酒店調查報告最終版

------經濟型酒店在廣州的發展狀

組員：袁沛良3108005545

李彩娜 3208005555

李敏怡 3208005556

李真玲 3208005557

梁利芬 3208005558（組長）

2010/12/8

調研報告——經濟型酒店在廣州

前言：廣州作為中國三大城市(粵、京、滬)之一，是整個華南地區經濟中心和重心。經濟地位在國內舉足輕重。

隨著經濟不斷高速發展，廣州將逐步成為華南乃至中國的製造業、服務業、資訊業、會展服務業和國際物流中心。每年春秋兩季的交易會，各種大大小小的展會頻繁舉辦，商旅非常活躍。這為廣州經濟型酒店的發展，提供了廣闊的沃土。

同時，廣州毗鄰港澳的地理位置為其帶來巨大的客流量和無限商機，也給廣州經濟型酒店的發展帶來無窮的機會。

但是，眾所周知，廣州是乙個商業化很高的城市，各種星級的商務，度假酒店在廣州早已佔據了一席之地，經濟型酒店想要在廣州站穩腳跟，也不是一件很容易的事。為了能更全面的了解經濟型酒店在廣州的發展狀況，特組織此次調研，希望能通過這次調研，能全面了解經濟型酒店在廣州的發展狀況，及其生存之道。

調查目的：

（一）了解經濟型酒店在廣州的發展環境及其市場結構

（二）了解所服務物件的需求

1、總目標

把握消費者對經濟型酒店的需求標準，為本次經濟型酒店創業提供理性方向和決策依據，從而為消費者提供有些的酒店產品和客戶體驗。

2、分項目標

（1）了解消費者消費心理，消費行為的現狀和趨勢。

（2）了解消費者對經濟型酒店的認知和評價狀況。

（3）了解經濟型酒店消費者的消費方式，消費人群構成，消費人數及消費人群的經濟狀況。

（4）了解經濟型酒店消費者的總體消費特徵。

（三）了解經濟型酒店在廣州的營銷戰略

調查內容：

（一）環境

（1）廣州酒店市場環境：

目前廣州酒店市場存在著乙個怪現象：酒店在數量結構上呈明顯的「兩頭大，中間小」的不合理狀態。高星級酒店與經濟型酒店的比例與國外相比正好倒轉過來，導致了經濟型酒店出現了斷層。

標準的經濟型酒店供給數量少，經濟型酒店的供給明顯不能滿足巨大的市場需求。酒店的發展受到經濟的重要影響。按照國際經驗，人均gdp達到10000美元就會迎來大眾旅遊的快速發展期。

2023年廣州亞運會的舉辦，廣州旅遊商貿的前景更加廣闊，對經濟型酒店的需求量將會大大。

（2）廣州經濟型酒店的發展現狀

目前廣州的經濟型連鎖酒店經營狀況比較理想：如家快捷店的開房率在90%以上；而7天連鎖酒店，平時也經常處在客滿狀態。據廣州飯店協會的資料統計，目前廣州二星級以下的酒店有70多家，但去年這些低星酒店卻只有40%左右的開房率。

業內人士認為，就目前而言，總量不到1000間客房的廣州經濟型連鎖酒店，對廣州酒店業的衝擊還可以忽略不計。但以經濟型酒店高速膨脹的速度，這股新生力量在三年後擴張為100家、1萬多間客房時，勢必加速淘汰廣州的低星級賓館。

但是廣州經濟型酒店行業由於資金、經營者素質等多方面條件的限制，更多的酒店處在自我摸索階段。大多數酒店仍沒有重視市場區分和特點產品的開發，依舊用大眾化的產品面對廣大市場。當消費者的需求不能得到充分滿足時，其中的一部分人便轉而選擇服務更好的中檔酒店或者**更低的社會旅館。

客源的流失更加加劇了業內競爭的激烈程度。不少酒店只能依靠降價這一手段來吸引客，結果陷入惡性競爭的誤區。目前廣州品牌經濟型酒店的市場細分還處於比較初級的階段, 很多經濟型酒店定位比較狹窄, 側重於商務型忽略了其他細分市場。

（3）服務物件

大學生、求職者以及自助遊者、商務散客、休閒度假者、白領階層以及家庭聚會等消費者群體。

（二）競爭者

各種星級的商務酒店，佔據市場先機，利用各種營銷戰略，奪取目標客源。

（三）消費群體

（4）消費者的需求

廣州普通高等學校在校大學生有68 萬多人, 2023年畢業生有1萬多人, 大學生的可自由支配時間比較充裕, 喜歡聚會、相互往來, 特別是在節假日和週末, 他們這一群體對低價超值房有特別大的需求。

廣州商貿發達, 企業眾多，因此就業機會也相對較多, 尤其是在就業招聘高峰期, 本地生源畢業生加上全國各地聚集而來的求職者，住宿問題凸顯, 這些群體也對經濟套房大有需求。此時可以推出短期出租房或是**相對較低的合租房，以滿足這部分市場的需求。

商務客人經常入住酒店，對經濟型酒店業有很大的需求。對酒店的服務、設施十分講究甚至是挑剔的，但最重要的是要有便利的交通。

（5）廣州經濟型酒店消費者的總體消費特徵

廣州經濟型酒店將市場目標定位於商務人士、公司白領、普通遊客、學生群體等。可以說目標明確。隨著廣州經濟的快速發展，會展、商務、學術交流、旅遊客人越來越多．這群消費者並不講究高星級酒店的豪華排場。

