廣西工學院管理系
物流管理專業生產實習報告
《報告 2：實習單位作業現場物流管理現狀調查報告》
年級 2007級
班級物流管理073班
學號 200901405078
學生姓名祝江
導師姓名管仕平
2011 年 01 月 06 日
一、實習單位名稱
廣西聯華超市股份****
二、實習單位介紹
廣西聯華超市股份****（前身為廣西佳用商貿股份****），主要經營業態有大型會員制超市、綜合超市、社群超市、便利店，公司共**和分銷國內外知名日用化妝品和食品品類3000多個。是目前廣西連鎖店數量最多、年銷售總額最大、**商品品牌最多、企業發展最快的民營商業企業。據全國工商聯統計，廣西聯華位列2023年中國民營企業500強第392位，中國連鎖經營協會統計，廣西聯華位列連鎖企業百強第 85位，全國連鎖超市百強第51位，全國成長企業百強第48位。
連續12年獲得廣西區工商管理局評為「重合同、守信用」單位。
廣西聯華成立於2023年，也是在中國成立較早的連鎖超市公司之一。目前擁有53家直營店，其中柳州有直營店40多家，經營面積 10萬多平方公尺。
聯華超市——京城店是一家新開業的超市，屬於直營店，總面積為2000多平方公尺，現有員工50多名，公司堅持的理念是「顧客第一，唯一的第一」，開業時間為元旦。
1、超市概況
我們這次調查的目的，主要是圍繞超市物流管理現狀進行展開，針對聯華超市——京城店的物流管理現狀，結合本專業知識，採用物流優化方法解決作業現場中遇到的問題。先介紹一下超市的總體概況，超市總共有四大職能部門，分別為食品部、日化部、百貨部和生鮮部。另外還包括收貨部、人事部和防損部。
超市管理程級一般有店長——處長——課長，下來就是員工。其中食品部是最大的乙個職能部門，業務比較多工作涵蓋面廣。我所在的部門就是食品部，食品部又細分為飲料櫃、小食品櫃和調料櫃。
整個物流配送過程大致為，送貨——分揀——上架——存庫。超市配送分為兩種，一種為直送，另一種為配送。直送：
是由廠家或**商按超市的開貨計畫直接把產品送到超市；配送：是由超市自己的物流分撥中心，根據各個門店的開出的商品計畫，統一分配車輛、統一進行配送、這樣可以大大提高貨物的周轉率，降低物流配送成本。配送過來的貨物由收貨部點數複核後交由各個部門處理，直送過來的貨物先由收貨部點數複核後，送貨人員再找相應的櫃主簽字確認。
2、存在的主要問題
在我們這次調查的過程中，經歷了從組櫃、產品上架到正式營業，其中遇到最大的問題就是重複搬運、缺貨、倉庫雜亂，揀貨困難。在收貨和商品上架的過程中遇到的最大問題就是重複搬運。例如：
物流配送中心送貨來以後，超市組織人員卸貨，常見的問題就是各個部門的貨物混放在地上，這不僅給收貨員點數造成了極大的麻煩，而且等到各部門分揀貨物時又重新從地上搬運一次；商品上架過程中重複搬運顯得尤為突出，商品一會放在左邊，一會又放到右邊，等某一商品上架時因商品顏色或功能不大協調又得重新搬運，商品來來回回重複搬運很多次，對於一些易碎物品極易造成損耗。另一大問題集中在倉庫，倉庫是超市存貨、保管貨物的地方，倉庫缺少規劃就會造成貨物亂擺亂放、雜亂無章不能及時的先進先出，極易造成商品過期、破損、串味、發霉變質等狀況，從而導致成本增加、效率低下。
造成重複搬運的原因是：商品計畫不周祥、送貨週期不確定、沒有及時與供貨商溝通、托盤使用率低下。
造成倉庫雜亂、揀貨困難的原因：倉庫缺少規劃、沒有明確表明不同部門的存貨區域，空間狹小無法滿足大批量存貨，堆碼不規則雜亂無章。
造成缺貨的原因是：
（1）、總部品類管理能力缺乏。「品類管理」一直是各大連鎖超市津津樂道的時髦詞，但卻是各大連鎖超市的軟肋。由於**鏈效率低下，要麼造成貨物滯銷，要麼造成缺貨，既影響門店銷售和顧客口碑，又造成資金占用或者資金風險。
