管理學綠情餐廳管理

2021-03-04 07:47:57 字數 3456 閱讀 9755

具體執行: 1、 營銷範圍的把握與市場現狀調查,決定新設客戶的交易條件,與客戶人際關係的確立, 蒐集競爭者情報。2、 銷售目標與定額的設訂和管理, 科學而有效的營業分析。

3、 客戶的銷售統計和銷售分析, 客戶的經營分析指導,客戶資金運轉指導及信用調查。4、客戶營銷參謀, 客戶銷售方針的設定援助, 支援客戶的計畫方案, 從客戶處做市場觀察, 為客戶做銷售促進指導5、 技術研討會的舉辦, 商品及銷售基礎知識的傳授, 陪同銷售及協助營銷, 銷售活動、售後服務指導及抱怨處理, 接受訂單的業務,銷售事務與公司內部聯絡, 帳款**, 每日、周、月銷售總結、匯報。

3) 市場經理:市場經理負責組織部門員工的市場策劃工作,市場經理負責監督管理銷售部門的工作進度,市場經理是直接領導員工市場調查的,下面是市場經理的崗位職責。

1. 市場經理負責組織公司的年、季、月的銷售計畫以及銷售費用預算等,並進行監督實施,主要是為銷售部設計指標。 2.

市場經理負責組織公司產品和競爭對手產品在市場上的銷售情況,綜合反饋客戶的意見 ; 3. 市場經理要綜合市場的各個情況,進行市場的調查分析,開拓市場機會和開發市場合作夥伴; 4. 撰寫市場調查報告並及時提交給公司管理層; 5.

市場經理要負責編制和銷售直接相關的廣告宣傳計畫,並交到總經理辦公室; 6、要制定市場部的相關管理制度並監督檢查下屬員工的工作執**況; 7. 市場經理要對下屬員工進行業務指導以及每隔一段時間就進行員工工作考核; 8. 市場經理負責組織建立銷售情況來統計臺帳,並定期報送給財務統計部。

4) 各主管:負責銷售力量的組織與分配,銷售訂單、發票、顧客服務等管理,預算和成本控制,廣告和**效果分析等

(二) 生產管理

1) 總經理:負責生產規模、市場能力和市場技術的長遠發展規劃;大型生產線的引進,基建與改造專案,縱向一體化等重大決策。

2) 生產總監:年度市場計畫:品種、數量、質量及其結構;能源、裝置等輔助計畫。

3) 生產經理:1、 組織建立和完善生產指揮系統,編制生產計畫,檢查生產工作,確保生產任務的完成。2、 根據生產執行計畫,掌握生產進度,搞好各車間的協調,組織分配勞動力,平衡排程裝置材料。

3、 每週一次定期召開生產會,分析生產形勢,提出解決問題的辦法和措施。4、 根據生產需求,編制物資求採購**計畫,並認真實施,及時聯絡解決生產缺口物資。 5、 抓好裝置管理,提出更新改造方案,定期組織維修保養,提高裝置完好率和利用率。

6、 負責生產中的技術和質量保證工作,發現問題及時組織解決和處理,重大問題直接報總經理。 7、 定期組織安全環保檢查,落實安全環保措施,督促整改問題。

4) 質量經理:1、質量體系管理

a質量管理體系檔案的制定、實施、修改

b日常質量體系審核、管理評審、相關培訓、處理重大顧客投訴及糾正預防措施的制定和落實等各項質量管理活動

c維護、;

d在授權下指導區域下屬公司的質量體系維護、更新工作指導區域下屬公司建立和完善相關的業務質量管理體系並按照質量體系的相關要求督促各下屬公司實施;

e收集、統計和分析區域範圍內的質量資訊;

