營養餐改善計畫實施應急預案
為了提高我校在實施學生營養改善計畫過程**現突發飲食安全事件的應急處置能力，規範應急行為，合理利用救助資源，建立健全學校應對突發性事件的運作體系及執行機制，迅速、高效、有序地進行事件的應對處理，最大限度地減少學校及師生的損失，確保師生的身心健康和生命安全，有效控制事件的負面影響，維護學校的正常教學秩序，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規及有關規定制定本預案。
一、工作原則
1、預防為主，常抓不懈。 做好宣傳普及突發公共衛生事件防治知識工作，提高全體師生的防護意識和校園公共衛生水平，加強日常管理與監測。
2、依法管理，統一領導。 嚴格執行國家有關法律法規，對突發飲食安全事件的預防、控制和救治工作實行依法管理。在上級主管部門的統一領導下，成立學校突發飲食安全事件防治領導小組，負責組織、指揮、協調與落實學校突發飲食安全事件的防治工作。
3、快速反應、高效處置。 按照早預防、勤檢查、早**的原則，一旦發生突發事件，快速反應，及時準確處置。
二、領導小組和職責
1、突發飲食安全事件防治領導小組：
組長： 黃天福（校長）
副組長： 謝烜輝（教導主任兼營養餐專管員）
成員：溫連生盧豔欣邱文龍李新華付燕華劉閩冬鄭林發劉榮亮
2、突發飲食安全事件防治領導小組成員職責：
校長：是學校營養改善計畫第一責任人，對學校營養改善計畫負總責。定期組織召開會議，安排營養改善計畫實施工作。
教導主任：是學校營養改善計畫工程具體責任人，對學校營養改善計畫工程實施過程具體負責。指導學校制定營養改善計畫工程實施方案及各項管理制度，組織監督檢查。
營養餐專管員：是本校「營養改善計畫」具體責任人，對本校「營養改善計畫」的實施過程直接負責。及時認真做好配送食品的驗收、登記、入庫、保管、出庫、加工配發、食品留樣、陪餐及學生用餐環節的監管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。
要經常檢查營養改善計畫實施情況，每天對配餐室的衛生進行檢查，並做好檢查記錄。對從業人員按要求進行相關知識培訓，若發現實施過程或從業人員操作中的問題，要及時予以處理、指導，確保無安全事故發生。
各班班主任及任課教師：是本校「營養改善計畫」具體責任人，對「營養改善計畫」的實施和發放食用過程直接負責。負責每日領發、餐前晨檢、監督食用和餐後處理等事務，認真做好相關記錄並按時上報辦公室歸檔，及時向學校營養改善計畫專管員報告班級情況。
值周領導：是本校本週「營養改善計畫」管理直接責任人，對本週「營養改善計畫」的具體實施過程進行監管，要確實組織好學生就餐，維護就餐秩序。同時，在學生就餐之前陪餐，確認營養餐的安全性並告知營養餐專管員，做好陪餐記錄，切實落實好營養餐陪餐制度。
三、應急處理
1、報告制度。「營養餐」食品衛生安全事故發生後必須及時報告。具體為：
師生發現少量輕度症狀（如嘔吐、腹瀉）及時向學校領導小組報告，再由領導小組逐級報告；發現較嚴重「營養餐」食品衛生安全事故，領導小組應立即向上級教育部門及衛生部門報告，同時立即啟動學校「營養餐」實施應急預案，在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。學校發生較嚴重的「營養餐」食品衛生安全事故，由領導小組組長負責救援指揮。組長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，組織救援行動，徹查事故原因，排查發病人員、並建立病人花名冊，防止遺漏。
3、醫療求援。學校發生較嚴重「營養餐」食品衛生安全事故，應立即向鄉衛生院發出醫療求援，撥打120醫療搶救**，及時果斷將發病學生送到醫院搶救，並做好秩序維護工作。
4、聯絡家長。學校發生較嚴重「營養餐」食品衛生安全事故，班主任應及時與發病學生家長取得聯絡，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長的安撫工作，防止過激行為發生。
學校設立家長聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。
5、病源保護。學校發生較嚴重的「營養餐」食品衛生安全事故，應立即封存可疑食品，以便及時查詢致病原因。
6、資訊公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好資訊公開，並如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
7、落實衛生部門要求採取的其他措施，並妥善處理善後事宜，維護學校正常的教育教學秩序。
8、配合衛生部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發生。
四、事故責任追究
1、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
2、對事故處理過程中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急預案順利實施的行為進行嚴肅追究。
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