終於來到了暑假了，懷著高興和激動的心情我到了《我的港灣商務酒店》，在這裡我享受了兩個月的實習過程，學到了不少的東西，得到了很好的鍛鍊，不管是身體還是心理承受能力都得到了提高，所以這次實習是必要的。它不僅能夠讓我掙點錢而且在人際交往方面也有很大的幫助，大學期間就應該多接觸社會，這樣到了走出學校時，也不致於對外面的世界一無所知，只有多接觸社會才能更好的融入社會。
剛開始時，覺得這是乙份很小兒科的事情。在家裡我也有做過的，洗洗碗，端端菜，但後來碰了不少的壁，才慢慢認識到這個工作的很多細節是我們容易忽視的。
第一天上班時，什麼事情都不懂的我，**有事情可以做我就往**去，聽說工作只要勤快就好了，我自認為我做的很好。可是，第一次開例會時，經理點名批評了我，有客人說我不太禮貌，一問三不知，什麼都不懂。會後我認真的反思，是**我做的沒讓客人滿意呢？
可是，我卻想不出來。上班時同事們各忙各的，沒什麼空理會我，想幫我也沒什麼時間，於是，我學會了察言觀色，不問同事，跟著他們就行，看他們是怎麼接待客人的，我自己也試著摸索，當第一天結束時，我知道我今天有收穫了，那就是察言觀色，用眼睛教自己學習。
在接下來的日子裡，我認識了那些可愛的同事們，感覺這個社會真的不簡單，各色各樣的人都有，每個人都有自己獨特的一面，跟他們熟了之後，做起事來，分頭合作，高效地完成了每天的任務，從他們身上，我學到了不少的工作技巧，學會了怎樣和客人自如的交談，學會了怎樣交流才不會讓客人生氣，學會了怎樣高效地完成任務。有時候難免碰到一些愛找茬的客人，甚至是牴觸了心裡的那根底線，但我還是忍了下去，因為我明白做服務的這一行業必須要有足夠的耐心，正如有句話講的：客人不是要佔便宜，而是要感到有一種佔了便宜的感覺；客人不是要你阿諛奉承，而是要一種當「上帝」的感覺。
就這樣，我學會了處人跟處事，這與我在學校相比，要受益的多，同時我也知道了現實的殘酷，要想在社會上立足，不僅僅要一張文憑，更需要的是能力跟自信。
在拿到第一筆工資的時候，欣喜中帶著些辛酸，錢雖然是不多，可是我心裡明白，我學到了書本上沒有的知識，也增加了我的個人閱歷。而且經過了乙個月的學習與觀察，我發現了一些小細節是我們沒怎麼注意的，於是我在一次例會上向經理提了出來，總共有三條：第一，客人非常反感聽到所點的東西沒有了，遇到這種情況，我覺得應該換種說法，就說「您點的這個東西，今天已經預訂完了，不好意思啊，今天客人比較的多，給您換個跟這個差不多的菜怎麼樣」。
這樣說了之後客人就不會反感了，可能還會覺得這個酒店的生意還蠻不錯的嘛。第二，傳菜部的同事，一定要及時的與廚房聯絡，什麼菜品沒有了要及時的通知餐廳的服務員，以免出錯。第三，服務員每天應該寫一些東西，來反映客人的用餐情況，然後將這些情況交給廚房的廚師們。
結果經理採納了我的意見，並表揚了我，要其他同事向我學習，我感到特別的高興，這種歡樂是前所未有的，這是我第乙份比較正式的工作，能把它做好是我的希望，結果我真的做到了。當然，我也有做的不足的地方，經理給我指出來之後，我就立馬的想到方法去改正它，這樣我才能在接下來的工作中少出錯，更好的完成工作。另一方面，我意識到了自己的不足，沒有經驗，沒有與人交往的能力，有些東西以前沒有嘗試過，如果沒有這次實踐，以後從學校出去，很有可能沒有立足之地，現在的社會不僅需要知識，還要擁有一些應變能力等綜合素質，只在學校汲取知識是遠遠不夠的，應該將理論與實踐相
結合，將理論運用到客觀實際中去，使自己所學的知識有用武之地。只學不實踐，那學的東西相當於沒有學。
俗語說：紙上得來終覺淺。沒有把理論用於實踐是學的不深刻的，而我也深刻體會到了自己的經驗的不足了，並且也認識到了我所學的淺薄，相信這次實習對我日後的學習和工作有所幫助。
真心的感謝在這期間所有幫助過我的人！這段經歷是我成長中的巨大的財富。
餐廳服務員實習報告
一 實習目的 了解和認識服務行業的基本情況，掌握從事服務工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內容 工作職責 工作流程以及各崗位之間的配合與協助。培養自己的職業精神和職業素質以及對工作的激情和責任心。為今後的職業打下一定的基矗 二 實習時間 2011年7月5號2011年1月5號 三 實習單位概...
餐廳服務員辭職報告
篇一 餐飲員工辭職報告 辭職報告 尊敬的領導 您好！首先，我要感謝領導乙個多月來對我的培養及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領導給我鍛鍊機會，讓我成為一名合格的餐飲服務員。在新發現的這段工作經歷，是我人生中很充實的一段日子，在這裡我明白了 低調做人，...
餐廳服務員管理
餐廳服務員管理 扣分 獎罰制度 一 扣分制度 1 上崗時，衣冠不整 不佩帶工號牌。1分2 當班時未經許可撥接 或用酒店 辦私事者。1分3 私吃客人遺留食品或贈品。1分 4 不注意衛生，隨地吐痰，丟棄雜物者。1分5 無故遲到 早退者 包括不參加班前 班後衛生 2分6 當班時打盹睡覺者。5分 7 未經許...