f協助組織區域範圍的質量管理人員的專業培訓工作內部審核員的控制和管理提出培訓需求組織安排、落實或實施相關的培訓。

2、客戶管理

a組織擬訂、修訂客戶服務管理制度制定客戶服務年度工作計畫按管理許可權上報獲批准後實施

b組織設計、更新客戶滿意度調查問卷定期發放並組織**問卷組織彙總、統計問卷並進行客戶滿意度的評定編制客戶滿意度評定結果報告報主管領導

c負責處理客戶詢問和客戶投訴**或者將問題反饋給相關部門督促相關部門解決並將結果反饋給客戶

d組織建立客戶檔案對檔案進行整理、歸類、編號、維護和更新對其他部門提供檔案查詢服務定期或根據要求編寫目標客戶情況分析報告

e定期拜訪目標客戶或根據客戶的需求向相關部門提供客戶管理建議

f定期編寫客戶服務質量報告

5) 各主管:負責市場作業計畫和物料需求計畫的制定;勞動組織管理,現場管理,生產進度控制;質量管理、庫存管理等

(三) 人力資源管理

1) 總經理:負責年內組織人力資源的專業結構、學歷結構、年齡結構等方面的調整目標,人才引進、培養和使用的戰略對策等。

2) 人力資源總監:負責年度人才招聘計畫,包括人數、類別和要求等;1~2年的人才培訓計畫;員工業績考核和獎勵的制度和實施方案。

3) 人力資源經理:1、參與制定人力資源戰略規劃,為重大人事決策提供建議和資訊支援;

組織制定、執行、監督公司人事管理制度;2、協助人力資源總監做好相應的職位說明書,並根據公司職位調整需要進行相應的變更,保證職位說明書與實際相符;3、根據部門人員需求情況,提出內部人員調配方案(包括人員內部調入和調出), 經上級領導審批後實施,促進人員的優化配置,與員工進行積極溝通。4、制定招聘計畫、招聘程式,進行初步的面試與篩選,做好各部門間的協調工作等;5、根據公司對績效管理的要求,制定評價政策,組織實施績效管理,並對各部門績效評價過程進行監督控制,及時解決其中出現的問題,使績效評價體系能夠落到實處,並不斷完善績效管理體系;6、制定薪酬政策和晉公升政策,組織提薪評審和晉公升評審,制定公司福利政策,辦理社會保障福利;7、組織員工崗前培訓、協助辦理培訓進修手續;8、配合人力資源總監做好各種職系人員發展體系的建立,做好人員發展的日常管理工作;9、完**力資源總監交辦的其他工作。

4) 各主管:負責人力資源管理按月的分解計畫,招聘、培訓、考核、獎懲等詳細計畫,以及實施過程中的組織、協調工作。

(四) 財務管理

1) 總經理:負責戰略規劃所需的大筆資金的籌措:數量、型別和方式等;資金使用的戰略規劃。

2) 財務總監:負責固定資產、流動資金、利潤和財務收支平衡等方面的年度計畫。

3) 財務經理:1、負責公司的全面財務會計工作。 2、負責制定並完成公司的財務會計制度、規定和辦法。

3、解釋、解答與公司的財務會計有關的法規和制度。4、分析檢查公司財務收支和預算的執**況。 5、審核公司的原始單據和辦理日常的會計業務。

6、審核公司的記帳憑證,審核公司的會計報表。7、定期檢查公司庫存現金和銀行存款是否帳實相符。 8、負責定期財產清查。

9、承辦總經理交辦的其他財務工作。10、加強日常財務管理和成本控制,開展全面預算管理,嚴格控制財務收支;按期匯集、計算和分析成本控制情況,加強成本控制和管理,向高層領導提出成本控制分析報告和成本計畫。 11、保證按時納稅,負責按照國家稅法和其他規定,嚴格審查應交稅金,督促有關崗位人員及時辦理手續。

4) 各主管:負責資金籌措、**、使用,納稅和分配等日常管理;財務分析、核算、監督和控制等。

(五) 技術管理:

1) 總經理:負責依據科學技術工作規律,對企業的科學研究和全部技術活動進行的計畫、協調、控制和激勵等方面的管理工作。

2) 技術總監:對企業的技術開發、產品開發、技術改造、技術合作以及技術轉讓等進行計畫、組織、指揮、協調和控制。

3) 技術經理:一般具有較高的技術水平,同時帶領著自己所管理的團隊完成某項技術任務。同時,運用自己所掌握的技術知識和能力來提高整個團隊的效率,繼而完成技術任務。

 1、進行科學技術**,制定規劃並組織實施;2、改進產品設計,試製新產品;3、制訂和執行技術標準,進行產品質量的監督檢驗;4、組織資訊交流;5、建立健全技術操作規程;6、技術改造、技術引進和裝置更新;7、做好生產技術準備和日常技術管理;8、做好技術經濟的論證工作。

管理學原理

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《管理學》複習

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