2、完善學校食堂食品管理制度。重點建立健全原料定點採購制度，保證原材料新鮮，原則上公尺、面、油、調料品等原料要每週採購一次，蔬菜每天採購一次；建立採購索證、記錄制度，必須到有銷售資質的商店、企業採購原料，要及時索取票證，做好出入庫記錄；建立食品加工制度，規範食品加工、銷售程式，確保食品安全；建立食堂衛生制度，規範餐具洗消毒操作，定期打掃衛生，防止細菌汙染食物；建立飯菜留樣制度，配備保鮮冰箱或冰櫃，留樣飯菜必須儲存24小時以後銷毀。
3、做好新鮮飲用水安全管理。學校自供水必須通過衛生防疫部門檢測，符合國家衛生標準方可飲用。食堂和水井要遠離廁所30公尺以上，水井口要高於地面30厘公尺以上並加蓋，防止雨水倒灌入井，水井上方要修建房舍或保護設施，門窗必須加鎖。
學校要定期對飲用水進行安全隱患排查和整改，確保師生飲用水安全。
4、加強從業人員培訓。嚴把食堂從業人員選聘關，食堂從業人員必須具有食品加工資格，持衛生健康證，且心理健康，思想覺悟高，要有村組或相關部門人員擔保證明。食品從業人員要積極自主參加縣集中舉辦的培訓班，以提高食品從業人員的規範操作和安全意識。
5、定期開展校園周邊飲食攤點、清理整頓工作。建立長效機制，堅持每月對校園周邊沒有經營資質的飲食攤點進行清理整頓一次，不斷鞏固治理成果，防止**，嚴防發生食品安全事故。
6、加強學校食品安全管理。食品安全大檢查每月一次，重點清查未按規定從非法渠道購買的食鹽、調味品、食用油等原料，對發現問題的就地銷毀，存有安全隱患的要逐項建立台賬，落實整改日期、整改責任人、整改資金。學校食堂管理專人負責，積極配合衛生監督部門落實衛生防疫和食品衛生管理措施。
認真落實「蛋奶工程「有關食品安全管理規定，特別是要嚴把食品原料採購關，防止工業用鹽、有毒新增劑等物品進入食品加工流程。學校食堂經營模式原則上不得進行對外承包，不得以盈利為目的，現在正在採用校外人員承包模式經營的，合同到期後必須收回，由學校自主經營。
侯莊中心小學
二〇一二年四月二十五日
黃金小學食品安全整治活動總結
寧陝縣 小學 關於開展校園食品安全專項整治活動的總結 根據縣局2013年46號檔案精神，經過了自查和集中整治兩個階段，使我校的管理和操作行為更加規範，安全防範意識得到加強，實施營養改善計畫的水平和服務質量得到大幅提高。在整治活動中，我們對照局裡下發的整治方案，逐條對照檢查，抓整改促落實，現將活動情況...
王村小學食品安全整治總結
賈峪鎮王村小學食品安全專項整治 工作總結 學校食品衛生安全是一項直接關係到我校全體師生的生命安全，及教育教學工作的正常開展和整個學校安全穩定的重要工作。為進一步加強在食品衛生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生員工飲食衛生安全，經校領導班子研究決定，在全校範圍內開展 食品...
校園周邊食品安全專項整治活動總結
高溝鎮中心小學 一 加強領導 縝密安排 為深入開展校園周邊食品安全專項整治工作，我校領導高度重視，成立了以嚴中林校長為組長 食品安全分管領導王彪虎為副組長的工作領導小組，明確工作目標和責任，積極開展調查摸底 宣傳活動，做到任務到人，責任到人，使校園周邊食品安全專項整治工作有計畫 按部署穩步推進。二 ...