食品從業人員健康管理制度

1、從業人員每年進行健康體檢，持健康證上崗；新員工必須體檢、培訓合格後才能上崗。

2、建立從業人員健康檔案，將從業人員健康證明原件或影印件按照崗位分類存檔，到期前組織從業人員進行健康檢查，確保健康證明在有效期內。

3、從業人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性**病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業人員有發熱、腹瀉、**傷口或感染、咽部炎症等有礙食品衛生病症的，應主動報告，立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病症或**後，方可重新上崗。

4、實行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長逐一檢查每個從業人員個人衛生、健康狀況，並詳細記錄。

5、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴整潔的工作服、工作帽，專間操作人員還需戴口罩；頭髮不得外露，不得留長指甲，塗指甲油；不得佩帶除婚戒外的其它任何飾物。

6、上崗操作前應洗手，操作時手部應保持清潔；接觸直接入口食品前，應使用75%醫用酒精擦手進行消毒。

7、自覺接受企業內部的健康晨檢制度；並熟記本崗位衛生知識及應知應會的內容。

8、入廁前必須換下工服，出廁後必須洗淨雙手、重新換上工作服方可進入食品操作場所。

食品從業人員健康管理制度

1 從業人員每年進行健康體檢，持健康證上崗 新員工必須體檢 培訓合格後才能上崗。2 建立從業人員健康檔案，將從業人員健康證明原件或影印件按照崗位分類存檔，到期前組織從業人員進行健康檢查，確保健康證明在有效期內。3 從業人員凡患有痢疾 傷寒 病毒性肝炎等消化道傳染病 包括病原攜帶者 活動性肺結核，化膿...

食品從業人員健康管理制度

一 食品生產經營者應當建立並執行從業人員健康管理制度。患有痢疾 傷寒 病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核 化膿性或者滲出性 病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。二 食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。三 凡從事食品經營工作的人...

食品從業人員健康及衛生管理制度

1 食品生產經營人員每年必須按時進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業人員必須先進行健康檢查，取得 健康證 後方可參加工作。杜絕先上崗後體檢，不得超期使用 健康證 2 患有痢疾 傷寒 甲型病毒性肝炎 戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核 化膿性或者滲出性 病等有礙食品安全疾...