（2）、總部各部門協調能力差。門店一出現缺貨，營運部就責怪商品部購進不及時、配送中心配送不及時；商品部責怪營運部沒有真正了解缺貨的原因；配送中心責怪商品部開票不及時以及系統庫存差錯造成無法按批號出庫。幾個部門均從部門利益出發，責怪其他部門，而不是檢討自己部門工作的不足以及加強部門協調，解決缺貨問題。
（3）、門店品類管理不到位。門店因店長管理能力各異，導致未及時**以及為了控制庫存而造成缺貨；另外，由於店長對商圈顧客購買需求調查不足，造成門店品類結構不合理，特別是顧客需求品類不全或者缺貨。
（4）、**業務。由於對季節性品類沒有提前備貨，或者對團體客戶購買的不確定性，也同樣造成門店缺貨。
（5）、**商和門店的合作關係。通過調查發現，**商和各門店之間的緊張關係成為貨品在貨架上缺失的主要原因之一。合同及協議通常制定得不夠完善，容易導致雙方爭端，這種爭端又往往造成**商停止供貨。
合同中有關付款、退貨的條款特別容易引起爭端。在相持不下的情況下，門店會威脅**商，如果他們不接受自己的條款，就停止支付貨款，而**商也會在門店付清貨款以前，停止運送新的貨品。門店和**商互相之間缺乏信任，每一方都只是想使自己這方的利益最大化，而忽略了通過雙方的合作來爭取雙贏。
雙方對於銷售資料、銷售**、包裝及條碼的變換、**計畫甚至消費者資訊均不進行交換和共享，影響了門店貨品的**，而由此導致的缺貨原本是可以避免的。
（6）、**商門店直送 。門店直送還存在其他一些可能導致缺貨的問題。因為很多門店直接向**商下單，同時也被總部要求保持很低的庫存，所以訂單量往往達不到最少下單量，結果**商根本就不送貨，這也會導致缺貨。
全憑「經驗」下單的方式會使這種情況惡化。在調查中，是極端的例子是一家門店在乙個月內向一家**商下了27張訂單。這樣的運作自然使得門店運營低效，並最終導致低的上架率。
每天幾百家**商按最少訂單量，向門店直接送貨，肯定會造成後倉在收貨、上架、倉儲以及之後的**環節的混亂。
三、總結：
通過在聯華超市的這段實習，使我對超市的物流管理技術、物流管理水平、物流管理人員、資金與裝置等物流資源的整個物流運營現狀有了乙個大致的了解。超市物流的各個管理模組，包括配送、收貨、倉儲、物流資訊管理等需要有機結合才能發揮物流的整體效率，如果各個功能模組不能相互協調，就會影響到物流整體效率的發揮，整體物流效率就得不到提高。另外，我在實習中還學會到了很多為人處事的原則，為我今後的人際交往積累了一定的經驗。
某市物流管理調查報告
一 物流管理體制分散。物流是跨部門 跨行業的複合型產業，物流的發展涉及到發改 經委 農委 商務 交通 鐵道 建設 土地 海事 郵政 菸草 金融等相關部門，各部門都抓物流工作，各行其是，政出多門，缺乏統籌規劃和整體協調，以至出現一些各自為戰 盲目發展的現象。二 現代物流觀念薄弱。工商企業沒有完全擺脫計...
關於圓通速遞物流管理的調查報告
調查時間 2014年12月25日 調查地點 廣西大學行健文理學院及圓通速遞高新分部 調查物件 圓通速遞業務員 調查方法 面談訪問 訪問 網上調查 目錄一 前言 二 公司背景及簡介 2.1圓通公司概況簡介 2.2圓通速遞業務及產品簡介 三 公司物流系統基礎設施總體現狀 四 物流管理系統 4.1運輸及包...
物流調查報告
2.您對中國整體的物流形式有個怎樣的了解？3.您所在企業在中國整體的物流領域中是怎樣的位置 a.大型跨國公司分部 b.大型國有企業分部 c.大型私營企業 d.中小企業 e其他 4.您覺得中國以後的物流方面就業形勢會是如何？a.很好 b.一般 c.嚴峻 d.不是很清楚 5.您在當初就業時有沒有考慮過非...