一切只要安全、舒適方便就行。隨著商務活動、城鄉居民休閒、旅遊活動的增多。人們越來越感受到外出時難以選擇合適的住宿落腳地。

高星級酒店**太高，住在便宜的招待所、家庭旅館又擔心不安全、不衛生。經濟型酒店的出現正是填補了這乙個市場空白。消費者追求的正是經濟型酒店具有的優勢：

安全、清潔、舒適、實惠、方便。經濟型酒店消費者所需求的是住宿．而不是豪華的大堂和美味的美食。

（6）廣州經濟型酒店的消費趨勢

隨著廣州經濟型酒店的不斷發展、成熟，其產品必須進一步得到細分。廣州現有的經濟型酒店型別基本定位於商務酒店、休閒度假酒店、青年旅館、汽車旅館、大篷車旅館等。細分市場還很少有涉足，經營模式的研究與開發後。

廣州經濟型酒店發展要更強、更快、更高．必須打造與眾不同的本土化品牌。滯產權、機制、經營模式、管理服務規範、行業體系、專業人才培養等方面做出更大突破。另外，隨著消費者觀念的改變以及廣州經濟型酒店品質的提公升、品味的提高。

本土品牌的創造。一些大公司、大企業的商務人士也改變以往住宿的要求，開始接受經濟型酒店產品。一些高階客戶也向經濟型酒店轉移消費，這將是廣州經濟型酒店蓬勃發展的大趨勢。

調查結果分析：

利用swot分析法來對廣州經濟型酒店進行分析，力求為廣州經濟型酒店發展選擇最佳經營戰略的方法。

（一）優勢

廣州經濟型酒店在競爭激烈的酒店業市場脫穎而出，與其自身具備的優勢是分不開的。經濟型酒店作為高檔酒店的一種補充形式，在**、成本管理等方面存在優勢。

1、 **適中

2、網點眾多

3、有一定客源背景

4、成本相對較低

（二）劣勢

廣州經濟型酒店的發展具備了眾多的先天優勢，但是受到了經濟型酒店內部眾多因素的影響，經濟型酒店在設施裝置的完善程度、提供的服務以及對於客人需求的把握等方面有待改善，這些是廣州經濟型酒店更快、更強發展的不利因素。

1、服務不規範

2、舒適度相對較低．附加服務有限

3、投資者忽視經濟型酒店客人的真正需求

4、專業化管理水平低

5、缺乏本土的國際知名品牌

（三）機會

隨著廣州市經濟的持續高速發展，廣州的商貿、旅遊市場形成了以中等收入消費者為核心力量的旅遊消費群體。這些潛在顧客相對穩定，形成了龐大的華南市場，加上**的有力政策，廣州的經濟型酒店在國內市場、國際市場、酒店行業結構特點方面都存在著巨大的發展機會。

第一，1、**支援政策出台及機構改革， 2023年5月中國商務商業改革發展司將通過加強法規制度建設，制定出台經濟型酒店相關標準，加強資訊交流和引導以及加強對經濟型酒店發展和運作的基礎理論研究來刺激中國經濟型酒店的發展和善。

2、民營資本的快速進入，經濟型酒店在國家產業政策中已占有重要地位，隨著國家政策的轉變，眾多的經濟型酒店將以**、改組、改制的方式進入市場。為民營企業快速進入經濟型酒店提供了巨大的機會，也有利中國酒店業整體的結構優化。

3、國內旅遊環境的進一步優化，廣州亞運會的申辦成功，促使我國**致力於改善接待機制，提高基礎接待設施水平。建立計算機網路和廣泛、高效、優質的旅遊服務**網路，為經濟型酒店的發展帶來了機遇。基於it技術的支撐．國內經濟型酒店的集團化程序將加快為實現連鎖經營提供了平台。

4、商貿、旅遊者消費意識的轉變

第二，國際市場帶來的機遇，中國旅遊業已經成為經濟新的增長點，成為國民經濟的支柱產業廣州作為華南地區乙個重要的旅遊、商貿城市。其旅遊活動及商務活動將更加活躍廣州經濟型酒店在未來的發展中前程似錦。

第三，酒店供給結構不合理帶來的機會

（四）威脅

1、國際，異地經濟型酒店品牌的衝擊

2、社會信譽危機

3、行政干預

4、專業人才匱乏

5、競爭引發「**戰」和客源分流

通過對廣州經濟型酒店的綜合分析，我們看到廣州的經濟型酒店發展是優勢與劣勢同在，機會與威脅共存。但由於現在廣州經濟型酒店的體制不完善，標準不健全，管理不科學，專業人才缺乏等問題使得經濟型酒店的問題凸現出來。所以我認為目前廣州經濟型酒店是處在第四象限。

即面臨巨大的優勢，卻受到威脅的限制，廣州經濟型酒店可採用多種經營戰略．充分利用「天時、地利、人和」的優勢，設法排除威脅強化優勢。充分借鑑國際、外地經濟型酒店集團的先進管理的經驗和方法，開發市場、擴大規模、培養專業人才。廣州經濟型酒店的面前是一條充滿陽光但需要開拓的道路。

調查體會：

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