1. 現場管理五大要素、現場管理六大目標。
2. 現場管理中的溝通方法。
3. 現場的質量意識。
4. 現場問題的解決。
5. 優化現場管理。
6. 時間管理。
7. 看板和目視管理。
8. 提高業績的技巧。
9. 生產現場管理人員需做什麼。
10. 如何提公升個人魅力。
一、現場管理五大要素、現場管理六大目標。
現場管理五大要素：（4mie）
人員（man裝置（maine）
材料（matweal） 作業方法（mechod）
作業環境（envirolment）
六大目標：
提公升品質降低成本確保交貨期
提高士氣現場5s管理確保人員安全
二、現場管理中的溝通障礙
1．溝通中的障礙
溝通是資訊雙向甚至多向交流。我的日常工作中70%時間都在傳遞和接收資訊。企業中70%的問題都是溝通不暢引起的。
工作中70%的錯誤是由不善於交流引起的。而日常溝通工作80%為口頭溝通。
a 不善於傾聽。
b 資訊表達模糊及理解障礙。現場管理人員對下層的「業績輔導」，了解部下、為部下做好準備。工作傳遞要做到，講給他聽、寫給他看、做給他看、讓他自己動手做、進行檢驗。
c態度和理念。溝通要在平常心緒狀態下進行，要努力改善慣性思維的特點，做到邏輯和理性的思維方式。
2．溝能的七大技巧
a 同理心，要學會從對方的位置考慮，設身處地，換位思考。
b 善於聆聽，注意力集中。
c 不要在生氣的時候去和別人溝通（心情不好時也不要）
d 客觀表達
e 了解情況用開放式問題，促成結果用封閉式問題。
f 學會讚美，要保持必要的微笑，找讚美點。
g 運用適當的肢體語言。
3．企業裡的溝通準則
a 上級同下級的溝通。要做到真誠聆聽，表示理解，表示當的意見，關注下能的發展，任務明確，寬容的態度，適當的幽默感，營造和諧積極的要作氛圍。
b 平能之間的溝通，彼此信任，相互鼓勵。
c 下級同上級的溝通，服從級別態度，尊重上級，聽取指導和改進，提出意見給上級，尤其做工作時要提出改進意見，要提選擇題，而不是填空題。
4. 人際交往的**準則：
你好好的好嗎請謝謝對不起
5. 上下級關係處理的基本原則：
a 服從：上了誰的船就按誰的規則辦。上司是頭，上司絕對不會有錯，如果發現上司有錯一定是我看錯了；如果我沒看錯，那一定是因為我的錯害得上司犯錯；如果真他自己的錯，只要他不認錯那也是我的錯；如果上司不認錯，我還堅持他有錯，那就是我的錯；上司絕對不會有錯，這句話絕對不會錯。
決策前據理力爭，決策後堅決執行，服從直接上司，如果上級有下列情況
下屬可不執行並主動越級投訴。
上司有違法亂紀行為；他的決定對企業帶來危害；他對你的人身有**時。
b 越級報告
上級可以越級檢查，不可越級決擇；
下以可以越級申訴，不可越級報告。
6．有效批評下屬的五個方法：
a 絕不當眾批評人；
b 要注意批評的目的是指出錯在那裡，對事不對人；
c 讓他們清楚地知道你對這次過錯的感受；
d 無論批評什麼，都要找點值得表揚的事，在批評前找批評原況；
f利用每乙個下屬的長處
三．現場的質量意識
1. 什麼是質量：質量是指一組固有的特性滿足要求的程度，是使用者創造質量的程度，讓使用者滿足是質量的基本要求，現場中，下道工序是上道工序使用者。
五種錯誤的質量觀念：1、滿足國標、行標就是好的；2、沒有殘次品就是好的；3、用好的材料、進口的裝置、質量就是多餘的；4、我以前一直沒做，從沒出過問題，今天我這樣做應該沒問題；5、我們通過了認證，質量就沒問題。
2. 0缺陷觀念沒有滿足預期或用途的要求就是缺陷。在數字層面：100-1=99；在質量層面100-1=0。
「三不原則」：不接受不良品、不生產不良品、不提供不良品、
3. 現場管理人員質量職責：確保產品加工質量，保證所屬工序成員能在每天的工作中遵守質量控制作業率，定期檢查與防止不合格品發生。
解決現場質量問題，對現場突發性質量問題及統計分析中發現的異常情況進行處理和對策分析，組織有關人員進行矯正預防措施，並監督措施的有效性，使問題不重**生。
做好：文明生產、技能培訓、標準作業、保養裝置、檢驗工序、有質量控制工具。
