其實用不著把水倒掉，夏天天熱，注意勤換壇沿邊的水，保持壇沿水乾淨就可以.
長了毛沒關係，加鹽(可以多一點)和適量白酒，過些時間白毛就沒有了.
另外，還可以在罈子裡泡點芹菜，它可以養水的哦，它會讓泡菜味道越來越好.....
我做泡菜一貫是洗好了帶著水就扔進罈子裡，也沒有生花。
生花是乙個必然的發酵過程，這個時候加點酒和冰糖，然後不管他，該放什麼還放，該吃的時候還拿出來吃，過一段時間鹽水養老了自然就好了。
生花？ 放點麥芽糖
立解9#
很簡單就可以改善這個生白花花現象的。。
平時勤換壇沿水，夾泡菜時要用專用的筷子去夾，不要沾油。
如果長花得厲害，就加些許酒和冰糖。。
在發現水開始變質的時候加段甘蔗，甘蔗能把白花吸掉，沒甘蔗的季節加茭白也成。
泡菜生花是因為有其它的雜菌進去了，夏天溫度高，各種菌類繁殖快，就容易生花。
樓主要注意以下幾點：
1、要經常取放、壇底要經常撈清，不要放陳了
2、壇沿水經常換、換清水時弄清潔壇沿
3、菜蔬洗淨要涼幹，不能帶生水
4、要備用專用筷子
5、壇內堅持不帶進生水或油
6、不泡含水過多的菜蔬、瓜類、
7、罈子密封性要檢查--剛買的泡菜罈，要檢查有無沙眼，在壇沿放水、點張報紙放入壇內、蓋上蓋子，看壇沿水吸進程度。
8、剛配泡菜水時，最好取三九冬天的水做底料湯，因水性質不一樣。另外水應煮開涼透、鹽量稍許偏重些，再慢慢正常--當然，剛開始的泡菜味並不美。也可討一杯老的湯水加入，因乳酸菌可加快新水成熟。
9、常放點高度白酒、紅糖
10、料包可用紗布製作，也可用不鏽鋼料包（小商品有買）
是氣溫高了的原因，
放菜進去的時候菜上不要有生水，
放生薑的話，每次少放點，這個是很容易生花的，
還有就是像黃瓜，不要直接放進去，
放一些花椒可以去花，
放一點冰糖，泡菜的口感更好。
家庭醃菜，表面容易產生一層白膜是霉斑。這主要是是由於容器的密閉性不夠好，是空氣進入泡菜的罈子，使裡面的黴菌生長。如不及時去掉, 會使醃菜腐爛、變質。
出現這種情況，先應該注意密閉。然後可以把菜缸移到氣溫較低的地方, 並且在菜缸內灑一些白灑, 或者加一些洗淨切碎的蔥頭、生薑, 然後把菜缸密閉3～5天, 白膜即可消失.
鼻塞怎麼辦
作者 方義朝文章 成都武警消防耳鼻喉科 引起鼻塞的原因是什麼?鼻塞是耳鼻咽喉科常見的症狀之一，患者一般感覺鼻腔有異物堵塞感，阻塞呼吸，憋得很是難受，那麼引起鼻塞的原因是什麼呢，用什麼方法能 鼻塞呢?導致鼻塞常見疾病的原因 症狀 哪些鼻病引起鼻塞呢?一 過敏性鼻炎 原因 身體對於吸進去的空氣 吃下去的...
粗心怎麼辦
粗心 的原因各有不同，要找到孩子的真實原因才能對症下藥，粗心 的原因不外乎 可矯正的 和 不可矯正的 兩種。可矯正的 原因舉例 孩子的感覺記憶屬粗線條的，不注意細節，當感覺記憶轉化為短時記憶時受各種干擾產生 資訊失真 對策一 加強感覺記憶的細緻化訓練。比如看過乙個圖形後，要求其盡可能地回憶圖形的細節...
厭學怎麼辦
精彩導讀 當下很大一部分在校初高中生有不想學習，想學又學不好的厭學現象。原因是應試教育下學習提不起興趣壓力又大，而技能學校一掃應試陋習，著力提高學生能動性。初高中生厭學學不好怎麼辦 小李是長沙縣一中的高中二年級學生，眼看著明年就要高考了，可是卻怎麼也提不起精神來學習。小李告訴筆者，起初剛進學校的時候...