制定：銷售部
審核：會簽：
批准：時間：2023年4月12日
背景：1. 餐飲行業在過了春節後，上半年的淡季在2至4月份，下半年的淡季在6至9月份； 大眾的消費趨向於緩和。
2. 隨著餐飲行業的不斷膨脹加大，選擇的機會多了，消費者的忠誠度也會隨著下降，隨著口味的改變而改變就餐的規律。
3. 目前困擾餐飲還有「守舊」思想太重，沒有創新，老環境、老樣子、老口味等，不能刺激消費者的消費，日復一日客戶隨著會減少。
4. 市場競爭激烈，服務水平上不來，還停留在被服務的階段，沒有能夠跟隨市場的變化而改變，導致客戶源斷流。
5. 員工的沒有形成創新求存的工作機制，導致員工情緒不高，積極性低等，影響餐飲的發展。
6. 大財團、國際巨頭的加入提高了餐飲行業的門檻，國際一流的服務理念和服務標準，合理的價位，導致市場客戶源的爭奪越演越激烈，形成了「三國演義」。
目標：1、 資源整合：通過內部資源的整合，由原來的分布式的營銷方法轉變成集中作戰的戰略構想，通過對市場的分析和相關人群的了解、走訪，整理出乙個整體的作戰計畫，形成有目標、有方法、有制度、有激勵的管理體系，讓資源發揮優勢，讓酬薪與業績相掛鉤，形成雙贏的局面。
2、 全員營銷：面對市場的快速變化，讓更多員工了解市場，了解目前所處的環境，發揚愛崗敬業的精神，通過「人脈」戰術，提高餐飲的營業收入。
3、 服務行業的二次革命即將爆發，大家應該具備危機感，挖掘大家的潛質，群策群力共同再創佳績。
主題：眾志成城、攜手共創奇蹟
主題闡述：此活動主要是通過公司各部門員工都積極的挖掘自己的潛力，充分利用自己的人脈關係，實現營銷計畫，如親戚、朋友、同學、間接的同事、合作單位、朋友婚慶等 ，充分利用他們有用餐需求機會，來營銷自己，挖掘自己的潛質，提高自己的交流水平，並融洽圈內朋友的關係。同時為公司和自己帶來收益，實現雙贏。
內容/方式：有效期：2023年5月日 –2023年月日
實施：餐廳、廚房、客房、後勤（工程、財務）等部門經理、主管、助理組長以上人員在4月日點到銷售部副總處共同溝通全員營銷的各項推廣事宜。
一、準備：
1、 月日上午召開「全員營銷大會戰」動員會議，各部門主管必須參加。
會議主持：趙總
（主要是把此次活動的任務、重要性、活動方式、製作物料、 操作過程進行培訓）
2、 形成專案推動小組，設立專案負責人、協調人、專案檢查小組等，推動活動的順利開展
3、形成推動會議制度，形成晨會、總結會的推動模式，部門長先召開部門的會議，然後開部門長會議，及時發現問題，及時進行解決。
4、形成月總結會議制度，在會議上進行表彰先進，對落後的部門進行溝通並總結原因。
二、活動要求：
1、此活動各部門須在動員會議後，做好自己小組的推廣計畫，含分目標、人員、推動的方式。
2、各部門小組形成固定的溝通方式，讓大家形成自覺的融入進來。
3、專案形成獎勵處罰機制，獎優罰懶。
4、上到副總、下到員工，大家都有任務，統一考核。
5、月總結的時候最後兩名被列為可愛小豬獎，並上台表演有關小豬的故事或者歌曲。
6、銷售部的年度任務不在此項活動內，此活動同時參加。
三、任務型別：（婚宴、會議、簽單客戶、散單）等（核算方法需要根據實際情況而定）
四、任務分配：
公司鼓勵所有員工利用個人的人脈關係，積極推銷自己， 活動期間凡是介紹來的客戶在正常銷售的基礎上進行溢價獎勵銷售。
在活動期間客戶消費按照以下標準進行獎勵；
個人獎勵：
提成獎勵標準如：任務內的獎勵按照總額的8%獎勵。低於任務60%，按照5%進行獎勵。
超出任務的部分按照消費額的12%進行獎勵。
對在此活動中有突出貢獻的部門、員工，給於精神和物質獎勵。
任務分配：公司高層8個包桌或者零單消費超400元即可；部門經理以上人員當月完成5個包桌（婚宴、和簽單單位同樣按照任務核算）。部門內員工平均每月完成200元/人的任務，單月兌現。
五、總結;
專案小組按照領導要求積極推進工作的開展，對相關人員進行培訓溝通，並及時的完善考核和獎勵制度，以提高積極性。
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