問題產品召回管理制度

山西一杯食品****

一、目的

將存在食品安全危害的產品及時從市場中召回，防止給食用者造成損害，使產品召回工作規範化。

二、範圍

適用於發現存在食品安全危害且已流向市場的產品。

三、工作部署

1、銷售部負責外部相關資訊的收集，是召回工作的具體實施部門，負責通知並將資訊及時反饋辦公室和質檢部。

2、銷售部負責召回資訊的評估、召回範圍的確定並制定召回計畫，上報總經理批示；

3．生產部及質檢部負責查詢問題產品的原因、明確責任人、制定糾正方案，上報總經理批示.

4. 辦公室負責全程跟蹤記錄，並整理備案。

四、工作程式：

1、召回資訊收集渠道：

（1）內部資訊：由各相關部門提供與食品安全有關的各種資訊，如：自測或自查結果等。

（2）銷售部負責外部資訊收集：

客戶通知：顧客的需求及反饋；

官方通知：明示或法律法規變化；

（3）召回資訊的評估,

根據內、外部的資訊**，對資訊進行評估，根據其危害消費者健康程度決定是否需要召回以及召回的範圍，銷售部制定召回方案。

3、產品的召回

（1）根據評估結果，確需召回時，由銷售部通知相關方（如：監管部門、經銷商/**商和消費者），由質檢部指定專人在乙個工作日內填寫產品召回通知單，經質量負責人審核，總經理批准後，由質檢科專人負責召回工作，召回通知單同時送交成品庫、銷售部，庫房停止該批產品出庫，銷售部立即停止該批產品的銷售。

（2）銷售部專人立即調閱銷售記錄及庫存情況，制定召回計畫，召回計畫包括產品名稱、規格、批號、召回單位名稱、位址、**（或傳真）、聯絡人、召回產品數量、召回方式、時限、召回原因等，召回計畫經質量負責人審核總經理批准後執行。

（3）銷售部人員按召回計畫要求，立即實施召回工作，並填寫產品召回記錄，

及時向負責召回人員報告召回工作情況，統計召回差額及未召回品去向。

（4）當召回品和已明確去向的未召回品數量總和等於待召回數量時，召回工作可經質量負責人批准後結束。

（5）召回產品進成品庫時，暫存不合格品區，經質檢科檢驗確認不合格後，按不合格品銷毀處理。

（6）質檢部對召回的問題產品進行分析，確定預防和糾正措施，以避免再發生。

4、辦公室對預防和糾正措施的有效性進行跟蹤驗證並總結整理提交質量負責人評審。