中江縣傑興鎮盼盼幼兒園
一、熱愛本職工作,樹立一切為幼兒服務的思想,努力提高服務質量,根據幼兒生理和年齡特點製作營養豐富、易於消化適合幼兒的飯菜,促進幼兒身體健康。
二、努力鑽研業務,提高烹調技術,做到色香味俱全,公尺飯軟硬適當,花色品種多樣,促進幼兒的食慾,保證營養的質量。
三、嚴格執行營養衛生要求,把好食物驗收關,青菜先洗後切,做到無沙、無塵、無雜質,食具餐餐消毒,熟食加蓋,生熟分開,凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃,嚴防食物中毒。
四、搞好廚房的清潔衛生,保持廚房乾淨、整潔,每天小掃,每週大掃,廚房用具要定期擦洗乾淨。
五、注意個人衛生,上班要戴好工作衣帽,上廁所或幹髒活後要用肥皂把手洗乾淨,定期進行體格檢查。
六、落實食譜計畫,堅持按時開餐,做好食物保溫工作,做到公私分明,禁止多吃多占現象,團結協作,不斷改進服務態度。
七、準時開飯，做好飯菜的保溫和降溫工作。
八、做好安全工作,防火、防毒、防盜,不出事故。
河口小學食堂炊事員管理制度
為保障廣大師生的健康和安全，保證教育 教學的正常進行，規範後勤職工的管理，制定管理制度。1 作為學校炊事員首先應當學會服從學校正常的工作管理程式，樹立服務師生的意識，做到熱情服務，各負其責，互相配合，互相監督，共同承擔相應責任 2 注意食品新鮮，對變質食品不得加工烹調 3 燒煮食品充分加熱，中心溫度...
職工食堂管理及炊事員管理制度
一 炊事員由監理部的領導負責管理，要服從領導，聽從安排。二 炊事員要保持衣冠整潔，配戴帽子和圍裙,儀表端莊，語言文明，講究衛生 隨時保持餐廳 廚房清潔衛生 炊事員要定期體檢。三 總監辦對炊事員定期進行考察，如不稱職，可隨時予以解聘。四 炊事員必須嚴格遵守考勤制度，做到有事需經分管人員批准後才能離崗。...
桂花完小食堂炊事員管理制度
桂花中心完小學生食堂營養餐 炊事員管理制度 為保障廣大師生的健康和安全，保證教育 教學的正常進行，規範後勤職工的管理，制定管理制度。1 作為學校炊事員首先應當學會服從學校正常的工作管理程式，樹立服務師生的意識，做到熱情服務，各負其責，互相配合，互相監督，共同承擔相應責任 2 注意食品新鮮，對變質食品...