隴西縣蒲河小學2012-2013學年度
食品衛生安全管理制度
【第二學期】
二零一三年二月二十五日
隴西縣蒲河小學
食品衛生安全管理制度
2013-2-25
為了加強學校食品衛生安全管理，預防學校食物中毒事故或其他食源性疾患事故的發生，落實管理責任，保護學校師生身體健康和生命安全。根據《食品安全法》和《學校衛生工作條例》，特制定本管理制度。
一、總則
1、成立學校食品衛生安全管理領導小組
組長：潘小紅
副組長：王喜梅
成員：全體校委會成員各班班主任
學校食品專職管理員：金世祥（兼）
辦公室**：0932-*******
2、積極配合衛生行政部門對學校食品衛生的監督檢查，對衛生行政部門提出的意見和建議及時採取措施進行整改。
3、建立食品中毒或其它食源性疾患等突發事件應急處理機制，遇到突發事件，由組長迅速向上級主管部門和衛生部門報告，並迅速啟動突發事件處置預案。不得緩報、瞞報、謊報。
二、強化督查。
每天堅持學校值日人員巡查登記匯報制度，及時填寫辦公室制定的值日填寫表中有關學校衛生安全日督查記錄表，如遇重大事件，當天值日人員應在第一時間內向校長匯報，做到早發現，早處理，否則視為當天值日人員對食品衛生監管不力，責任自負。
三、食物中毒報告制度
1、發現師生有非正常中毒或疑似食物中毒症狀時，應迅速送鄉衛生院，或撥打「120」**或送市區醫院進行處理。
2、及時通知家長並做好家長和家屬工作，迅速向所在地教育主管行政部門報告。
3、觀察排查食用致毒食物的師生，並注意檢查他們的健康狀況。
4、如發生學生因購買小賣部零食發生食物中毒，應立即向衛生部門報告，同時向上級主管部門匯報。
5、制止小賣部食物銷售，保護現場，封存可疑食品，關閉有關通道，控制小賣部店主和外來人員進出、接觸。
6、積極配合有關部門的調查，如實回答調查人員的詢問，共同尋找中毒原因。
食品安全管理制度
為落實本公司 商店 超市 商場 的安全責任和義務，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據 食品安全法 農產品質量安全法 等法律法規，結合實際，制定本制度。食品進貨檢驗記錄制度 本公司 商店 超市 商場 應當配備專職或兼職的食品安全監督管理人員，負責食品進貨查驗等工作，確保營業時間內堅守崗位。...
食品安全管理制度
餐飲服務經營者 單位食堂食品安全管理制度 一 從業人員健康管理和培訓管理制度 1 從事直接接觸入口食品的從業人員每年必須按規定經過健康檢查及衛生知識培訓合格,同時取得健康體檢合格證及培訓合格證後,方可上崗工作。2 開展從業人員每日晨檢工作。凡患有傷寒 痢疾 甲型戊型病毒性肝炎 活動性肺結核 化膿性或...
食品安全管理制度
一 制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。二 制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。三 按有關發放食品流通許可證管理辦法，辦理領取或換發食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經營。做到亮證 亮照經營。四 組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許...