4. 正確的品質觀念：品質是設計出來、生產出來、預防出來、習慣出來的，是以客戶滿意度為依據的，不是檢查出來的；品質與每個人都有關係；每個人都非常清楚地知道自己的工作要求，並且使自己做的每件事都符合要求，就是對品質的貢獻； 0缺陷是可以做到的；品質的提公升不是一蹴而就的，必須經過持續改進才能達成；沒有好的品質企業將不能生存。
5. 現場員工的質量意識：你做的工作自己是否滿意？你所做的工作，你的後道工序是否滿意？如果你所做的工作不能讓自己和你的後道工序滿意，那就是你的責任。
四、現場問題的解決
1. 現場管理人員的問題意識：問題是指所離標準的事實，現狀與目標的差距，實際狀態與**狀態的差距，不符合預期要求而必須解決的事項。
問題的發生98%與沒有計畫或計畫錯誤有關，問題可分為：救援類、發現類、**類或操作層面、管理層面、結構層面。
現場管理人員應注備的問題意識：終端的問題就是管理人員的問題；心態決定成敗，一切精華源於思維；發現不了問題就是最大的問題；重複的發生問題是作風問題；沒有問題就沒有機遇；掩蓋問題是製造危機；快速解決問題。
2.解決問題的方法和技巧： 5w法，連問5個為什麼，尋找問題根源原因。
如：為什麼地上有木屑？地板為什麼會滑？
有油，為什麼有油？機器漏的。機器為什麼漏油？
油幫浦接頭堵了。為什麼堵了？油管破裂了。
換油塞就行了。系統法，展開事項，細分問題。如：
目前現場5s管理不良，可系統劃分為：
a． 整理不良：物品擺放區劃分不清（規劃物品擺放區）；廢物規範不好（廢料、餘料分類、有專人負責）
b． 整頓不良：工具、工作台擺放不好（規劃）；成品碼放不當（規劃擺放位置、按順序摺疊好）；表單、標識牌、黑板擺放不良（按工作性質定位）
c． 清掃不良：地面不乾淨（廢棄物定位、教育員工打掃、排班值日）
d． 清潔不良：裝置、工具保養不好（制定保養計畫、執行）
e． 素養不良：工藝技術知識不夠、對公司制度不了解、缺乏基本的管理技能(培訓)
pdca迴圈法（戴明法）
發現問題 -----分析問題----制定計畫-----執行計畫----檢查執**況----處理異常情況
３.面對問題的態度：保持鎮定，不要杞人憂天；向員工傳遞正確的資訊，一起都在可控狀態；徵求意見時不要猶豫，但採取行動時要三思而後行；如果問題複雜，慎用簡單的解決方案。
４. 解決問題的態度：找不到具體責任人不放過；找不到問題的根源不放過；找不到最佳的解決方案不放過；落實不到位不放過。
五、優化現場管理
1.衡量乙個企業管理水平的高低，是評估其與理想狀況的接近程度，在製造產品時，機器、裝置、人員、資金、產品、形態、效率、工廠流程、成本等完全沒有浪費就是理想狀態，有沒有即標識著管理水平的高低。
2.優化現場管理的要求：a「三老」：
做老實人、說老實話、辦老實事。b「四嚴」：嚴格要求、嚴密組織、嚴明紀律。
「四個一樣」：白班和夜班一樣、好天氣與壞天氣一樣、上司在與不在一樣、有人檢查與無人檢查一樣。
3.現場管理人員的心態調整：心態浮躁、只注重眼前利益，注重看得見的利益，注重某一次的利益，基本只注重自己的利益，對於長遠的利益公司整體的利益表現出不耐煩、不關心、不投入，甚至去追求一些不屬於自己的利益；心態不正，總認為自己付出的太多，得到的太少；歸罪於別人，出了問題總是歸罪於外部、別人、大環境、老闆、其他部門；僱傭思想，把自己定位在打工著的身上；成本意思太淡薄。
企業沒有效率就是犯罪，企業犯罪，管理人員就比強盜、小偷強不了多少。
給誰幹？理論上是給公司、老闆、實際上就是為自己，無論主觀還是客觀上，都是為了自己。
要時時刻刻為成功找方法，不要為失敗總找理由。
六、時間管理
1.時間是無彈性、無法儲備、無法代替、無法失而復得的。管理時間，實際就是管理自己，是對自己價值觀的管理、對自己行為習慣的管理。
時間管理的混亂的主要表現在：1、大量時間浪費再被打擾上；被上司、下屬占用及無效的態度上；2主要的時間浪費在工作目標不明確，沒有目標上。目標管理與工作計畫性一致是有效時間管理的基礎。
計畫的原則：a類在工作時間內完成（緊急），b類在當天完成（重要），c類在3天內完成（不重要）。
2.時間管理的十大關鍵因素：設立明確的目標；列一張緊急清單切割目標，細分計畫；遵循20.
