2023年後勤服務中心工作計畫和思路開會

2021-03-04 06:14:55 字數 1509 閱讀 5401

一、2023年後勤工作思路

2023年後勤服務中心工作要點緊緊圍繞學校工作總體思想和發展要求,不斷深化,繼續發揚敢於挑戰、勇於創新工作精神,關注工作質量、關注服務滿意度,堅持以學院食品衛生安全為中心,扎扎實實做好每項工作,努力提公升工作質量和服務質量,不斷鞏固和提公升後勤綜合成果,要呈現出管理有序、環境優美、溫馨和諧的食堂。

二、後勤工作任務要點:

1、提高安全意識,加強食品衛生,認真做好飲食安全保障工作

2、提高服務質量,減少投訴意見,提公升工作態度

3、提高環境衛生,建立長效的衛生責任制度,貫徹落實管理機制

4、加強從業人員管理,全面開展業務知識培訓機制

一、提高安全意識,加強食品衛生,做好後勤食品安全保障工作

「民以食為天,食以安為先」這句古訓可謂耳熟能詳、婦孺盡知,從地溝油到有毒奶粉、從用石蠟做凝固劑的重慶火鍋底料到殘留農藥嚴重超標的蔬菜水果…. 一起起被接連**的食品安全事件,不但成為了消費者的一塊心病,更是全社會關注的焦點。食品安全關乎個人性命,關乎人類的生存與健康,保障食品安全任重而道遠,繃緊食品安全這根弦,無論是現在,還是將來。

學校食品衛生安全工作為其重要,忽略不了這項工作,在日常生產經營加工過程中認真做好食品安全保障工作。

一、是嚴把食品(原料)進貨關,不允許過期、變質等危害食品進入校園。

二、是嚴查索證索票制度是否落實。認真核查食堂採購食品及原料、食品新增劑及食品相關產品認真驗收,並建立健全進貨台賬。

三、是做好餐用具消毒保潔關,確保使用的餐用具是經過有效消毒處理,並制定餐用具消毒專職員。

四、是把好食品生產加工環節關。

五、是做好食品(原料)儲存關,確保庫存保質期內有效,原料儲存符合管理要求,防止交叉感染。

六、是嚴把食品新增劑使用關,使用品種和用量都必須符合gb2760《食品新增劑使用衛生標準》,目前食堂使用的食品新增劑(泡打粉、酵母用於製作早點發酵)落實專店採購、專櫃存放、專人負責、專用工具、專用台賬要求。

二、提高服務工作質量,減少投訴意見,提公升工作態度。

全體後勤人員必需堅持"以人為本,服務育人"的思想,樹立服務意識,提高服務技能,保證服務質量,減少師生投訴,規範後勤管理,為學院的教育、教學工作提供有力後勤保障,樹立服務師生利益至上的服務觀,做到親情服務、有求必應,把師生合理需求作為日常開展工作的出發點,制定投訴與意見反饋服務台並及時將投訴、意見進行登記記錄,組織開展學習。

三、提高環境衛生,建立長效的衛生責任制度,貫徹落實管理機制。

環境衛生面貌反映了食堂的形象,反映食堂的管理水平,老師、學生看的最清楚,也感受最直接。我們在日常工作中要把衛生放為重點,根據場地、崗位的不同工作性質要求建立長效的衛生責任制度,狠抓落實,分劃不同的工作區域和具體的責任人以及制定衛生要求。

四、加強從業人員管理,全面開展業務知識培訓機制

一、加強人性化服務管理,牢固樹立「以人為本、科學管理、優質服務、保障有力」的理念。

二、加強從業人員的素質標準、思想教育及工作業務水平,定期組織學習崗位職責及有關業務知識,提公升隊伍的整體素質,做到嚴管理、細落實,優質服務「三到位」,不斷提高員工思想意識和服務質量。

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