為規範餐飲服務從業人員培訓，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、餐飲服務從業人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務從業人員必須經過食品安全知識培訓、考核合格後，方可從事餐飲服務工作。
二、食品安全管理人員應制定從業人員食品安全教育和培訓計畫，組織各部門負責人和從業人員參加各種上崗前及在職培訓。
三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規、規範、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規程等。
四、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格後再上崗。
五、建立餐飲服務從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果等有關資訊記錄歸檔，以備查驗。
餐飲服務單位員工食品安全年度培訓彙總表
年度員工食品安全培訓彙總表
培總編年度第表總第表建檔日期年月日建檔人
餐飲服務單位員工食品安全集中學習記錄表
員工食品安全集中學習記錄表
培錄編年度第表總第表
從業人員培訓管理制度
為加強食品安全管理，確保本經營單位按照法定條件 要求從事食品經營活動，銷售符合法定要求的食品，保護消費者的合法權益制定本制度。1食品從業人員必須先接受食品相關法律和食品安全衛士知識培訓，方可從事食品生產經營工作。2認真制定年度培訓計畫，在主管行政部門的指導下定期組織管理人員，從業人員參加食品安全，衛...
從業人員培訓制度
為進一步加強對學校食堂管理人員和從業人員的規範化管理，建立並完善學校食堂從業人員上崗衛生知識培訓長效機制，結合學校的實際情況制定培訓計畫如下 一 培訓目的 通過培訓，增強學校食堂管理人員和從業人員責任感，提高從業人員食品衛生安全意識和操作水平，確保師生員工的飲食安全，促進學校食品衛生安全工作水平不斷...
從業人員培訓制度
2.教育培訓部應就各部所提出的培訓計畫彙編 年度培訓計畫彙總表 呈報人力資源部核簽。3.各項培訓課程主辦單位應於一定時期內，填寫 在職培訓實施計畫表 呈報核准後，通知有關部門及人員。4.臨時性的培訓課程，亦需填寫 在職培訓實施計畫表 呈核後實施。第六條培訓的實施 1.培訓主辦部門應依 在職培訓實施計...