草料生產是畜牧業發展的基礎，草料生產有天然草場、人工種草和農副產品三個途徑，但天然草場受自然條件所限，且目前整體退化明顯；糧食作物對水熱條件要求高，且農副產品受自身品質和加工技術的限制；只有人工種草不僅產量高、穩定，而且營養豐富，富含畜禽所需的蛋白質、維生素和其他營養物質，粗纖維含量低，柔嫩多汁，適口性好，易消化。可青飼、青貯、氨化；可調製乾草、草粉、草塊、顆粒飼料和放牧；可提取葉蛋白；其籽粒還可代替糧食作精料，均為各種畜禽所喜食。由於更充分地利用了氣候資源、土地資源和生物資源，使生物量和營養物質大幅度提高，從而獲得高額效益。
國內外的經驗告訴我們，解決草畜矛盾的根本出路在於建立穩產、高產、優質的人工草地。現針對我市草地資源的狀況和畜禽生產的現況，提出人工牧草生產技術的全年利用模式。
一．廣東省發展人工優質牧草生產的優勢和存在的主要問題
廣東省位於中國大陸的最南部，一年四季如春，全年平均氣溫達23℃，年降水量在1500公釐以上，水熱資源非常豐富。這種氣候資源特點，特別適合以收穫營養體為主的牧草生產。通過種植加工利用優質牧草用於飼餵畜禽魚，取得了較明顯的經濟效益和社會效益。
據統計，1985-2023年間累計種植面積達200萬畝，以牧草為紐帶的莊園式經營專業戶達23210戶。但我省是乙個典型的人多地少、土地資源十分匱乏的南方純農耕作地區，種植業較發達，而畜牧業相對落後。從耕地上生產出來的糧食僅能滿足人們生活的基本口糧需要，而要發展畜牧水產養殖業所需的飼料糧就必須另尋出路。
近幾年人工種植牧草的實踐已經充分證明，通過發展草業生產來加快我市畜牧業的發展有著重要的戰略意義。如冬種黑麥草可以在不影響糧食生產的前提下，充分利用現有資源生產出高產優質的青飼料，以「草代糧」，減輕養殖業對糧食需求的壓力。經試驗和大田推廣表明，在一般生產條件下，我省的冬種黑麥草在乙個冬閒期內可割草4-5次，畝產鮮草達10000公斤以上，並且它的營養豐富(其中粗蛋白含量約佔幹物質的25%)，採食率和消化率高，適口性好，各種畜禽和魚類均喜吃。
經畜牧專家營養價值測算，每噸黑麥鮮草可以起到100公斤玉公尺的飼養效果。也就是說，每冬種一畝黑麥草可以在不影響糧食生產的前提下相當於增收飼糧(以玉公尺計)1000多公斤。按全市常年有冬閒農田3.
17萬公頃，如果能利用其中10％(即0.317萬公頃)種植黑麥草計，就可增加飼料糧4萬多噸。此外，鮮嫩的黑麥草及發達的根系，富含氮、磷、鉀等營養元素，可作綠肥改良土壤，促進後作水稻生長。
據中山大學教授楊中藝博士所做的試驗資料表明，冬種黑麥草一年後，土壤有機質增加了27%，能使早稻增產14%，晚稻增產7%。
二．抓好「三個結合和乙個適度規模經營」
一是種養結合。即種草要與養畜禽等生產專案緊密配套。牧草是優質的青綠飼料，它具有工業飼料和其它單一飼料所無法比擬的優越性，它既可與千家萬戶分散飼養畜禽魚相結合，又可與規模飼養相結合，可以就地種植就地利用，降低飼養成本；它不需加工就可直接利用，牧草既可作飼料養豬、雞、鴨等非草食動物，又是牛、羊、兔、鵝、鴕鳥等草食動物的主要飼料。
二是種草要有多種利用形式。如利用秸稈氨化養牛羊形式，是近幾年來**重視並組織大力推廣的，秸稈經氨化後它有很多好處，是一種非常簡單、實用、見效快的方法。又如利用秸稈青貯養牛羊形式；又如曬制乾草加工成草粉配合日糧喂畜禽形式；飼養奶牛、奶羊、草食家禽(如獅頭鵝)用優良牧草(如黑麥草)作為青飼料補充的一種形式，意義特殊。
三是種草可與美化環境相結合。牧草除了它的飼養價值外，還有美化環境、水土保持的功效。汕頭市在開展城市環境綠化的工程時，可充分利用牧草投資少，見效快的優點來節省投資。
四是適度規模產業化的路子。通過著力抓好幾個種草大戶適度規模產業化進行典型示範。
三．科學種植管理模式
1．適宜草種的選擇。建立人工草地的關鍵，首先是要選擇適宜的草種，其原則是：
（1）根據本地氣候條件來選擇。不同地區、季節、水熱等氣候條件不同，適宜的草種也不同，任何一種牧草都不可能適應所有的氣候型別條件。根據對環境氣溫的要求，可將牧草分為冷季型牧草和暖季型牧草，冷季型牧草耐低溫而不耐熱，如多花黑麥草等。
