為了防止學生食物中毒或者其它食源性疾患等事故的發生，保障師生員工身體健康和生命安全，特與炊事員簽訂安全目標責任書
一、炊事員每年必須按規定體檢，持健康證上崗。
二、個人衛生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，上崗要穿著工作服、戴工作帽、戴口罩。
三、必須定時對廚房的炊具進行消毒，並做好消毒記錄。
四、做好蛋奶工程的加工工作，保證在寒冷的冬季，學生喝到加熱的奶。
五、做好營養餐的加工，保管好夥管人員採買的蔬菜，防止蔬菜變質。蔬菜要浸泡、洗淨、燒熟煮透，燒好的菜要蓋嚴放好，生熟嚴格分開。不加工腐爛、變質、有毒、有害、超過保質期的食物，防止食物中毒。
按學生人數下菜，不浪費原材料。打菜時做到公平。
六、學生開飯前後，關閉門窗，防止不法分子投毒。準時開飯。
七、開飯時組織學生有序打飯菜，監督學生刷卡，讓學生刷卡後方可打飯菜。
八、經常清洗灶具，隨時打掃廚房衛生，保持廚房乾淨、整潔。
九、大小電器、線路、炊具、開關、鍋爐等要規範操作、定期檢查，發現問題及時處理。要節約用水和用電。
十、落實好廚房的防盜、防鼠、防霉等工作。每天下班前，要檢視水電、切斷電源、關好門窗，各處檢查無誤後才能離崗。
十一、必須愛護校產，管理好校產，節約用水用煤。因失職丟失和損壞校產校具，酌情賠償。
十二、若發生食物中毒事故，視其情節的輕重，追究炊事員相應的經濟的責任。
十三、按時**師生的開水、洗臉水。保證開水燒開。
本責任書一式兩份，學校與個人各執乙份。
學校蓋章：
責任人簽字：
2023年9月4日
江口小學炊事員崗位工作考核目標責任書
注：1、考核成績與工資掛鉤，滿分為100分，每少1分從工資裡扣2元（每月考核一次）。
2、責任追究：因工作失職造成損失，承擔全部責任及損失。
責任人簽字考核人：
年月日年月日
炊事員安全責任書
樹搭棚小學炊事員安全責任書 食堂是學校安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛生與安全是落實學校 安全第一 的基本策略。為了增強食堂的安全防範意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作責任制，根據炊事員的職責要求，特簽訂本責任書。一 責任 1 注意身體健康，每年進行體檢一次，做到持證上崗，保證身體健康，一...
炊事員安全責任書
為了切實加強我園的食堂安全工作管理，確保我園教職工和在園幼兒的飲食安全，特與炊事員簽訂本安全責任書如下 1 食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年體檢一次，做到持證上崗。一旦發現食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。2 必須每天檢查食堂餐廳線路 電路 水路是否正常，發現問題要及時匯報檢修。3 正確使用各...
沿河小學炊事員安全責任書
沿河小學2012 2013學年度 食堂是學校安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛生與安全是落實學校 安全第一 的基本策略。為了增強食堂的安全防範意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作責任制，根據炊事員的職責要求，特簽訂本責任書。一 責任 1 注意身體健康，每年進行體檢一次，做到持證上崗，保證身體健...