釀造部培訓心得

青島啤酒實習心得

釀造部哈俊彩

從7月到9月，從學校到社會，雖說是一步的路，但感覺走了好久好久，因為我學到了很多東西，學到了很多從書本上學不到的知識，更學到了做人的道理，對我來說受益匪淺。

在實習前，我一直懷疑自己能否勝任這份工作，也很擔心自己找不到工作的樂趣，很多朋友告訴我：實習只是走走形式，混混時間。可是，這樣的實習有意思嗎？

來到實習崗位的第一天，我就對自己說：我不是來混的，我是來學習知識的，我不想浪費時間在辦公室吹空調。

來到釀造部的第一天，部長很是熱情的接待了我們，這一點讓我特別地感動，我也多少明白為什麼青啤在中國乃至世界有響噹噹的名氣了，因為他給了員工家的感覺，讓員工在工作中能感受到家的溫馨。高高興興的工作，自然在各個方面都會做的很好的。

我所在的崗位是釀造部發酵工段的儀表室。在平時的工作當中，同事們都很熱心的不厭其煩的教我怎麼做，使我對儀表室的工作流程有了乙個初步的了解。發酵工段的工作是忙碌的，每天都要進行及時換消毒液，測糖，酵母培養，洗罐，排酵母和蛋白質，**co2等工作。

雖然他們很勞累，有時候甚至連午飯都顧不上吃，但是從來沒有乙個人敷衍工作，都認認真真的把本職工作做好，堅守自己的崗位到最後。這也是我這個剛出校門的學生該向他們學習的地方。從他們身上我學到了：

不要抱怨工作有多麼的渺小無聊，不要抱怨自己的勞動和付出不成正比，不要抱怨自己的才華會被淹沒，畢竟有那麼多人在看著你的努力。只要開始工作，就要全身心的投入到工作中，我們都必須有敬業精神。把簡單的事情做好了就不簡單，把平凡的事情做好了就不平凡，把簡單而又平凡的事情做到極致，就會成功。

我們應該在工作中爭取幸福，儀表室的工作在外人看來只是簡單地記錄下資料。其實不是這樣的，一名稱職的儀表室工作人員，我覺得要對整個發酵過程有個清楚而又明晰的了解：關注何時投料，何時加酵母，何時測糖，排汙，尤其是對整個過程時間的把控，特別關鍵，因為它是啤酒質量的核心把控點。