80定律讓重要的事情不緊急；每天至少有乙個小時不被打擾；讓你的行動要和你的價值觀相符，合理分配時間；每一分鐘做最有效率的事情；充分授權；一次性的把事情做好；做好時間日誌；時間大於金錢，可用金錢去換取別人的成功經驗。
3.時間管理的**準則：
1）運用你的個人成就清單，確定目標。
2）專注於重要的事情。
3）按事情的重要性決定先後順序。
4）正確的給員工分配任務：a要明確當前要完成的任務；b要謹慎的挑選可用完成的人；c要詳細的說明情況；d監控；e完成後審核；
5）用計畫代替雜亂無章，全面的做出具體的日程計畫；
6）在完成重要任務時排除一切干擾，不擇手段；
7）練習說「不」，在改善工作時選擇不同的方法時要懂得說服別人。
七、看板與目視管理
1.看板是作業現場中顯示某種資訊的板狀物；目視管理是以視覺為手段，看得見的管理。看板是目視管理的基本工具；要做到：統
一、簡約、實用、嚴格。
2.目視管理的事物手法：①布局看板；②劃域定位；③用具分類標識；④生產指示牌；⑤現場組織機械看板；⑥現場責任看板；⑦操作流程圖；⑧人員去向看板；⑨作業指導與就業設定；⑩裝置確認單；⑾先進先出的擺放；⑿**設計傻瓜化；
八、提高業績的技巧
1．與你的團隊一起建立共同的願望，大家都朝乙個方向努力；
2．與你的團隊一起制定遊戲規則並重視其遵守情況；
3．通過嚴格要求和積極推動，促進成員的個人發展；
4．在拓展訓練中打破常規，培養他的突破思維，盡量做到邏輯和理性思考；
5．支援非常規思維，若無創造力，要允許人們在不違背遊戲規則的前提下有創造力，允許有多個實現目標的方法；
6．鼓勵員工接近使用者，讓他們去接近直接使用者，或後到工序，他容易的發現自己工作中的真正不足；
7．創造機會，建立與其他團隊的關係，團隊目標是不是團隊中的某乙個人所能實現的，都要有效的合作；
營運現場管理培訓
餐飲營運現場管理 主講 樊高星 營運現場管理就是指用科學的管理制度 標準和方法對營運現場各要素，包括人員 裝置 工具 環境 資訊等進行合理有效的計畫 協調，使其處於良好的結合狀態，達到優質 高效 低耗 均衡 安全 文明運轉的目的 a 現場管理理念 一 服務現場管理 走動式管理 服務人員的心態 顧客的...
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現場管理培訓課程大綱
講師 成永亮 課程收益 1 通過培訓讓一線主管人員了解工作職責。2 通過培訓更加清楚作為一線幹部應具有的基本能力2 通過培訓讓一線管理人員了解管理的常見手法3 通過培訓讓一線管理人員清楚各種管理工具的使用。4 通過培訓讓一線管理人員清楚現場改善的各種能力。一線管理幹部職責和作用雖然直接不能影響到公司...