服務禮儀及溝通技巧

2021-03-03 20:29:05 字數 1810 閱讀 9693

——————主講老師:王佩儀

【培訓物件】服務行業相關人員

【培訓方式】講授,問答,**展示,**演示,現場點評。

【課程提綱】

第一部分:服務禮儀之服務意識篇

1. 心態調整(聽課的三種人)

2. 禮儀的內涵

3. 服務禮儀從心開始

第二部分: 服務禮儀之成功形象塑造篇

一、儀容-你的儀容永遠是別人看見的最多

1. 儀容-美觀大方自信高雅

(女人臉部的四件衣服、男人臉部的兩件衣服)2. 髮型-前面、側面、後面

3. 目光-三秒鐘轉移法

交談時視線要看著對方

視線要保持在社交範圍內

視線要保持安全距離

眼神應充滿親切感

4. 親切燦爛的笑容

微笑是世界的共通語言

笑容是可以訓練的

假如你需要快樂,必須學習先使別人快樂

輕輕一笑,可以拉近彼此的距離

二、儀表-你永遠無法給對方第二次的第一印象1. 服務人員的著裝規範

2. 三一定律、三白規則、清理三聲、規避三味、三三常識3. 恰當配飾畫龍點睛

第三部分: 服務禮儀之行為舉止篇

1. 自我的儀容儀表整理操

2. 標準站姿(站如松?)

3. 標準坐姿(左進右出,七個步驟)

4. 蹲姿基本要求

5. 走姿基本要求

6. 鞠躬的基本規範

7. 有請的手勢與規範(小請、中請、大請、多請)第四部分:服務禮儀之服務人員接待禮儀篇

一、 接待三聲,迎三送七

1. 來有應聲、問有答聲、走有送聲

2. 接待文明用語、三到

二、溫馨合宜的招呼語

1. 使用顧客易懂的話語

2. 簡單明瞭的禮貌用語

3. 生動得體的問候語

4. 順應顧客,與其進行適度的交談

5. 充滿溫馨關懷的說話方式

6. 避免雙關語、忌諱語、不當言詞

7. 公關潤滑劑——讚美用語

三、如何引導訪客

1. 了解令人不悅的服務表現

2. 迎接客戶的三階段行禮

3. 引導手勢要優雅

4. 注意危機提醒

5. 上下樓梯的引導方式

6. 行進中與客戶擦身而過該如何打招呼

7. 上下樓梯的引導方式

8. 會客室安排

9. 如何開啟會客室大門

四、端茶倒水禮儀

1. 水杯如何拿?如何放?

2. 水倒多少事宜?

3. 如何放茶葉?

4. 遞水的時候放在哪邊?

5. 遞水的順序

五、基礎社交接待禮儀

1. 稱呼、介紹、握手、名片

2. **禮儀奉茶禮儀

3. 陪客行進禮儀待客座次安排禮儀

4. 電梯禮儀樓梯禮儀

5. 迎客禮儀送客禮儀

6. 奉茶與接待

7. 謙恭有禮送客禮儀

第五部分:服務禮儀之高效溝通篇

一、 溝通之望、聞、問、說

1. 望

察顏觀色

目光注視

觀察顧客的技巧

2. 聞

聽為什麼會拉近與顧客的關係?

傾聽的技巧

傾聽過程中應該避免使用的言語

3. 問

問話的幾種方式

4. 說

怎麼樣與陌生人快速套近乎

如何說話兩邊都不得罪

讚美的話如何說的不像拍馬屁

如何讓批評良藥不苦口

二、職場溝通

1. 如何與領導溝通

2. 如何與同事溝通

3. 如何與下屬溝通

顧客心理分析及服務溝通技巧

學習目的 了解顧客的一般需求和學會分析顧客光顧餐廳的動機 讓員工掌握與顧客溝通的技巧,正確引導顧客消費 注意培養員工的推銷能力和應變技巧 顧客需求分析和溝通技巧 餐廳服務是餐廳服務員憑藉一定的裝置和空間,為滿足客人的餐飲需要而從事的一切活動。餐廳服務是餐廳一切工作的核心,隨著人們生活水平的不斷提高,...

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