客房計件工資方案

2021-03-04 04:44:29 字數 1634 閱讀 6715

6)衛生班服務員(工資標準1100元/月)主要職責:盡最大限度的做好退房衛生,並將房間恢復到可出租狀態。每層樓計畫安排1人,合計9人,1人替休,共計計畫編制10人;

7)客房樓層滿編總人數為1+1+3+3+10+10=28人,保質保量完成樓層工作任務,並可順利結合酒店三星級評定。

3、酒店工作量

共有客房154間,其中:雙人間64間(地毯雙人間47間,地板雙人間17間),單人間85間(地毯單人間60間,地板單人間25間),套房和蜜月房6間;帶桌子或自動麻將機的房間有(麻將機20張,麻將桌44張,合計64張,分布各樓層);

如到達既定的經營指標,酒店須確保開房率為94%以上,即每天的退房(或續住)數為145間(不包括換房和鐘點房),我們鼎喜的特點是:房間面積分別為47~52平方,帶麻將機(桌)房間佔三分之一多,這也是我們的優勢和賣點。

按每個員工37分鐘1間做完衛生計算(因木地板和打牌房間耽誤時間,故取平均時間),每人每天可做13間,這還必須保證8點上班時就有退房可做,期間不能停頓。而我們現行退房時間為下午的1點,所以每人每天切實能完成的房間數也就11間。而退房又得在下午4點前保證可以出租,才不至於影響第二天的出租率。

4、計件後的優勢

1)遞減招聘的壓力,衛生班年齡和文化程度要求不如對客要求高,年齡可適當放寬到50周歲,人員**相對寬廣,服務要求可適度放低,編制人數也可隨開房率控制。

2)切實做到減員增效,將酒店利益最大化;

3)確保服務質量;職責分明。

4)保證了經營管理的連續性,在人手和經營狀況發生變化時,靈活性增強。

二、計件方式

1、衛生班基數為11間,每月休息4天(國家假期靈活計算)。工資組成為底薪+做房總數提成+超出數提成。做房總數為0.

5元/間計算提成,超出數按2.5元/間計算提成。如:

某位衛生班員工4月份當月每天平均做房13間計算工資,則當月總數為338間,其中基數為286間,超出基數數量為52間,該員工4月份工資總額為:1100+169+130=1399元;

2、對客班提成方式:每月休息4天。工資組成為底薪+提成。

鐘點房按1元/間提成,續房衛生按2元/間提成,退房衛生按2.5元/間計算提成,麻將、移動麻將桌租借按1元/副/張分別提成。如:

對客班員工4月份當月鐘點房360間,續房衛生332間,退房衛生300間,麻將租借186副次,麻將桌租借200張次,則對客的總提成為:360+664+750+214=1988,按10人平均,則每人當月提成199元,對客員工4月份工資總額為1150+199=1349元;平均原因是對客班有早、中、晚班之分。如領班也參與整理房間衛生,同樣按標準予以計件提成。

3、其他提成則按部分員工總數(經理、主管除外)均分,如保潔毛巾的銷售和麻將、移動麻將桌租借等。這樣既平衡了房務中心文員,也平衡了樓層領班,

三、目前採取此類方式的酒店有:常德國際、頂貫、鵬程、凱越、七喜、九重天、亞公尺、鴻翔、新世紀、雅康、德華、湯臣、清真等酒店,計件工資額出入在20元左右。

四、操作辦法

1、退房衛生優先保證衛生班員工做,主管、領班可根據實際情況調配;

2、數量統計為房務中心、前台和審核控制;(鐘點房、續房都有單據可查,麻將和麻將桌的租借同樣也有單據可尋)。套房按2間計算。

3、計件工資發放隨當月工資一起發放。

五、客房原計件提成方案:底薪950元/月,10間基數,超出按3.5~5元/間計算提成,套房按2間計算。領班、對客、房務中心不參與提成。

酒店客房計件工資方案定稿

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