酒店餐廳服務員績效考評方案

一、考評目的

通過有效的績效考核機制使本餐廳服務人員收入與工作業績掛勾，以提高服務人員的素質、能力和工作熱情。促進管理者與下屬服務人員之間的溝通與交流，在企業內部形成開放、積極參與、主動溝通的氛圍，增強團體凝聚力。

二、考評週期

1.月度考評：以月份為期限，具體考核工作開展時間為每個月25日至30日。

2.年度考評：每年12月20—12月25號

三、考評原則

為充分發揮績效考核對酒店各階段工作的經營管理狀況的資訊饋作用，以及對各部門工作的指引作用，績效考核應遵循以下原則：

1、明確化、公開化原則。考評內容、考核標準、評分細則、考評程式和考評結果透明公開，對酒店各部門形成正確指導，在酒店內部形成良性競爭的機制。

2、客觀考評原則。績效評估過程中，考評者應對考評物件做出客觀的評價，如實的填寫有關考評資料，不應帶個人主觀因素和感**彩，做到「用事實說話」，使評估建立在客觀事實的基礎上，其次要做到被考評者與既定考評標準作比較，而不是人與人之間作比較。

3、考評結果及時反饋原則。在評估結果出來後，評估的結果及評語一定要及時反饋給考評者本人，否則就起不到對員工的評估的教育作用，在反饋評估結果的同時，還應向被考評者就評語進行解釋說明，肯定員工的成績和進步，說明不足只處，提供今後努力的方向。

四、考評內容及標準

獎勵係數分配表

注:年度考核總分為各月度考核加和之平均分！

五、考核程式

1.人力資源部根據工作計畫下發〈年度月度全員考評通知〉。

2.餐廳成立考評小組（由餐廳經理、副經理、總領班組成），對餐廳服務員進行各項考評。

3.小組依據考核辦法使用考評標準量化打分。

4.考核物件自我總結，其他有關各級主管對下級員工準備考評意見。

5.彙總各項考核分值，該總分在1-100分之間，依此劃分abcd四個等級，考核表需附有總結性評語一項。

6.考核結果上報人力資源部分存入員工檔案。

7.考核之後還需徵求考核物件的意見。

8.考評小組向人力資源管理部上交員工績效考評結果。

9.考評小組成員在組織考評時應嚴格按照本公司的績效考評

六、根據考評結果進行分析總結

考核評估為每月/年績效考評結束後，對其員工的各項考核模組進行分析、反饋。考評結果由餐廳考評小組進行評定、分析。人力資源部根據餐廳考評小組提供的考評結果進行組織考評結果反饋，反饋資訊及時上報餐廳考評小組。

針對考評結果和反饋資訊，餐廳考評小組決定本餐廳服務人員的的晉公升、獎懲、提薪、培訓及淘汰。