李寨中學食堂管理制度

2021-06-09 02:49:47 字數 1288 閱讀 5686

為了加大後勤管理力度,使全體後勤同志能夠端正思想,遵章守紀,增強服務意識,提高服務質量。在紀律的約束下,緊密地團結在校長室的周圍,規範而又紮實的開展工作,結合我校後勤實際情況,特制定如下制度:

一、服從領導,接受分工。做到不鬧情緒,不消極怠工,不有意造成工作秩序混亂,若違反以上一例,除接受教育外,並處以5元罰款。

二、安全工作警鐘長鳴,堅決做到「防火,防盜,防投毒」的三防工作,無特殊情況,一律不讓不熟之客進入食堂,若發現一次,對當天食堂值班師傅處以5元罰款。

三、把好能源進出關。對明知腐變食品、蔬菜等仍購回,並入庫下鍋的,除令當事人賠償所購實物的等價資金外並罰款20元。

四、顧全大局,團結同志。不搬弄是非,不無原則,無根據議論他人,造成同志間不和,發生口角、爭執、造成一定影響的,除令雙方當事人作出書面說明情況外,並共同罰款30元。

五、嚴格考勤制度。按照學校作息時間,一律不得遲到、早退,中途一律不得離崗,若發現遲到一次或中途離崗者,每人每次罰款2元。並記入期終考核。

六、搞好飯堂衛生。地面、面案等工作面上下午各拖掃一遍,若有一項衛生不到位,經檢查核實,每例、每次罰款2元。食堂衛生

1包括灶台、案板、機器、刀板、籮筐、水池、地面、牆裙、粥桶等均由當天共同徹底打掃乾淨。

七、加強飯堂門口值班。值班人員必須在學生一日三餐前到位,待學生吃完後,方可離開。其間要不停地在學生餐廳巡迴督查。總務處組織人員不定期檢查,若發現一次值班人員不在崗,扣款2元。

八、嚴肅紀律,提高服務質量。全體後勤同志,必須樹立自身形象,堅決杜絕偷、拿、夾、帶現象發生,不得在食堂內亂抓、亂拿、亂吃,若發現以上不良習慣,堅決予以從重處理,給當事人處以等價物品十倍的罰款,並視其情節程度,直至輪崗或待崗。

九、上班時間,嚴禁酗酒打牌。若發現一次因酗酒打牌誤事的,視其情節輕重,在當月加班費中扣款20元。

十、發揚主人翁精神,愛護公物,發現人為損壞,對當事人處以等價物品的兩倍罰款。

十一、及時關鎖門窗。下班後,庫房食堂、餐廳門窗及時關鎖,庫房有事務長負責,餐廳、食堂由炊事班長負責。

十二、提高服務質量。出現飯不熟、夾生、粥太糊,不衛生等工作事故,發現一次對責任人處以10元罰款。

十三、注意儀容、儀表。做到服裝穿戴整齊,上班一律穿工作服,如發現一次服裝不整潔,不按規定著裝,發現一次,罰款2元。

十四、嚴格執行請銷假制度。凡因特殊情況須請假,兩小時之內向負責伙食的事務長請假,一天之內,憑假條向總務主任或校長請假。超出一天按照學校有關請銷假制度執行。

確需請假,自己負責協調當天的工作任務。

以上制度,請大家遵照執行,並請相互監督,總務處將正常跟蹤、檢查、落實,如有違反,決不姑息、遷就。同時,對以上所有發生的一切不良行為,一併記入百分考核。

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