為了加強九龍公館酒店的安全生產經營管理，防止和減少生產安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產安全，促進酒店經營管理的健康發展，根據《中華人民共和國安全生產法》和《中華人民共和國消防法》以及相關法律法規的規定，針對九龍公館酒店廚房為重點防火部門，人員集中流量大，為了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。
一、出品部應定期對廚房工作人員進行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器效能和使用方法，會報火警，會撲救初**災，會逃生自救；所有廚房員工上崗前必須進行燃氣使用操作規程學習，嚴格按照武漢銀沁商貿有限責任公司《安全生產管理制度》要求，進行崗位操作。
二、出品部應經常組織專業人員對廚房內的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進行檢查，非專業人員不准擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。
三、出品部配備的消防器材均放在固定的位置；不得以任何藉口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通；不得以任何藉口擅自挪動廚房內消防器材。
四、進入廚房人員嚴禁攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房內進行非食品生產及危害食品安全的操作。
五、出品部各檔口人員不准在廚房內亂扔菸頭、火柴棒，工作人員不准在庫房、操作間區域吸菸。
六、每次開爐前，必須按燃氣操作規程，先檢查廚房所有燃氣閥門，確認全部關閉無誤後，與**記錄核對，檢視廚房各區域無異常情況後；再按操作規範使用。
七、廚房工作人員下班時，要認真檢查廚房區域安全情況，關閉門窗；切斷不用電源；拔出廚房機械、電器插頭（冷櫃除外）；全部煤氣閥門，並做下班安檢記錄。
八、廚房員工要嚴格按照安全操作規程使用明火，每天上、下班時都要對全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關、淨化排風系統電源箱檢查一次並做安檢記錄，發現故障及時匯報。
九、廚房工程施工需要使用明火、用電時，必須經過嚴格的申報審批程式，有專人負責安全的監控下使用。
十、出品部應每天安排專人進行安全巡查，每週組織人員進行安全檢查。
九龍公館保安部
2013-07-19
廚房消防安全制度
規章制度 單位部門 日期 年 月 日 廚房是重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。一 定期對廚房工作人員進行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器效能和使用方法，會報火警，會撲救初 災，會逃生自救 所有廚房員工上崗前必須進行 燃氣使用操作規程 餐廳 廚房 消防安全制...
餐廳 廚房 消防安全制度
餐廳 廚房 是重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。一 定期對廚房工作人員進行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器效能和使用方法，會報火警，會撲救初 災，會逃生自救 所有廚房員工上崗前必須進行 燃氣使用操作規程 餐廳 廚房 消防安全制度 培訓合格，嚴格按照餐廳安全...
食堂 廚房 倉庫消防安全制度
參考範本 年 月 日 部門 1 食堂 廚房 倉庫消防安全工作由總務處負總責，食堂工作人員是直接責任人，要對消防安全具體負責。2 照明電路如老化 出故障，炊事員和倉管員要及時向總務處報告，由總務處安排專人進行維修，及時排除故障。3 燃燒用煤應堆放在遠離灶門口的地方，木柴等其它點火物不准堆放有灶門口。值...