嚴格執行國家的《食品衛生法》，規範食堂生產經營行為，落實食堂衛生安全措施和相關規定，才能構建和諧平安校園，學校食堂工作是學校的重要組成部分，涉及食品安全、學生營養。結合我校食堂實際情況，使全體師生有乙個乾淨、舒適的工作學習環境，保證就餐的順利進行，本學期的計畫如下：
1、出台食堂管理規章制度進行約束員工的思想和行為、抓平時，重細節。進一步加強食堂工作監管，加強職業理念培訓和提公升服務質量。（9月1日完成）
2、開學前期的師生就餐座位排列，以及餐桌擺放整齊劃一，食堂大廳和操作間環境衛生的清理。（9月2日完成）
3、食堂工作調研、食堂驗收迎檢，包括：記錄規範及時填寫、規範操作、菜品質量、環境衛生、消防安全、服務質量等。（9月10日前完成，次日完成分析報告並整改）
4、每大周不少於2次的檢查食堂生產經營行為，及時發現問題及時整改，並加以留案存檔。每一大周休息前組織員工進行問題彙總，對問題進行解決.
5、了解食堂員工習作秉性，有利開展生產管理工作，正確處理、協調食堂員工與其他員工之間的工作關係，要相互幫助，和諧相處，共同奮進。
6、兩月一次對員工的職業理念培訓、餐飲服務食品安全操作規範培訓.
學校食堂管理工作計畫
一 指導思想 加強我校食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為，特制定本計畫。二 工作目標 1 規範學校食堂賬務管理，確保記賬合規合法 票據真實 手續齊全 賬表規範。2 規範學校食堂財務管理，確保收支合規合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食...
2023年食堂管理工作計畫
2017年已經過去，回想過去的一年，有歡笑，有淚水，有收穫，也有淡淡的失落。隨著春天腳步的來臨，我們迎來了新的一年，對新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，懷著感恩的心，我將明年的工作做了以下部署 一 加強政治學習 提高思想覺悟。認真學習處 站2017年工作會議精神，準確的掌握會議內容 提高思想...
食堂管理工作要求
衛生方面 1 炊事員的個人衛生 必須持健康證上崗工作 平時要養成勤洗澡 勤理髮 勤洗手 勤剪指甲 勤換衣服的良好衛生習慣，工作時要穿戴潔淨的工作衣 帽 在工作期間要避免以下不良行為 工作時愛用手摸頭髮，摳耳朵 把雙手插在褲子口袋裡 吸菸 隨地吐痰 工作時間內接觸餐票等物而不洗手 直接用手隨意吃拿食物...