、大力宣傳**的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養改善計畫的重要意義。
八、加強監管，膳食委員會切實做好各項工作，參與對學校營養餐的管理及監督。
九、主要做法。
（一)加強領導，落實責任。我校在學生營養餐改善計畫實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長負責的營養餐改善計畫工作領導小組，落實了由副校長負責的營養餐改善計畫實施小組，組建了由家長、學生、教師代表共同組成的營養餐改善計畫監督小組。制定了《黨固小學學生營養改善計畫實施方案》，領導小組負責統籌安排，加強組織領導。
（二）建章立制，確保工作落到實處。為確保學生營養改善計畫落在實處，我校結合校情，研究制定了營養餐管理的一系列制度及措施。一是以學籍管理為平台的學生營養餐供餐實名制制度。
二是制定了飲食衛生、倉庫保管、烹調、食品衛生檢查、從業人員體檢及培訓，食品進貨採購等相關管理制度，健全完善了食堂、食品、衛生制度。明確了學生營養改善計畫領導職責、管理人員職責、加工人員職責、督查人員職責。三是制定學生營養改善計畫資金管理辦法等。
由於建立完善了各項工作管理制度，保障了學生營養改善計畫的順利實施。
（三）強化監督檢查、落實責任追究。為規範管理，確保供餐質量，一是學校注重強化過程管理，落實營養食物**。在食堂外公示「每週營養食譜」；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費資訊；二是學校自檢自查，採取日常監督檢查與專項監督檢查相結合，內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，通過行政監督、群眾監督、專業機構監督等對「計畫」實施進行全過程、全方位的監督檢查，出現問題，及時整改並公示檢查結果，確保「計畫」實施透明、公開。
十、取得的工作成效。
1.自實施學生營養餐以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新,良好的學風、班風、校風正在逐步形成。
2.減輕了家長負擔，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來、留得住；吃得飽、吃得營養；學得樂、學得好。
3.有效調動了學生讀書的積極性，教育教學秩序良好，學生成績呈明顯上公升趨勢。
4.改善了學生的生活質量，優化了營養結構，增強了學生的體質，促進了教育教學的全面發展。
十一、存在的主要問題。
1.供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
2.食堂為活動板房，且面積及其狹小，導致我校學生847人正常就餐受到嚴重制約。
3.因條件限制，我校食堂離廁所較近，存在較大的汙染隱患。
十二、下步工作打算
1.充實管理力量，強化工作監管，規範供餐工作流程。
2.健全完善學生營養餐改善計畫實施工作的各項規章制度，確保規範管理。
3.加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計畫。
馬場鎮黨固小學
2023年1月6日
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