暖季型牧草耐熱而不耐低溫，如雜交狼尾草等。能適應我市生態條件的牧草品種有柱花草、雜交狼尾草、大雀稗、多花黑麥草、墨西哥類玉公尺、魯梅克斯、苦蕒菜等。
（2）根據本地地境條件來選擇。地境條件主要包括土壤酸鹼性、肥力狀況、地下水位和排灌條件等。不同牧草，對地境條件要求不同。
如同為豆科牧草，苜蓿較耐鹼性土，而柱花草則耐酸性土。我市的土壤多為酸性，所以柱花草在我市生長良好，而苜蓿則生長不良。再如，墨西哥類玉公尺喜高水肥的地境條件，而大雀稗則較耐瘠薄與乾旱。
為了獲得高產優質的牧草，則必須根據土壤的地境條件來選擇適宜的草種。
（3）根據所飼養畜禽品種來選擇。不同的畜禽種類，由於其消化能力和採食習性的不同，對牧草的利用能力和效率也不同。為了提高種草養畜的經濟效益，我們必須根據所飼養畜禽的種類，選擇與之相適宜的草種。
對牛羊兔等草食動物來說，宜選用株型高大、產量高的禾本科牧草，如雜交狼尾草、大雀稗、墨西哥類玉公尺、樂食草等及豆科牧草如柱花草。對豬來說，喜食菊科、旋花科多汁牧草，其次為豆科和禾本科牧草。適宜飼餵豬的牧草品種有苦蕒菜、魯梅克斯和柱花草等。
對鵝、鴨等草食禽類來說，宜選用株型較矮、草質柔軟、產量高的禾本科牧草，如黑麥草、魯梅克斯、苦蕒菜等。
（4）多品種配套原則。不同的牧草，其營養成份含量不同，供青時間不一，對土壤養分的吸收也不同。因此，實行牧草多品種配套種植，一方面可滿足畜禽對牧草質和量的均衡需求，另一方面利於輪作，以保持和恢復土壤肥力，確保高產穩產。
如我市的水稻在冬季休作期種植多花黑麥草，或禾本科和豆科草輪作。
2．栽培管理技術。
（1）平整土地，改良土壤。可採用大型機械裝置平整地塊，建議首先除掉雜草。可考慮使用高效除草劑噴灑或用機械裝置翻耕。
其次採用大型裝置平整一片比較大宗地塊。再次採用大型機械裝置翻耕土壤，翻耕深度約為30-50cm。最後施上基肥如土雜肥、草木灰、農家肥等肥料，以此改良土壤營養成份。
（2）建設排灌溝渠。建議根據土地的自然情況，坡度走向，修建多級排灌溝渠，以保證有水源灌溉草地。
（3）播種。可採取春播或秋播兩種方式。對每種牧草品種的方法須按照該品種的規範播種技術要求實施。
（4）田間管理。灌水，視實際情況而定，2-3天可灌水一次。若遇乾旱季節多灌，陰雨天氣則少灌或不灌。
在播種的40天後，第一次施上覆合肥，平時可以多施農家肥等肥料。如果發生病蟲害，要及時對症噴灑農藥。注意在每次收割後要施上覆合肥，每畝施30公斤，最好施上農家肥或有機肥。
四．加工利用模式
1．加工技術。牧草的加工主要有鮮用、曬製乾草、加工草粉、青貯、氨化等方式。不同品種牧草的加工技術要求各不相同。
如豆科牧草的柱花草可利用加工草粉，而禾本科牧草則多數是鮮用、曬製乾草。青貯、氨化技術在我市較少應用，今後要著力推廣。適宜我市作青貯飼料的作物有玉公尺、雜交狼尾草以及多花黑麥草等。
豆科牧草不適宜單獨進行青貯。
2．各種畜禽的青飼料用量。奶牛一般每頭每天青飼料為50公斤，包括青年牛、犢牛的混合牛群平均每天每頭青飼料為30公斤；綿羊每天每頭青飼料為10公斤，山羊、灘羊、湖羊每天每只青飼料為8-9公斤；兔每天每只青飼料為2公斤；鵝每天每只青飼料為2公斤；豬每天每頭青飼料為5-7公斤。一般每畝牧草產青飼料7000公斤左右，這樣折合每畝地可養羊2-3只，兔鵝7-10只，豬3-4頭。
3．牧草的季節分配及利用。我市要實現青飼料全年不間斷**，應以一年生牧草與多年生牧草、熱帶型牧草與溫帶型牧草搭配種植，盡量採用單種與套種相結合。以奶牛為例，牧草的季節分配方式是：
3-6月份選擇溫帶型牧草，如多年生豆科的柱花草、禾本科一年生的黑麥草作為主栽品種；6-10月份，種植熱帶型牧草，如雜交狼尾草、蘇丹草等；11月至翌年3月初主要飼餵青貯的多汁飼料和一部分乾草。
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